葱油鱼
葱油鱼 配料: 鲤鱼一条大约500克左右,花椒5克,花生油100 克,葱花两根,酱油两勺,味精5克. 制作方法一: 1 鲤鱼刮鳞、去鳃、挖去内脏,洗净利,放入卷好的小葱一捆,拍碎的生姜一棵,撒上少许黄酒,放在大锅里面用微火煮,煮至水沸腾后十分钟方可出锅. 2 把葱花去叶留茎切至丝状,然后摆至鱼身上. ...小编有一个梦想,就是每天给大家都来美食的享受。今天葱油鱼教程,也是小编精选教程噢!不要犹豫,赶紧收藏吧!
葱油鱼头的做法步骤
1. 鱼头收拾干净后~切开但不切断~葱姜切丝~蒜切末~干辣椒用剪刀剪成丝~
2. 鱼头用葱姜水~鸡粉~白胡椒粉~盐~蒜末~白酒~葱段~姜片腌一下~上锅蒸15分钟~把原汁倒入锅中~用蒸鱼豉油(或海鲜酱油)鸡粉调味~倒在装鱼的盘子中~把葱姜~干辣椒丝放在鱼头上~在另起锅把油烧热~冲在三丝上即可
葱油鱼片的做法步骤...[ 查看全文 ]