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文昌鸡炖汤

文昌鸡炖汤

简介1、 冻豆腐解冻,切小块沥干。青蒜斜切段;姜切碎;辣椒切成圈。 2、碗中加盐、料酒、生粉拌匀腌15分钟,取一小碗,放入生抽、豆瓣酱、番茄酱、胡椒粉、水适量调成汁。各位看过中华小当家么?那就是一部小厨养成记啊!学习文昌鸡炖汤,虽然看似简单,但是实际上说不定会给各位童鞋带来意外的收获噢!

广州文昌鸡的做法步骤

1. 把三黄鸡去掉内脏洗净,用清水泡至1小时,泡出血末。

2. 锅中加水放入葱姜蒜、料酒和香叶。

3. 大火煮沸。要整鸡下锅,沸水烫过鸡的全身。

4. 然后提起来把鸡中的水流出,

5. 再放入锅中烫汆,反复七八次。这是皮脆肉嫩的重要步骤。

6. 转小火煮至10分钟。

7. 关火焖至1...[ 查看全文 ]

2015-03-31 标签:

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