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怎样做南宁老友粉才好吃

南宁老友粉

南宁老友粉

1、热锅,倒入少许油,肉末、蒜泥、豆豉、辣椒酱下锅中火煸炒,加料酒少许炒至出香味;

2、下酸笋丝和西红柿丁继续翻炒,加入米醋、生抽翻炒几下后加入适量开水加盖大火烧滚半分钟;

3、米粉下入大滚的汤中烧开后立即离火,散入香葱末、胡椒面和砂姜粉盛入大碗即可。

小诀窍

**没有新鲜米粉可用干米粉煮发过凉水后代替

**加入水大火烧滚半分钟至关重要,这样汤的风味会更加浓郁

**用面条可如法炮制“老友面”

南宁老友粉(正宗广西南宁口味)

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2016-01-28 标签:

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