芝麻里脊
芝麻里脊的做法详细介绍 菜系及功效:沪菜主料:里脊肉500克,黑白 芝麻各150克, 生菜50克,鸡蛋1个,淀粉25克。 上海风味菜,成菜黑黄两色, 外焦里嫩,香咸辛脆。里脊肉切成薄片,排松,用酒,精盐,胡椒粉,蛋,味精,淀粉腌10分钟,将 肉片分成两部分,一边沾 白芝麻,一边沾黑芝麻。美食是博大精深的,不是一两道菜就解决问题滴!小编今天教大家芝麻里脊教程,绝对不要错过噢!
芝麻里脊的做法步骤
1. 猪里脊清洗干净,控干水分,黑、白芝麻去掉杂质。
2. 将肉切成0.3 厘米厚,再用刀背轻轻拍松,加入盐、生抽、料酒、姜片、胡椒粉和淀粉,打入鸡蛋,拌匀后腌制20 分钟。
3. 将肉片分成两部分,一部分均匀地蘸上白芝麻,另一部分均匀地蘸上黑芝麻。
4. 锅热后倒入油,中火将油烧至七成热时,放入蘸好...[ 查看全文 ]