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笋烧咸鱼的家常做法
笋烧咸鱼的家常做法
冬笋去壳切块,咸鱼切块后用温水洗净后沥干水
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2016-02-04
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笋烧咸鱼的家常做法
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灰灰的咸鱼烧笋正宗做法/图解/步骤: 1. 咸鱼, 冬笋 洗净切块 2. 热油,姜蒜爆香 3. 下咸鱼,笋,煸炒 4. 料酒去腥,生抽,糖调味 搜索灰灰的咸鱼烧笋做法大全分类: 水产
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干笋烧兔肉的家常做法
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干笋烧兔肉 1、兔腿去骨,把肉切成小菊花形,用黄酒5克、2克生抽、葱姜水腌渍15分钟,用蛋清、生粉上浆后入冰箱内冷藏2小时。 2、干笋用50℃温水浸泡1天,洗净后去老根,切长5厘米、宽1厘米、厚1厘米的一字条。 3、锅入色拉油,烧至六成热时入干辣椒、鲜小米辣、花椒、豆瓣酱、三五火锅底料小火炒香,入高汤小火烧30分钟,去渣后留净汁。 4、锅入色拉油,烧至四成热时入浆好的兔花小火滑0.5分钟捞出备...
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咸鱼猪肉的家常做法
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猪肉
咸鱼猪肉 1、五花肉先抹上一点盐静置。 2、将五花肉切块(约0.5cm),姜切丝。 3、锅中倒入一点油,先将马胶咸鱼煎熟取出压碎。 4、用一点油爆香姜丝,倒入五花肉片翻炒。 5、炒至五花肉呈金黄色时,加入咸鱼碎再略炒均匀即可上菜。 速蒸梅香咸鱼猪肉香菇丁 1、首先将(A)洗净控干水备用。 2、把(B)全倒入瓷盖碗里一起腌制后铺平表面。 3、然后把(C)作排花式。 4、最后把梅香咸鱼块置于...
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咸鱼茄子的家常做法
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咸鱼茄子
咸鱼茄子煲 1. 准备一根茄子,我的茄子比较长,小的可以两根,咸鱼,一条小的鱿鱼干,还有葱姜蒜末 2. 咸鱼切丁,茄子切条,鱿鱼干剪丝 3. 锅宽有,烧四五成热时下茄子炸,稍微变软后捞出沥油 4. 炒锅加少许油,煸香咸鱼和鱿鱼丝 5. 下葱姜蒜末一起煸炒 6. 再把茄子倒进去,翻炒 7. 加生抽蚝油,盐,翻炒均匀 8. 把茄子倒进...
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咸鱼黄金饼
栗子咸蛋黄月饼 1. 水油皮的材料:面粉300克,猪油120克,温水85克混合在一起,揉成面团,盖上保鲜膜静置30分钟 油酥皮的材料:面粉200克,猪油100克混合在一起,揉成面团,盖上保鲜膜静置30分钟 2. 准备馅料 3. 取25克馅料,按成饼状,蛋黄放入,放入虎口,慢慢收起,搓成圆形 4. 取25克水油皮按成饼状,放入20克油酥皮 5. 拿起水油...
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咸鱼炖豆腐的家常做法
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豆制品
咸鱼炖豆腐 1.咸鱼剁成两半,鱼头的部分今天炖豆腐,鱼尾留着下次蒸着吃 2.咸鱼泡水去咸味 3.切小块 4.锅里加油,下咸鱼块煎成黄色,下姜片和葱花,然后添汤加豆腐,炖十分钟最后扔点小白菜下锅就可以了 小诀窍 因为咸鱼很咸,所以这个菜不需要放盐, 出锅之前汤里可以加点白胡椒粉,有句话说得好,白胡椒养胃,黑胡椒补肾,白胡椒放在汤里正合适! 咸鱼鸡粒豆腐煲 1、咸鱼切一厘米见方小丁...
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咸鱼炖茄子的家常做法
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瓜果蔬菜
咸鱼炖茄子 1.将咸鱼用水稍微泡会,清洗干净,把外表多余的盐分去除; 2.茄子切成手指一般的长条,备用; 3.将切成小块的咸鱼下锅略为翻炒一下,待锅中开始出香味后,将鱼盛出备用,在余油里加一部分葱、姜、蒜爆香,下茄条炒至外皮稍稍起皱,加一点老抽上色; 4.将咸鱼、另一半的辅料放下,加适量糖,小半杯水,开始炖。等到茄子彻底软后即可上桌了。 小诀窍 也可以直接放在砂锅里炖,这个做法...
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咸鱼茄子煲的家常做法
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咸鱼茄子煲
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咸鱼茄子煲 1、烧熟油将茄子炸透(约4分钟),然后沥干油备用。 2、用蒜茸起镬,放入猪肉碎炒香,再放入预先蒸熟的咸鱼,加入豆瓣酱及红椒丝调味,再炒至干身。 3、放入茄子及1碗上汤或水埋芡,最后放入蚝油、糖、生抽及老抽调味。 4、再煮2分钟,放入预先烧红的瓦煲,放入韭黄封盖3分钟即可。 小诀窍 1、硬身、饱满的茄子为之新鲜正货。 2、茄子必须炸透,于放入上汤煮时才会渗入猪肉的鲜味及...
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把干贝洗净里面放绍酒、清水和葱姜蒸20分钟。 取出晾凉撕碎成细丝备用。 把冬笋块焯水。 ...
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咸鱼烧茄子的家常做法
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咸鱼烧茄子 1、青椒洗净,切成小丁;葱切碎,姜切末,蒜切碎备用。 2、茄子洗净掰成长条,咸鱼切成小块,用温水泡去咸味备用。 3、大火烧热炒锅中的油(15ml)至八成热,放入茄条煎至软,盛出备用。 4、大火烧热炒锅中的油(7ml)至八成热,放入咸鱼块略煎,加入姜蒜末炒香,烹入料酒、水,盐、胡椒粉烧开。 5、放入茄条,调成小火煮10分钟,最后放入青椒丁。 6、用水淀粉勾芡,淋入香油,撒点葱花...
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打魚晒网
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笋烧橡皮鱼
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笋烧橡皮鱼 土豆烧橡皮鱼属于家常菜菜谱,主要原料是土豆、橡皮鱼;工艺是炒,制作简单!土豆、橡皮鱼(已洗净);姜片、葱段、盐、料酒、白糖、酱油、鸡精;1、将土豆洗净去皮,并切成厚片,备用。2、将已洗净的橡皮鱼,切成块,备用。3、烧锅倒油烧热,下入姜片炸一下,盛出。图老师美食菜谱频道小编就来给各位吃送福利了啊!笋烧橡皮鱼小教程用心学,让大家不仅吃饱还得吃好,健康饮食从今天开始噢!喜欢的赶紧学起来吧! ...
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干笋烧兔肉的吃法
干笋烧兔肉 1、兔腿去骨,把肉切成小菊花形,用黄酒5克、2克生抽、葱姜水腌渍15分钟,用蛋清、生粉上浆后入冰箱内冷藏2小时。 2、干笋用50℃温水浸泡1天,洗净后去老根,切长5厘米、宽1厘米、厚1厘米的一字条。 3、锅入色拉油,烧至六成热时入干辣椒、鲜小米辣、花椒、豆瓣酱、三五火锅底料小火炒香,入高汤小火烧30分钟,去渣后留净汁。 4、锅入色拉油,烧至四成热时入浆好的兔花小火滑0.5分钟捞出备...
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咸鱼原锅饭的家常做法
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咸鱼原锅饭 (1)将米洗净加入2杯水,放入锅中浸泡,另起油锅将切丁的咸鱼放入爆炒1分钟备用。 (2)咸鱼丁稍沥干后,连同其余材料与所有调味料一起加入浸泡米的锅中混合均匀。 (3)电锅外锅加水1/2杯(份量外),将作法(2)材料置于电锅内锅中蒸熟,取出后略拌匀即可盛起食用。 咸鱼炒饭 1.咸鱼去骨及鱼皮,切成米粒状; 2.菠菜梗切成米粒状; 3.蒜苗切粒; 4.热锅加油,倒入蒜苗、咸鱼翻炒; 5.再...
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老干妈蒸咸鱼的家常做法
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老干妈蒸咸鱼 1.咸鱼切块,用温水泡一个小时。 2.热锅下油把咸鱼先煎一下。 3.下材料2煸炒出香味,再下酱油、料酒焖一会儿收干,起锅的时候下点鸡精就可以了,放凉后装入罐子要吃的时候夹些出来加些老干妈豆豉再蒸一下。 咸鱼蒸玉 (1)将嫩豆腐横切,每片约1公分厚片备用。 (2)将豆腐排入盘子后,把姜汁咸鱼罐头取出,在每一片嫩豆腐上摆上适量的姜汁咸鱼,再加入少许新鲜姜丝即可入锅蒸。 咸鱼...
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菜的做法
咸鱼烧冬瓜 1.所有材料准备好 2.冬瓜去皮去籽,切成厚片 3.大葱切段,生姜切片 4.咸鱼在清水中浸泡2小时,用...
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蒜头烧咸鱼如何做好吃
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菜的做法
蒜头烧咸鱼 1.咸鱼用水焯一遍,备用 2.有油爆香姜片和辣椒花椒,然后把鱼块放进来翻炒片刻 3.加水烧开,放入蒜头,小火炖一个小时 ...
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孕期美食——鹌鹑蛋烧肉 孕妈妈在怀孕期间,所食用的每项营养都要为肚子里的宝宝着想,要为宝宝有个棒棒的健康身体而打下基础。所以,在选择饮食时,要让胎儿和新妈妈能得到健康的保障。下面,图老师小编就为您介绍一道能为孕中胎儿健脑的菜—— 鹌鹑蛋烧肉 。 猪肉里含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质,而鹌鹑蛋里含丰富的卵磷脂...
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咸鱼鸡粒豆腐煲的家常做法
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咸鱼鸡粒豆腐煲 1、先将咸鱼煎微黄切小粒,鸡胸肉切小粒腌蛋白与生粉于冰箱两小时后,微炸黄备用。 2、豆腐切小块然后过水煮八成熟备用,豆腐水留用。 3、草菇洗干净备用。 4、红萝卜切片,洋葱切块,青葱头切段,姜切薄数片,蒜头垛成茸。 5、生菜数块洗净摆入干净的煲备用。 6、热油锅,爆香蒜茸、姜片,放草菇、红萝卜、洋葱块炒香,下料酒,然后再放豆腐、咸鱼再炒,下点豆腐水煮沸。 7、下调...
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微笑的遗留
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