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大名鼎鼎的台湾菜代表——台式三杯鸡
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2016-01-28
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卤香菇 1.将香菇洗净、刻花;四季豆捏去头尾,汆烫后再泡冷水备用。 2.将所有调味料一起煮滚,再放入作法1的材料,以小火煮8∼10分钟即可。 卤香菇 1.香菇简单冲洗后用水浸泡,水不要太多,刚没过香菇即可,约浸泡3小时左右后,取出洗净,挤干水分,剪去过长的菇蒂,保留浸菇水待用。 2.热锅后放油爆香红葱头片、姜片。 3.加入香菇翻炒--加入料酒、老抽、生抽酱油、糖等调味,轻轻加入浸菇水(...
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