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彩色蒸饺的吃法
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1.
首先先准备好饺子馅,这饺子馅随你爱好,什么馅都可以的哦
2.
把火龙果皮和小白菜汁用料理机打成泥,和面,揉成光滑的面团
3.
可以单色搓条,揪成或切成小块,团圆压扁
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2016-01-30
彩色蒸饺的吃法
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彩色蒸饺 1.韭菜洗净切成3MM左右的小段,加入猪肉馅中 2.虾仁切段,姜切末加入(1)中 3.打入一个鸡蛋,加入油和所有调味料,带上一次性手套顺着一个方向...
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酱肉蒸饺 1、荞麦面粉用开水烫搅2/3,稍凉后加入温水和匀成软面团。酱猪肉、韭菜均切成末。猪肉末内加入啤酒、精盐、卤肉汤、味精、花生油拌匀。加入韭菜末拌匀。 2、面团搓成条,揪成均匀的剂子,逐一按扁擀成小圆饼皮。取一面皮,放上馅,双手拇指和食指对捏成饺子生坯。 3、蒸帘上刷上一层油,将饺子生坯逐一摆在蒸帘上,入蒸锅用大火蒸至熟透取出,装盘即成。 小诀窍 特点 色泽怪异,皮面筋...
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山西烫面蒸饺 1. 面粉放入碗中,加入少许的盐,刚开了的水,放凉1分钟左右,开始倒入面粉中,用筷子搅成絮状 2. 和成光洁的面团,醒发30分钟。热水很烫,一定要小心翼翼的和面 3. 葱切葱花,姜切条,南瓜用擦子擦条 4. 将葱、姜和南瓜条放入料理机中绞碎。不要搅的太小,要稍微大一些 5. 猪肉馅放入盆中,加入少许的盐、料酒和老抽 6. 搅拌均匀 ...
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特色蒸饺的吃法
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特色蒸饺 1.面粉倒入小盆中,慢慢加入80度的开水,边倒边不断搅拌面粉,制成烫面,用保鲜膜封好,醒2小时 2.韭菜切末,猪肉用搅拌机搅成肉馅,蛋打散成蛋液后放入热好少许油的锅中鞭炒,起锅;魔芋在滚水中焯 一下后捞起,和蛋一起放入搅拌机中搅碎 3.将韭菜末,猪肉馅,以及搅好的魔芋和鸡蛋放入大碗中混合,然后加入蚝油,白胡椒粉,白糖,香油,盐 和鸡精,搅拌均匀 4.把烫面分成数个小剂子,...
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蒸饺子 1.准备馅料:将水发、冬菇、冬笋切成粒状,木耳切丝,解冻虾、青豆和玉米粒; 2.以上材料加盐、胡椒面、淀粉和匀 3.热水开面,用橡皮刀搅拌,冷些再用手搓,等半小时候搓成长条,分成好些个小挤子,搓圆,再擀成圆面皮 4.包上馅,放在竹蒸笼,蒸笼底擦层油,这样饺子就不沾底了,蒸20分钟左右。 小诀窍 挺爽口的饺子,谢谢大家,在空来玫瑰家园坐坐! 冬至吃饺子:时蔬蒸饺 1、牛肉...
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花式蒸饺之南瓜泥柳叶饺 1. 南瓜去皮切块,上锅蒸熟,取适量用勺子迅速压碾成泥 2. 趁热将南瓜泥掉在面粉中,用筷子混合均匀 3. 晾到手温时,揉成面团 4. 加10克植物油揉进面团中 5. 面团滋润后,放在碗中,蒙上保鲜膜,饧15分钟再用 6. 猪肉馅、葱末准备好 7. 白菜切碎 8. 猪肉馅加酱油、蚝油、葱花、盐混合均匀入味 ...
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蒸彩色馄饨 1. 胡萝卜榨汁过滤菠菜汆水捞出榨汁过滤 2. 取一盆加入100克中粉50克胡萝卜汁和成团盆里加入100克中粉50克菠菜汁和成团 3. 盆里加入90克中粉10克紫薯粉,适量的清水和成团这是三种面团 4. 把面团压扁,面条机调到最大档,放入面团压扁压好对折后再压,多压几次至光滑面坯,记得每次压前撒上干粉 5. 橙色面坯刷上清水放上绿色面皮,再刷上清水放上...
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彩色饺子 1.将菠菜和胡萝卜分别打成汁 2.往面粉里分别混合菠菜汁和胡萝卜汁,先用筷子搅成面絮后揉成面团 3.准备自己喜欢的肉馅 4.面团分成小份,擀成饺子皮,包饺子喽 三鲜饺子 1.面粉加入适量温水,和匀备用; 2.把大虾去头、去皮洗净; 3.韭菜洗净切碎; 4.鸡蛋打入碗内搅匀,炒熟; 5.把虾切成大点块; 6.在猪肉剁馅里放入盐、花椒面、鸡精调味; 7.把肉馅、鸡蛋、虾、韭菜放入盆中顺...
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煸馅蒸饺 1、玉米面内加入小麦面粉、泡打粉拌匀,用温水和成软硬适中的面团,饧10分钟。山药、葱均剁成末。锅内放油烧热,下入鹿肉末煸炒。 2、烹入料酒、酱油炒匀,下入葱末、山药末炒匀至熟,出锅装入容器内,加入精盐、鸡精、味精、胡椒粉、核桃粉拌匀成馅。 3、将面团揪成均匀的大剂子,逐一按扁,擀成圆皮,放上馅,捏成大饺子生坯。摆在抹油的蒸帘上,用大火蒸至熟透取出,装盘即成。 小诀...
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翡翠白菜蒸饺的吃法
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翡翠白菜蒸饺 1. 准备以上食材洗净 2. 青菜开水烫一下就捞出来浸冷水 3. 用料理机打成汁 4. 和好白面 5. 用青菜汁和好绿面。用保鲜膜包住醒20分钟 6. 芹菜切碎,用盐杀下水 7. 加入调味品 8. 搅拌均匀 9. 将绿面擀开,包裹白面卷起来 10. 切成大小一致的剂子 11. 擀皮包成白菜样,上锅大...
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素馅蒸饺 面粉倒入小盆中,缓缓倒入80度的开水,边倒边不断搅拌面粉,制成烫面,用保鲜膜封好,饧2个小时。 香菇和粉丝分别用温水泡软,洗净沥干水分后切碎。菠菜洗净后用开水焯熟,挤干水分切碎。鸡蛋打散成蛋液,锅内放少许油,摊成蛋皮,冷却后切碎。榨菜切成碎末。 将切好的香菇、粉丝、菠菜、蛋皮、榨菜和姜末、香菜末放入大碗中混合,加入蛋白、蚝油、白胡椒粉、白砂糖、香油、鸡精和盐,搅拌均...
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胡萝卜蒸饺的吃法
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胡萝卜蒸饺 1. 胡萝卜切碎放料理机里 2. 加水打成糊 3. 过滤出汁 4. 加面粉和成面团醒20分钟 5. 粉丝泡软 6. 水烧热焯烫油菜 7. 晾凉挤去水分切碎 8. 粉丝切碎 9. 鸡蛋炒熟炒散 10. 油菜、粉丝入鸡蛋锅里加盐、五香粉一起翻炒均匀 11. 醒好的面团分剂 12. 擀成饺子皮 ...
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彩色珍珠丸 1、糯米分别用红曲米、紫米、菠菜叶汁及清水浸泡四小时以上,加盐、胡椒粉稍腌制一会儿。 2、猪绞肉加调味料顺一方向调到起劲,加入虾仁丁及马蹄丁,摔打到粘稠。 3、再用手挤出小丸子,分别粘上彩色糯米,小心放入抹了油的盘中。 4、入开水锅大火蒸8分钟,熄火,静候两分钟后出笼屉,改盘上桌,乘热享用。 珍珠翡翠丸 1、糯米粉分成两份,一份加绿茶粉和水做绿粉团,另一份加水和成...
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四喜蒸饺 1. 将猪肉、胡萝卜、芹菜、木耳和洋葱切成碎末 2. 将切好的猪肉末和洋葱末混好,添加芝麻油、酱油和姜末 3. 在面粉中添加食盐 4. 加100摄氏度开水搅拌 5. 在搅拌过程中加适量芝麻油,增加饺皮的光滑 6. 将面粉揉成团,火腿肠准备切成细末 7. 胡萝卜末、芹菜末、黑木耳末和火腿肠末准备好 8. 取10克面团,用擀面杖...
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四色蒸饺 1. 肉馅+老豆腐+盐+生抽+老抽+料酒+葱姜末+少量糖和油,搅拌均匀.静置半小时左右使之入味. 2. 香菇,胡萝卜,荷兰豆切细丁,分别加一点盐和鸡精调味.鸡蛋打散, 稍加盐, 摊成蛋皮,也切丁. 3. 先在饺子皮中间放肉糜,少放一点.然后把皮以四个点向中间会合.在四个角里填上四样材料.进蒸锅蒸熟即可. 小诀窍 肉馅中加老豆腐能使口感更好, 全瘦肉糜口感较硬. 如果喜欢可以改为加适量肥肉. ...
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白果桃胶银耳羹 1. 用料:白果30颗,桃胶20克,银耳5克,水适量 2. 银耳桃胶分别加水浸泡至涨发。将银耳洗净,摘成小朵;桃胶去掉杂质,冲洗干净;白果去掉硬壳内皮及芽胚 3. 将处理好的材料倒入炖盅,加入清水。在电炖锅中倒入适量水,放入炖盅。盖好盖子,低温档隔水炖煮一夜。银耳软糯,盛出食用 银耳莲子羹 1. 用料:莲子25克,银耳3克,水适量 2. 莲子...
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