磨盘茄子
紫色茄子去皮,顶刀切成5.5 厘米直径,3 厘米厚的片,两边交叉切深度为1 厘米,每面约切8 至9 刀为宜,共切4 片。主料:茄子(紫皮,长)450克 辅料:虾仁50克,香菇(干)4克,油菜心30克, 鸡蛋清50克,淀粉( 蚕豆)15克 调料:酱油15克,盐3克,黄酒5克,味精3克,姜5克,猪油(炼制)35克,花椒3...小编有一个梦想,就是每天给大家都来美食的享受。今天磨盘茄子教程,也是小编精选教程噢!不要犹豫,赶紧收藏吧!
茄子!茄子!!红烧肉末茄子的做法步骤
1. 将茄子去皮,切成自己爱好的形状,用水泡着(防止氧化变色),蒜切细备用。
[ 查看全文 ]