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红烧鱼肉的家常做法

1.清除内脏、鱼鳃、鱼线,洗净血末并用刀在鱼腹部斜切几刀以便入味。抹少许盐并倒入少许料酒腌制10分钟备用

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2.将葱、干辣椒切丝,姜切片,蒜切末备用

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3.沥干鱼身上水分,拍少许玉米淀粉(其他淀粉或面粉亦可)放入油锅煎炸

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4.两面微黄出锅

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5.留少许油,放入糖、花椒、...[ 查看全文 ]

2015-03-28 标签:

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