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香菇烩山药的吃法
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1.
土豆和茄子蒸熟备用
2.
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3.
加入煮熟的茄子和土豆
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2016-01-29
香菇烩山药的吃法
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香菇烩山药 1.山药去皮洗净泡盐水中、香菇洗净加点糖水发透、红椒、红枣洗净、土豆洗净去皮 2.山药切筷子条泡盐水中;香菇去蒂切条;红椒用切模切成花型;红枣去核切条 3.锅烧热,倒...
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醋椒鱼片 制作材料: 活鱼600克、鸡汤1大碗、熟猪油75克、盐2茶勺、白胡椒粉1/2茶勺、醋2茶勺、料酒1大勺、香菜、葱姜丝适量。 制作步骤: 将鱼宰杀收拾干净,去头尾,片下鱼肉,除去大刺,切成大片。 香菜洗净切小段。 锅坐火上,放熟猪油烧热,下葱姜丝、胡椒粉煸出香味,烹入料酒,倒入鸡汤。 加盐用旺火煮沸。 倒入鱼片,煮约5分钟。 加醋略煮,关火撒上葱丝和...
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烩蛋糕 1、将鸡蛋、鸭蛋打在碗中并加入葱花、食盐3克、生粉顺同一方向搅打上劲后备用。 2、锅上火烧热,锅滑油后留一勺底油烧至七成热,倒入搅打好的蛋液,然后用手勺慢慢推匀(小火),使之在锅中均匀受热至凝固,成形后倒出即为涨好的蛋糕,改刀成大小适中的菱形块。 3、洗净锅加入高汤、猪油、豆油烧开后加入蛋糕小火熬煮至汤汁浓厚后加入木耳、笋片、火腿片、韭菜,中火烧开后放盐、味精、鸡精、胡...
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鸡蛋烩蔬菜的吃法
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山药土司的吃法
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山药土司 1.将奶油以外的面糰材料全部放入搅拌缸中,以慢速拌打至面糰可拉出薄膜,但破裂处呈锯齿状的扩展阶段,加入奶油转中速搅拌至面糰可拉出薄膜,且破裂处呈完整圆洞的完成阶段,加入作法1以慢速拌匀,滚圆放入钢盆中,移入酦酵箱中,进行基本酦酵约90分钟至体积膨胀为2倍大。 2.取出作法2松弛好的面糰,分割为2个面糰,分别滚圆并再次加盖放置松弛约15分钟。 3.将作法3松弛好的小面糰桿开成长条...
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什锦海鲜烩 1、鲜带子肉、虾仁上浆腌渍,滑嫩油; 2、蘑菇、芦笋、韭菜分别切成丁状和条状,焯水; 3、姜葱汁酒爆锅,注入上汤、调料烧沸后放入各种主配料烩制,勾芡,下香油、胡椒粉,装入烩碟内即成。 海鲜什锦烧 1、第一步:洗净八爪鱼,切成3厘米左右小块。 2、腐竹、木耳提前泡发(最好是凉水),芹菜、青红椒洗净切块。 3、第二步:先放入少许底油3g左右,放入葱姜炒香!放入芹菜、木耳腐...
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酱汁烩鲈鱼 (1)将鱼洗净,由腹部切开,背部不切断,扳开成一片,加入盐、白胡椒粉腌制10分钟后,再均匀撒上太白粉备用。 (2)电锅洗净擦干预热(即将电锅开关压下),再倒入沙拉油加热(深度约3公分),至加热完成后测试一下油温,可放入一小段葱,葱浮起并有小泡泡就是可以油炸了,如果葱段没有浮起,就必须要再加热。 (3)等油到了适当温度后,放入沾过太白粉的鱼炸至金黄色,鱼肉熟透外表酥脆,即可捞起将...
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山药蹄筋的吃法
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山药蹄筋 1.将蹄筋洗净,切适当大小,入滚水汆烫后捞起;山药去皮,切成与蹄筋相当大小之长条状;青蒜、辣椒、葱分别洗净切段备用。 2.热油锅,放入辣椒段、葱段、姜片炒香,加入蹄筋翻炒一下后,倒入酱油、绍兴酒及蒜香卤肉汁转大火煮开后,再加山药条转小火焖煮10分钟,起锅前加入青蒜即可。 枸杞脊骨淮山药木耳汤 1.大骨头过水之后冷水放够,加入姜片和红枣,大火烧开15分钟,改文火熬汤1个小时...
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