10. 每张绿豆粉皮放一份炒好的鱼仁,抹上糊,包成三角形,逐个包好,放入盘内; 11. 包好后上笼蒸透取出,即成“鱼兜子”; 12. 醋、姜末15 克、香油放在一起兑成汁,随“兜子”同时上桌。 1. 鱼仁划油,断生即止,勾浓芡,捞出沥油; 2. 鱼兜子包成三角形,注意封严,不可漏馅; 3. 因有过油炸制过程,需准备熟猪油1000克。 鸡蛋清:鸡蛋清不...学习做菜可不是一两天就能学会的事噢!要一步一脚印的学习!所以鱼兜子教程也学起来吧,让自己离成功更进一步!
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