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2.
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3.
黄瓜切成1cm立方丁状
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2016-01-30
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蟹肉盖浇饭
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蟹肉豆腐的家常做法
蟹肉豆腐 1、螃蟹洗净上锅蒸10分钟,放凉后取蟹肉。 2、豆腐切块。 3、起锅热油爆香葱姜,煸炒蟹肉片刻。 4、放半碗水和豆腐焖煮3分钟。 5、放盐调味,淀粉勾芡即可。 小诀窍 1、螃蟹吃起来不方便,煮蟹取肉可方便老人和小孩吃。 2、蟹性寒,一定要放姜。 蟹肉豆腐 1.豆腐切长条状;蟹肉解冻后入沸水中氽烫,捞出沥干;把面粉、淀粉、食用油、清水一起调成面糊,将蟹肉放入面糊内沾裹一层...
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蟹肉蹄筋的家常做法
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蟹肉蹄筋 1.蛋白打散;绿花椰菜放入滚水中烫熟后捞起排入盘中备用 2.锅内倒入鸡汤和同等量的水煮开,先放入蹄筋煮20分钟,再放入蟹肉拌煮至汤汁快要收干时,撒上胡椒粉,淋入太白粉水勾芡,再淋入蛋白烧至蛋汁凝结后,滴入香油,再起锅盛在绿花椰菜围起的中间即可完成 厨师叮咛: *如果不是要立即享用,绿花椰菜在烫熟后,可先放入冷开水中稍微浸泡一下,再捞起盛盘,以保持颜色翠绿 蟹粉蹄筋 1...
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蟹肉卷的家常做法
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蟹肉的介绍 蟹乃食中珍味,素有“一盘蟹,顶桌菜”的民谚。它不但味美,且营养丰富,是一种高蛋白的补品。蟹肉是用海蟹剥制而成,外型为长短不等的条状或块状,呈淡黄色。 蟹肉的营养价值 1. 蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用; 2. 螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。 蟹肉的功效与作用...
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番茄鸡蛋盖浇饭做法
番茄鸡蛋盖浇饭正宗做法/步骤: 1. 番茄洗干净,切成小块,鸡蛋打散备用! 2. 起油锅,放入打散的鸡蛋液,等鸡蛋凝固划散,炒至鸡蛋金黄色盛出! 3. 另起油锅,把番茄放入,翻炒几分钟,加入盐,继续翻炒,加入炒好的鸡蛋,加入高汤,盖上盖子焖一会,待汤汁浓稠即可光火! 4. 取一个盘子,把一碗热米饭倒扣入盘子,浇上热腾腾刚出锅的番茄鸡蛋,ok,还等什么,开动吧!
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番茄牛肉盖浇饭的做法步骤
番茄牛肉盖浇饭正宗做法/图解/步骤: 1. 准备好材料,电饭锅先煮饭,西红柿去皮(烧水放西红柿,一下子就裂了,皮就很好撕)将牛肉剁碎(买的时候绞烂也行)放地瓜粉,料酒腌一会。胡萝卜、洋葱切条。 2. 拍蒜,切碎;热油放蒜,放牛肉碎,加一勺酱油,牛肉熟了以后加胡萝卜,翻炒一会后加入去皮的西红柿,将西红柿弄碎、弄烂(用锅铲一直凿,用力点),加洋葱,再加入两勺亨氏番茄酱,一小勺腌...
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番茄土豆盖浇饭的家常做法
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番茄土豆盖浇饭正宗做法/步骤: 番茄,土豆,香肠,青椒,统统切丁备用 锅里倒油,下蒜爆香,下番茄不断滴翻炒(这个过程中可以加入一点水,以免胡锅) 把番茄炒成酱后下土豆,香肠翻炒,加番茄酱和水炖,炖至汤汁粘稠加盐调味,最后下青椒翻炒几下出锅,浇在已经盛好的饭上。
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蟹肉蛋卷的家常做法
蟹肉蛋卷 1.将蟹肉棒放入滚水中略汆烫后捞起,剥成丝状备用。 2.蛋打散,加水、盐、酱油搅拌均匀。 3.大火热油锅,倒入作法2的蛋液快速搅拌至半熟,迅速铺撒蟹肉丝,转小火,将煎蛋捲起后起锅,用竹帘整形、切块即可。 蟹肉蛋卷 1、蟹棒、葱切末;鸡蛋加少许盐、香油、胡椒粉(去蛋腥)打成蛋液 2、将蟹棒、葱投入打好的蛋液中搅拌均匀 3、平底锅置底油(无需太多淌满底即可)倒入蛋液,淌匀。 ...
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喵咪的胡子
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蟹肉烩芥菜的家常做法
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蟹肉烩芥菜 1.芥菜心洗净切段,放入沸水中稍微汆烫一下,再放入高汤(调味料份量外)中煮软,取出芥菜心段备用。 2.蟹脚肉放入煮沸的葱姜酒水中汆烫去腥后,捞出备用。 3.热一锅,放入1小匙的油,将姜片切丝后入锅中爆香,再加入料理米酒、高汤煮至沸腾,放入作法2的蟹脚肉、作法1的芥菜心段。 4.待作法3的汤沸腾后,放入调味料A,并以太白粉水勾芡,起锅前淋上香油即可。 蛋花蟹肉扒芥菜 1、芥...
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鸡肉盖浇饭的吃法
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鸡肉盖浇饭 1.鸡腿上肉洗干净表面划刀加入少许油、麻油、生抽、料酒、砂糖混合搅拌均匀腌过夜。 2.娃娃菜洗干净切碎、姜切碎、葱切碎。 3.鸡肉先煎封2面封住肉汁,煎至七八成熟捞起备用。 4.原盒内腌汁加入2-3茶匙蚝油、小半碗水或上汤、少许砂糖、少许生粉混合搅拌均匀备用。 5.娃娃菜加入姜片,料酒下锅炒片刻后倒入鸡块,调配好的汁料炒均匀焖3-5分钟至快收汁撒少许葱花和麻油炒均匀即可。 6.配...
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遥远遥远的echo
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