1. 将酸菜冲洗,切小块待用。姜,蒜拍好,待用。
2. 锅中倒入70g左右油(狠心倒),放入准备好的酸菜,姜,蒜,花椒和烧鸡公佐料中大火翻炒15分钟左右。
3. 底料炒香后,倒入鸡肉煸炒3分钟,再倒入260g清水(能没过鸡肉的水量)。
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