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苦瓜酿肉(Fried Stewed Bitter Gourd with Pork)是一道药膳,湖南风味菜。其主要特点是成菜整齐、瓜翠肉红、微带苦味、有清心明目之效。主要食材是苦瓜和猪肉,这些材料中含有蛋白质成分及大量维生素C,能提高机体的免疫能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;其中苦瓜汁含有某种蛋白成分,能加强巨噬...图老师美食菜谱频道的小编又来了噢!苦瓜酿肉教程也是小编精心准备教给大家的教程,图老师美食菜谱从不会让各位失望噢!
苦瓜酿肉---利仁电火锅试用菜谱的做法步骤
1. 准备好原材料
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2015-03-31
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这道青椒酿肉非常的好吃,是肉类与蔬菜很好的搭配,汤汁香浓,青椒鲜嫩,肉质醇香,是一道老少皆宜的菜肴。 1、将猪腿肉清洗干净,沥干多余水分,剔去肉上的筋络,把肉剁成肉泥。 2、将肉泥放入碗中,放入蛋清和少量的盐搅拌均匀,把事先泡好的香菇剁成碎末。 ...
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夏日里的苦瓜是清热解毒的最佳蔬菜,苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等,据本草纲目中记载:苦瓜具有"除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳"之功效。 1、准备好苦瓜和肉馅。 2、苦瓜切成段,挖去中间的籽。 3、肉馅用一些调味腌制一下。 4、苦瓜下沸水中焯一下。 5、然后捞入凉水中。 6、将苦瓜滤干水份,抹一些生粉,将肉馅填入苦瓜中。 7、水开后,上锅蒸5分...
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1. 肉馅用料酒,酱油,盐适量,十三香腌制15分钟。 2. 青红椒洗净去蒂,去蒂时连接里面的青椒籽也一并去掉,再次冲洗干净备用。 3. 在腌制好的肉馅中打入一个鸡蛋,搅拌均匀。打鸡蛋的目的一是为了凝固肉馅,以免煎炸过程中肉馅挤出,二是为了提鲜。 4. 将肉馅全部灌入青椒内部,一直到青椒尖部都塞满肉馅。 5. ...
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这道菜将鸡蛋的营养与肉丸的美味组合起来,无论是大人还是小孩都很喜欢吃,快来跟图老师一起学习做吧。 1.将鸡蛋煮熟然后去壳 2.将鸡蛋对半切开,小心取出蛋黄,留下10瓣蛋白备用 3.豆腐切碎 4.蘑菇洗干净然后切成细末 5.猪肉剁成肉末 6.葱切成细末 7.姜也切碎 8.将切成碎...
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深秋里能够吃上一道美味多汁的虎皮青椒酿肉真真是美极了,今天小编就为大家带来了这道菜的教程图解,赶紧随小编一起来学习吧! 将准备好的猪肉洗净,剁成肉末,将小葱切成碎葱花,盛入碗中;打入1个鸡蛋 ,加上 适量 料酒、生抽、盐、香油,搅拌均匀。 将新鲜的青椒洗净切半开去头去茎去籽切除尾部,用...
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苦瓜蛏子 苦瓜1斤,蛏子1斤,姜适量,蒜适量,盐适量苦瓜1斤,蛏子1斤,姜适量,蒜适量,盐适量1.将苦瓜切薄片,蛏子洗净将肉取出。2.起油锅,爆香姜蒜,下苦瓜煸炒。3.加适量的水烧开。图老师美食菜谱频道的小编又来了噢!苦瓜蛏子教程也是小编精心准备教给大家的教程,图老师美食菜谱从不会让各位失望噢! 葱油蛏子「蛏子肥美时」的做法步骤 1. 新鲜蛏子放入淡盐水中,半个小时左右,让蛏子吐净泥沙 2...
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素炒苦瓜
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素炒苦瓜 素炒 苦瓜 原料: 苦瓜、辣椒末、 榨菜末、精盐、 味精、酒 制法:(1)将苦瓜洗净,一剖两半,去净瓤,斜切成薄片,放入沸油锅内,炒至半熟,加入辣椒末、榨菜末炒干水分。 (2)待水分炒干时,加入精盐、味精调味,淋酒少许,盛入盘内即成。 特点:清淡爽口。民以食为天,吃简直是太重要了!所以身为吃货的小编我教各位吃货同伴素炒苦瓜教程,绝对值回票价噢!图老师美食菜谱频道里面更有你意想不到的惊喜! ...
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苦瓜煎蛋怎么做 苦瓜煎蛋家常做法
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1.苦瓜洗净去瓜蒂,对半切开,去瓤,切成簿片。 2.放入沸水中焯一下。 3.倒在滤网中沥干水份。 4.鸡蛋打入碗内,加入盐。 5.将鸡蛋打散,和盐拌匀。 6.放入焯过水的苦瓜片,搅拌均匀,成苦瓜鸡蛋液。 7.平底锅加热,加入植物油,晃动锅子,使油分布均匀。 8.倒入苦瓜蛋液,用小火慢慢煎至底部凝固。 ...
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蛋花蒸酿冬瓜 冬瓜 500克 猪肉(瘦) 250克冬瓜 500克 猪肉(瘦) 250克虾米 10克 香菇(鲜) 10克大葱 20克 鸡蛋清 60克 盐 3克 胡椒粉 1克 味精 2克 淀粉(豌豆) 10克 香油 5克 各适量私家菜 营养不良调理 滋阴调理 养颜美容调理 骨质疏松调理1.冬瓜洗净,去皮,切成六块,每块成柱形,将中心掏空,下氽一下,晾凉。2.瘦肉剁成蓉;虾米、香姑、葱切成米粒状...下面就由图老师网为大家提供蛋花蒸酿冬瓜,顺便祝大家厨艺大...
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苦瓜怎么做才不苦?跟图老师一起来学蜜汁苦瓜的做法吧。 1. 将枸杞用温水泡开。 2.取一个容器,调入蜂蜜、白糖、白醋和凉白开,制成调味汁。 3.苦瓜洗净从中间切成2段,用筷子把中间的瓤去掉,切成薄片。 ...
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冰镇苦瓜的做法
1.准备好所需要的食材,越新鲜的口感越好。 2.苦瓜洗净顶刀切圈去芯(怕苦的就把白色的那部分去干净),然后在锅中加水加盐,将切好的苦瓜圈用开水焯烫。 3.捞出苦瓜用凉开水冲净,放入蜂蜜冰水中浸泡20分钟至脆爽。 4.将西红柿切片摆盘。 5.捞出苦瓜圈摆在西红柿上面。...
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虾丸酿豆腐的做法
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1、准备好所需食材。 2、将豆腐切成均匀大小的块。并在中间挖个1/2深度的圆孔。大虾去壳、肠线搅成虾泥。 3、锅加入料酒、盐、葱姜末、淀粉,搅拌均匀至上劲做成虾肉馅。 4.虾肉馅搓成合适大小的虾丸放在挖好孔的豆腐块上,移至锅中,蒸8分钟左右,虾仁颜色变红。 5.烧热放少许油,放入高汤、蚝油...
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紫薯苦瓜的做法
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步骤一:紫薯切断,蒸熟。蒸熟后把它碾碎。 步骤二:往碾碎的紫薯中加一大勺炼奶,拌匀。 步骤三:洗净苦瓜,切段。 步骤四:把苦瓜的瓢去掉,去掉瓢后待水开焯一下。 步骤五:掉好后撒点盐码一会,去掉苦味,之后洗净。 步骤六:把紫薯泥填满苦瓜心。 步骤...
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腐汁苦瓜的做法
1.准备好苦瓜、大蒜、腐乳汁。 2.苦瓜洗净去瓤,切成斜块,大蒜切片。 3.锅中注水,加入盐和几滴食用油烧开,下入苦瓜焯水。 4.焯水的苦瓜直接捞入冰水中。 5.另起锅注入油,下入蒜片炒出香味。 6.倒入沥干水的苦瓜块翻炒均匀。 7.倒入腐乳汁。 8.快速翻炒均匀即可。
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1.苦瓜洗净,对开 2.去掉苦瓜瓤 3.将苦瓜斜切成片状 4.锅中加入适量水烧开,加入少许盐 5.加入几滴食用油,加入盐和食用油可使焯水后的苦瓜颜色漂亮 6.苦瓜倒进去,进行焯水 7.焯至苦瓜变色,立即捞出,大约1分钟左右 8.捞出的苦瓜立即放凉水中过一下,不仅可使苦瓜颜色保持翠绿,还可增加苦瓜的爽脆口感 ...
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夏季菜谱 苦瓜炒牛肉的做法
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准备好食材。 牛肉切片,加入少许小苏打或嫩肉粉、生抽、鸡精、黄酒、盐,用手抓匀。然后加入少量的清水继续抓匀,当肉开始有些粘手的时候加入少许淀粉,在加入少许的油封住,腌制30分钟左右。 苦瓜洗净,对半切开,去掉里面的籽,切成小块,加入少许的盐腌制一下。 ...
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家常小菜 苦瓜炒鸡蛋的做法
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1.准备好食材:一条苦瓜加三个鸡蛋。 2.将苦瓜洗净,从中间刨开,挖去白瓤和籽。 3.将苦瓜切成小丁,放入调理盆中(怕苦可以焯一下水,可以去些苦味)。 4.将三个鸡蛋全部打进调理盆中。 5.在调理盆内加入食盐,搅拌均匀。 6.锅底放底油烧热,倒入搅拌好的鸡蛋苦瓜。 7.炒时将一面稍稍定型,翻炒均匀。 8.将炒好的食物装盘即可。
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清凉一夏 番茄拌苦瓜的做法
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1.将苦瓜洗净后放入淡盐水中泡半小时。 2.用小勺将苦瓜内的白瓤全部挖去,去的越干净苦味就越淡。 3.再次洗净后将苦瓜切成薄片。 4.将番茄洗净剥皮。 5.将番茄切成条状。 6.将苦瓜片、番茄条放入碗中,加入一大勺的白糖,拌匀即可。
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小炒肉 小炒肉是湖南省一道常见的汉族传统名菜,属于湘菜系。麻辣鲜香,口味滑嫩。主要食材是五花肉和青椒、红椒,主要烹饪工艺是炒。图老师美食菜谱频道总是给大家带来了很好的美食做法有木有!同样小编今天也带来小炒肉教程,一定要学起来,不要忘记点喜欢支持小编噢! 辣椒炒肉(湖南小炒肉)的做法步骤 1. 尖椒洗干净,斜切法将辣椒切成条状!备用…… 2. 将大蒜头拍碎去除外皮,切碎备用…...
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