香煎茄片
香煎茄片是 中国菜系粤菜菜系中很有特色的菜式之一,香煎茄片以 茄子为主要材料,烹饪以 炸为主,炸时裹 蛋黄液,做好的茄片颜色鲜亮。每年入夏以后,就是茄子成熟的季节,此时的茄子新鲜肥美,比番茄的营养还丰富,用来入馔有烧、焖、蒸、炸、拌等多种烹调法。有一种巧 炸茄片方法,既可避免茄片吃油过...爱生活,爱美食,不要犹豫,小编带来的香煎茄片教程也是非常值得学习的美食菜谱教程噢!赶紧买齐材料,跟着小编一起来做吧!
香煎小茄片的做法步骤
1. 大蒜、小葱分别切末,与生抽、香油、白糖、盐混合加水调汁
2. 整蛋、面粉、盐巴、水调糊
3. 紫茄切片、厚度大概8厘米
4. 上锅添油、茄片均匀裹糊,入锅煎至一面金黄再翻面
5. 煎好出锅码盘浇汁即可