1. 素腰花用沸水焯一下,浸泡1小时,用蚝油腌制半小时;
2. 红、黄椒切片,蒜姜切片葱切末备用.
3. 起锅入油,加温至7分热时,放入葱姜蒜爆香。
4. 倒入素腰花和红、黄椒片煸炒2分钟,加盐、糖炒匀,最后淋入水淀粉勾薄芡,出锅装盘即可。
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