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凉拌酸辣兔肠的吃法

酸辣肥肠

1.

准备辅料。洋葱,泡姜,泡姜,蒜,酸萝卜,小米辣,柠檬。柠檬2片就足够酸了,如果家里的酸萝卜够酸也可以不用要。小米辣是为了进一步提升辣味,可以根据个人口味调节用量。

凉拌酸辣兔肠的做法图解

2.

准备杏鲍菇,我这里准备的三个。因为菇汲取的汤汁会更好吃,所以多准备了些。

凉拌酸辣兔肠的做法图解

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2016-01-29 标签:
  • 凉拌酸辣兔肠 1.把兔肠打理干净,焯水煮好,捞出放凉。(我这是在老家走时提前弄好的) 2.花生米用开水焯一下,沥干水分放入凉油中,中小火慢慢酥好。 3....[ 查看全文 ]
  • 凉拌木耳榨菜丝 1. 食材 2. 切丝 3. 淋上醋 4. 放盐 5. 淋上香油 6. 浇上辣椒油 7. 吃更辣的多放点 8. 淋上生抽拌匀置十分钟 9. 即成 绿豆芽拌木耳 1. 把绿豆芽冲洗干净 2. 把洗好的豆芽放锅里焯一下捞出加盐 3. 木耳泡发洗净,放锅里煮5分钟捞出备用 4. 大蒜剁...[ 查看全文 ]
  • 凉拌酸辣海蜇 1、海蜇用温水浸泡后洗干净再切成细丝,再用凉开水清洗几次,将水滤尽; 2、加入酱油、醋、白糖、味精、麻油、蒜泥、老干妈辣椒酱,拌匀即可食用。 酸酸辣辣凉拌鸡胗 1、鸡胗洗净,放入锅中,加清水和大葱段、生姜片、盐、花椒、八角、香叶、料酒,大火煮开,撇去浮沫,加盖转小火煮40分钟。 2、捞出鸡胗,晾凉。将鸡胗切片,大蒜捣碎成泥。 3、将蒜泥、酱油、醋、盐、白糖、味精、...[ 查看全文 ]
  • 凉拌酸辣莲藕 1. 准备材料,藕削皮洗净,葱花可按个人喜好,可加可不加 2. 锅中加油,烧至出现气泡 3. 倒入装有辣椒面的碗中,辣椒油制作完毕 4. 藕切片洗净,刷干净,入清水泡一段时间 5. 水烧开,入莲藕,焯一下,不要盖盖 6. 盛出藕片,加酌量盐、鸡精、醋、辣椒油,香油~ 盖上盖子,轻晃,使调味均匀,放置几小时,待凉透 7. 摆盘...[ 查看全文 ]
  • 标签:水果
    酸辣凉拌青木瓜 1.红辣椒去蒂,洗净,去籽,切细丝。 2.青木瓜洗净,去皮及籽,切细丝,放入碗中,加入A料拌匀并腌10分钟,捞出,以冷开水冲净,沥干水分,盛入大碗中,加入辣椒丝及B料搅拌均匀,撒上白芝麻即可端出。 酸酸辣辣凉拌鸡胗 1、鸡胗洗净,放入锅中,加清水和大葱段、生姜片、盐、花椒、八角、香叶、料酒,大火煮开,撇去浮沫,加盖转小火煮40分钟。 2、捞出鸡胗,晾凉。将鸡胗切片,...[ 查看全文 ]
  • 标签:猪肉
    景颇族鬼鸡(凉拌酸辣鸡丝) 1、鸡入锅,加入少许水,放入葱、姜、料酒煮至鸡腿熟。 2、取出鸡腿晾凉,去骨、皮,撕成丝。香芹切寸断,小米辣切碎; 3、青柠檬挤汁,加入砂姜粉、胡椒面、大蒜、生抽、橄榄油、小米辣、盐,拌匀 4、将调好的青柠汁、香芹一同拌入鸡丝后装盘冰镇后即可上桌。 小诀窍 1、没有青柠檬可用黄柠檬代替 2、小米辣可用其他小辣椒代替 酸酸辣辣凉拌鸡胗 1、鸡胗洗净...[ 查看全文 ]
  • 标签:凉拌菜
    1.藕片切好后泡在水里,防止氧化。 2.把姜和蒜拍碎,淋上白醋,葱丝放在水里。 3.红绳串好藕片继续泡在水里。   4.锅下水烧开,把藕串放入煮片刻。 5.然后把藕串放在凉水中过泡一会,取出来沥干水分备用。 6.用姜蒜醋汁、泰式甜辣酱、盐、鸡精调好酱汁,然后淋上去。 [ 查看全文 ]
  • 标签:家常菜
    1.准备好原料。 2.莲藕洗净、去皮,切成很薄的片。 3.切好的莲藕清洗2遍后浸泡在清水里。 4.把香葱、蒜瓣分别切成末。 5.在切莲藕的同时,锅中烧水,水开以后,捞出莲藕入锅焯熟。 6.捞出放入凉白开里冷却,冷却后稍沥水份,装入较大的盆中,调入盐、白醋、白糖,拌匀腌制入味。 7.腌制...[ 查看全文 ]
  • 标签:猪肉
    咖喱兔腿 1、洋葱去外皮,洗净切条。 2、将兔腿洗净,切成两段,放沸水中焯一下。 3、将植物油放入烧热的铁锅中,待油开后放入洋葱,煸炒至微黄,放入兔腿煸炒,待八成熟后加入咖喱酱,翻炒至熟,加适量精盐调味即可。 功效 降血压,美容瘦身。 咖喱野兔 1.将野兔洗净,放入开水中汆烫,去除血水备用。 2.坐锅点火烧热,放入白糖,加入少许水,用小火慢慢熬煮至暗红色,再加入500克清水煮沸...[ 查看全文 ]
  • 麻辣凉拌兔正宗做法/图解/步骤: 1 兔子煮熟切件 2 拌入姜蒜、蚝油、酱油、盐、麻油、辣椒、花椒、芝麻、鸡汤、鸡精、五香粉、花生即可 3 全部拌均匀,装盘可上菜 [ 查看全文 ]
  • 凉拌兔丁 1.先烧一锅水,水开后加入姜片、料酒和油(不是红油哦)还有半只兔(不用切碎,如果锅子够大的话,直接放进去煮) 2.等兔子肉变色,血水全部煮出来的时候,关火,盖上盖子,10分钟后拿出来晾凉,切丁 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:鸭肠 酸辣
    酸辣鸭肠正宗做法/图解/步骤: 1. 鸭肠买回来先用盐洗几遍,水烧开放锅里煮3分钟左右,捞出切成条备用 2. 准备好调料:姜、蒜、泡椒、花椒、郫县豆瓣,芹菜去叶洗好切条 3. 油烧热放姜、蒜、花椒、泡椒,炒香后放一点点郫县豆瓣,主要是调色用,所以不能放太多。 4. 下煮好的鸭肠,炒15秒左右下芹菜,放点盐、鸡精炒个两分钟左右就可以出锅了 小贴士:想做出正宗的酸辣鸭肠,就看看吧 鸭肠可以...[ 查看全文 ]
  • 标签:酸辣龙肠
    酸辣肥肠 1. 准备辅料。洋葱,泡姜,泡姜,蒜,酸萝卜,小米辣,柠檬。柠檬2片就足够酸了,如果家里的酸萝卜够酸也可以不用要。小米辣是为了进一步提升辣味,可以根据个人口味调节用量。 2. 准备杏鲍菇,我这里准备的三个。因为菇汲取的汤汁会更好吃,所以多准备了些。 3. 肥肠感情,先过下水。然后切段,备用。 4. 将所有备好的辅料下锅,大火少开。转小火,煮10分钟左...[ 查看全文 ]
  • 标签:糯米肠
    糯米肠 (1)大肠洗净备用。 (2)将红葱头与香菇切丁,连同虾米一起入油锅中爆香,再将糯米倒入拌炒,最后加水淹过材料即可。 (3)将大肠一端先绑上棉线,再把糯米连其汤汁灌入大肠中,最后用棉线将尾端绑紧。大肠不可灌太满,因为蒸熟后,糯米会膨胀。 (4)将灌好的糯米肠放入蒸笼,以中小火蒸35~40分钟即可。 备注: 糯米可用长糯米或圆糯米,但圆糯米口感较Q。 糯米肠 1.糯米加入足够的冷水浸...[ 查看全文 ]
  • 凉拌酸辣爽口海带正宗做法/图解/步骤: 1. 海带泡发切好后放锅了煮十分钟左右。 2. 准备好调料,请看好,辣椒要那种小尖椒,醋也要很正很酸的那种,还有够味的白酱油。 3. 辣椒大蒜切碎,白糖六小勺左右,酱油一勺,一小勺盐,醋多放点。然后把所有调料搅拌在一起。 4. 煮好的海带放在调好的调料里充分搅拌就好啦? [ 查看全文 ]
  • 凉拌兔丁正宗做法/步骤: 先烧一锅水,水开后加入姜片、料酒和油(不是红油哦)还有半只兔(不用切碎,如果锅子够大的话,直接放进去煮) 等兔子肉变色,血水全部煮出来的时候,关火,盖上盖子,10分钟后拿出来晾凉,切丁 准备调料,将小米辣、香菜、大蒜切碎,加酱油、自制红油调匀,浇在切成丁的兔肉上,拌匀即可 小贴士 自制红油:生菜油烧的冒烟的时候,关火,凉一会,浇在辣椒面上,放一晚上就...[ 查看全文 ]
  • 标签:口味食谱
    凉拌酸辣海蜇 1、海蜇用温水浸泡后洗干净再切成细丝,再用凉开水清洗几次,将水滤尽; 2、加入酱油、醋、白糖、味精、麻油、蒜泥、老干妈辣椒酱,拌匀即可食用。 酸酸辣辣凉拌鸡胗 1、鸡胗洗净,放入锅中,加清水和大葱段、生姜片、盐、花椒、八角、香叶、料酒,大火煮开,撇去浮沫,加盖转小火煮40分钟。 2、捞出鸡胗,晾凉。将鸡胗切片,大蒜捣碎成泥。 3、将蒜泥、酱油、醋、盐、白糖、味精、...[ 查看全文 ]
  • 标签:瓜果蔬菜
    荷叶麻辣兔卷 1、将兔肉洗净放入开水锅内煮熟,捞出晾凉,用刀剁成2厘米的方丁; 2、香葱切粒;豆豉在菜权上略剁,泡辣椒切丁,小红尖椒切丁 3、锅内放油煸炒泡辣椒出辣椒油、煸炒尖椒丁豆豉出香味后放入兔丁,淋酱油、白糖、盐、蘑菇精、花椒面煸炒入味关火,盛在盘中。 4、将荷叶饼铺开,卷入适量的麻辣兔丁插入黄瓜条,用切好的绿尖椒圈套住成卷,用黄瓜片,辣椒花装饰 荷叶卷 1.水或牛奶168...[ 查看全文 ]
  • 油爆兔丁 1、将兔肉切成1厘米见方的丁,放入瓷碗内,加蛋清、精盐、淀粉、5克芝麻油,搅拌均匀,上浆。 2、花生米用温水泡好,去净皮,放入油锅中,炸成金黄色,捞出,入碗,撒少许盐,拌匀。 3、干红辣椒切丝,备用。 4、小瓷碗内放入精盐、味精、香醋、淀粉、5克芝麻油,勾兑成调味芡汁。 5、炒锅烧热,放入油,烧三成热时,投入兔肉丁散开滑透捞出,沥油。原炒锅留底油50克,下入...[ 查看全文 ]
  • 标签:猪肉
    烤风味兔腿 1.用磨碎机研磨孜然、小茴香、八角、辣椒粉、香菜、糖、盐(我做的时候才发现研磨机被我妈拿去单位了~~唉,手动解决...碾子..)均匀涂抹在兔腿上,放半小时以上 2.然后把锡纸铺在锅内,包上兔腿、辣椒,洒点盐、蜂蜜。注意翻面,15分钟左右就差不多了~ 焗烤兔腿 1.兔腿洗净,两边分别开两刀,用盐,五香粉,孜然,料酒,葱姜蒜末,生抽,胡椒粉抹匀揉透 2.保鲜袋装好,放入冰箱冷藏腌...[ 查看全文 ]
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