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姜片25克,白糖100克,白醋50克,精盐5克。(1)、把鸡爪泡洗干净,放入凉水锅中,上火烧开,撇去浮沫,下葱段、姜片,精盐煮至爪后筋断开,捞出后用凉水冲透,剁去爪尖,一劈两段,再用水冲透。(2)、炒锅上中火、放入清水、白糖、白醋,烧成糖醋汁,晾凉后放入鸡爪浸泡1-2天。美食的奥秘在于你永远不知道它的边界在哪里!什锦凤爪也是美食代表菜谱之一,在图老师美食菜谱里面只会有你想不到的美食!所以不要错过啦!
让人百吃不厌的“泡椒凤爪什锦菜”的做法步骤
1. 准备好花椒,香叶,八角和桂皮, 洗净后放入钢制调料球中;
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2015-03-31
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凤爪 凤爪也称“鸡掌”“鸡爪”“凤足”。多皮、筋,胶质大。鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白, 多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。图老师美食菜谱频道小编就来给各位吃送福利了啊!凤爪小教程用心学,让大家不仅吃饱还得吃好,健康饮食从今天开始噢!喜欢的赶紧学起来吧! 糟卤凤爪—简易自制凤爪的做法步骤 1. 把凤爪洗干净,剪去脚趾 2. 放入姜片,煮去血水,撇去浮沫 ...
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蒜泥凤爪 原料:脱骨熟鸡爪300克,红辣椒20克。调料:精盐、味精、蒜泥、葱、姜、黄酒各适量。制法:①将红辣椒切成丁备用。我们的故事是从图老师美食菜谱频道开始的!小编今天带来蒜泥凤爪教程,让我们的缘分继续下去吧!要支持小编,支持图老师美食菜谱频道噢! 糟卤凤爪—简易自制凤爪的做法步骤 1. 把凤爪洗干净,剪去脚趾 2. 放入姜片,煮去血水,撇去浮沫 3. 放入冰水中冰镇 4. ...
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豉汁凤爪 鸡爪550克、花生米200克、盐3克、白糖15克、油5ml、白胡椒3克、豆豉30克、水100克、老抽45ml、柱侯酱20ml、蒜蓉香辣酱15ml、干淀粉15克、料酒15ml。1、鸡爪去掉指甲,从中间剖开,但不剖断;2、清洗干净,泡10分钟;3、放入冷水中煮开;4、再放入冷水中泡;5、取出沥干水份;6、将鸡爪放入油锅中炸;7、炸好的凤爪再泡水10分钟,...美食可不是单纯的只是把菜做熟才叫做美食噢!豉汁凤爪教程用心学,会让大家知...
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虎皮酱凤爪 主料:鸡爪一斤,麦芽糖、白醋各一勺,花椒、桂皮、八角,胡椒粉、盐、白糖各少许酱汁制法:玉米粉、生粉和面粉各少许,加冷水搅拌成浆;半碗水加入生抽、老抽少许,白糖60克,蚝油40克调匀,与粉浆混合即为酱汁。菜式典故或创意:红香酥软,酱甘微辣,一吃上瘾制作方法:1、将鸡爪洗干净后放入加有麦芽糖,白醋的水中煮约十分钟(水...爱生活,爱美食,不要犹豫,小编带来的虎皮酱凤爪教程也是非常值得学习的美食...
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茶香凤爪
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茶香凤爪 凤爪 适量葱 适量姜 适量蒜 适量小辣椒 适量茶 适量凤爪 适量葱 适量姜 适量蒜 适量小辣椒 适量茶 适量盐 适量料酒 适量白糖 适量蚝油 适量鸡精 适量老抽(酱油) 适量1、准备好所有食材。2、切好葱,姜,蒜,小辣椒。3、将凤爪上的指甲剪掉。爱生活,爱美食,不要犹豫,小编带来的茶香凤爪教程也是非常值得学习的美食菜谱教程噢!赶紧买齐材料,跟着小编一起来做吧! 糟卤凤爪—简易自制凤爪的做...
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泡椒凤爪
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1. 鸡爪洗净,去指甲,切成两半。 2. 水没过鸡爪,加入姜、花椒、料酒(都是去腥的),待水开后再煮13分钟,吃的硬点的10分钟就可以了。煮好后用冷水冲洗干净,冷却待用。 3. 将泡椒切碎,连同汁一起加入。如果不能吃辣就不用切碎。 4. 芹菜去叶,切成1寸长,洋葱切丝,不用切太细。 5. 甜椒切丁,主要为了好看,味道...
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广式红烧凤爪 红烧凤爪 原料 鲜鸡爪300克,植物油50克,酱油15克,白糖8克,啤酒8克,葱6克,精盐1克,味精1克。 制法 (1)将鸡爪洗净,在清水中煮至半熟,捞出备用;葱切末。 (2)植物油烧热后,放入葱末炝锅,烹入酱油,然后将鸡爪放入锅内,加入白糖、啤酒,翻炒至熟,加入精盐、味精调味即可。图老师下面就为大家带来这道经典的广式红烧凤爪,希望对大家做菜有所帮助。 泡椒凤爪(广式)的做法步骤 1. 鸡爪洗干...
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酱汁蒸虎皮凤爪 虎皮凤爪是一道色香味俱全的汉族名肴,属于粤菜系。皮酥肉嫩,色泽饱满,特别诱人,家常下酒小菜。肉掌丰厚,鲜香味辣,越嚼越香,越嚼越有劲。各位看过中华小当家么?那就是一部小厨养成记啊!学习酱汁蒸虎皮凤爪,虽然看似简单,但是实际上说不定会给各位童鞋带来意外的收获噢! 酱汁蒸虎皮凤爪——早茶必点的做法步骤 1. 先把鸡爪剪去指甲,洗净后用刀一分为二。 2. 放入姜片冷水...
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花生红豆煲凤爪 花生红豆煲凤爪的做法详细介绍 菜系及功效:美容菜谱花生红豆煲凤爪的做法详细介绍 菜系及功效:美容菜谱 主料:鸡爪 辅料:花生,红豆,鲜姜 调料:盐,鸡精,胡椒粉,料酒 理气补益,生津健脾,更具美容功效。 1、将鸡脚洗净爪尖去掉,花生、红小豆洗净泡10分钟备用; 2、取一沙锅,将花生、红豆、姜、...小编有一个梦想,就是每天给大家都来美食的享受。今天花生红豆煲凤爪教程,也是小编精选教程噢!不要...
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豉汁蒸凤爪
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豉汁蒸凤爪 材料: 鸡爪, 豆豉,红椒,(豆豉,老抽,盐,糖,麻油,生粉, 胡椒粉,干红椒丝、蒜泥、一点点水调成一小碗调料) 做法: 1、先给鸡爪剪去指甲,鸡掌切断,再切成两半。 2、然后放沸水断生,重新清洗一遍,沥干。 3、热锅放多多的油加热至 冒泡后放入鸡爪炸,炸得鸡爪冒泡至金黄色即可. 4、将炸好的鸡爪入水浸10分钟. 5、把鸡爪捞出来,...豉汁蒸凤爪教程是一篇不错的美食教程噢!让你成为大厨从此又进了一步!图老师...
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豆豉粉蒸凤爪 凤爪也称“鸡掌”“ 鸡爪”“凤足”。多皮、筋,胶质大。常用于煮汤,也宜于卤、酱。美食是博大精深的,不是一两道菜就解决问题滴!小编今天教大家豆豉粉蒸凤爪教程,绝对不要错过噢! 秘制豆豉蒸虎皮凤爪的做法步骤 1. 先把鸡爪剪去指甲,洗净后用刀一分为二。锅内放水加入姜片鸡爪盐黄酒大火烧开。中火煮至八分钟左右。把煮好的鸡爪捞出控干水分抹上蜂蜜稍微风干备用。 2. 锅中宽油,...
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什锦虾球 主料:大虾肉200克, 青椒50克, 泡红椒20克 ,马蹄20克, 水发冬菇25克,辅料:盐3克, 酒8毫升, 味精1克, 蛋清15克, 淀粉5克, 植物油50克, 高汤25克。主料:大虾肉200克, 青椒50克, 泡红椒20克 ,马蹄20克, 水发冬菇25克,辅料:盐3克, 酒8毫升, 味精1克, 蛋清15克, 淀粉5克, 植物油50克, 高汤25克。白、绿、红、褐,色彩...下面就由图老师网为大家提供什锦虾球,顺便祝大家厨艺大涨,秒变厨神。 什锦...
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什锦肉丁 什锦肉丁 配料: 猪肉脊肉150克鲜辣椒50克青豆50克香菇50克 什锦肉丁 制作方法: 里脊肉切丁,加料酒、葱姜、 胡椒粉、味精入味,下8成热油中滑熟捞出; 锅留底油,下辣椒块煸炒出辣味,下肉丁、青豆、香菇丁翻炒几下勾薄芡出锅即可。什锦肉丁 配料: 猪 肉 脊 肉150 克 鲜 辣 椒50 克 青 豆50 克 香 菇50 克 什锦肉丁 制作方法: 里脊肉切丁,...做菜可是一门学问,不光只是能够吃就行了的!什锦肉丁是小编精...
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什锦锅巴 什锦 锅巴 什锦锅巴 【菜名】 什锦锅巴 【所属菜系】浙江菜 【特点】 【原料】 锅巴2包,墨鱼适量, 里脊肉适量,海参适量, 叉烧肉适量,豌豆夹适量,胡萝卜适量,小黄瓜适量,虾仁适量,油2大匙,葱2支,姜5片,料酒1大匙。 盐1小匙, 胡椒粉少许,香油少许。蕃茄酱4大匙、黑醋2大匙、麻油2大匙、糖2小匙、盐1小匙。民以食为天,吃简直是太重要了!所以身为吃货的小编我教各位吃货同伴什锦锅巴教程,绝对值回票价...
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炖什锦 菜谱名称 炖什锦 鲁菜鲁菜主料: 土豆75克 猪肉(肥瘦)75克 番茄75克 胡萝卜75克 茄子 75克 青椒50克 黄瓜75克 调料: 料酒10克 酱油15克 花椒2克 八角5克 盐3克 味精2克 白砂糖2克 大葱5克 姜5克 大蒜10克 猪油(炼制)40克1. 先将猪肉红烧备用; 2. 将土豆(去皮)、茄子(去皮)、胡萝卜、西红柿、黄瓜分...我们的故事是从图老师美食菜谱频道开始的!小编今天带来炖什锦教程,让我们的缘分继续下去吧!要支持...
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无骨泡椒凤爪 米酒、盐、鸡精、白糖、辣椒。1、把鸡爪洗干净,去掉鸡爪的指甲,并切开两瓣,锅里放水烧开,倒入鸡爪,放盐、姜片、米酒、醋、花椒去腥,水开后再煮7分钟起锅(不要煮过时了,久了就不爽口); 2、起锅后放在冷开水里冲洗,然后沥干水待用,用冷开水冲洗的作用是让凤爪吃起来更爽口; 3、先在盆里倒少量冷开水,放花椒、野山椒(泡椒...我们的故事是从图老师美食菜谱频道开始的!小编今天带来无骨泡椒凤爪教程...
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1、买来的鸡爪用清水洗净 2、将鸡爪的指甲剪掉 3、鸡爪剁成两段或三段 4、在鸡爪的掌心出深划一刀,因为这个地方的肉比较厚,这样一来就能更好的入味了 5、锅中放凉水,放入花椒少许,香叶两片,姜片三片,并将鸡爪放入,大火烧开后小火慢炖 6、待到鸡爪能够轻易的被筷子戳透即可捞出,不宜煮的时间过长,太烂了反而没有嚼劲,不好吃了 ...
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香辣烤凤爪怎么做好吃_香辣凤爪家常做法
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自制泡椒凤爪怎么做?跟图老师一起来学吧。 1.将鸡爪洗净,劈成两半方便入味。 2.锅内加水,放入鸡爪、生姜、蒜子、桂皮、八角、香叶、花椒和盐。 3.大火煮13分钟至鸡爪熟透。 4.将鸡爪捞出冲洗干净,放凉。 5.准备一个容器。 6.倒入泡椒及泡椒水,再加些...
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