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三河酥鸭

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光鸭1只(约重1500克),水发香菇30克, 小葱结10克,姜片5克,酱油75克,精盐1.5克,味精0.5克,八角1.5克, 桂皮1克,花生油1500克(约耗50克)。光鸭1只(约重1500克),水发香菇30克, 小葱结10克,姜片5克,酱油75克,精盐1.5克,味精0.5克,八角1.5克, 桂皮1克,花生油1500克(约耗50克)。 ...图老师美食菜谱频道总是给大家带来了很好的美食做法有木有!同样小编今天也带来三河酥鸭教程,一定要学起来,不要忘记点喜欢支持小编噢!

麻仁香酥鸭的做法步骤

1. 将净肥鸭用黄酒、精盐、白糖、花椒和拍破的葱姜腌约2小时;

2. 再上笼蒸至八成烂,取出晾凉;

3. 晾凉后先切下头、翅、掌,再将鸭身剔净骨,从腿、脯肉厚的部位剔下肉切成丝;

4. 火腿切成末;[ 查看全文 ]

2015-03-31 标签:

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