老式面包的吃法

老式面包的吃法的相关文章

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  经典老式面包的吃法

  标签：经典老式面包

  经典老式面包 1. 先做酵头。面包粉和低筋面粉筛好混合 2. 主料中的酵母和水溶和 3. 把酵母水慢慢倒入混合好的面粉中，一边倒一边搅拌最后搅拌成团，没有干粉就可以，盖严，发酵2小时左右 4. 这个面团的发酵程度要很高，就是要面团放温暖处发至膨胀后又回落，内部呈蜂窝状。现在室温较高，一般2小时就可以 5. 发好的酵头放入面包桶内，在依次先液体后固体的顺...[ 查看全文 ]

  SMile小阿贝

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  椰蓉老式面包的吃法

  标签：椰蓉老式面包

  黄油椰蓉面包 1. 称量好所有材料 2. 高筋面粉、中筋面粉、玉米淀粉、酵母、白糖、盐倒入大碗中混合均匀 3. 奶粉加水搅拌均匀，和鸡蛋液一起倒入大碗中 4. 搅拌均匀 5. 开始揉面，揉至图中状态，加入黄油，继续揉 6. 揉至图中状态就可以了 7. 放入大碗中盖上保鲜膜，放到温暖的地方 8. 发酵至两倍大，右手按一个孔，既不回缩...[ 查看全文 ]

  脖寇欺

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  橙味老式面包的吃法

  #柏翠#橙香老式面包 1. 将酵头原料混合均匀,放温暖处发至膨胀后再回落，内部呈蜂窝状 2. 1个橙子先用盐搓洗将外皮洗净，将橙皮刨下来，再把橙汁榨成汁 3. 将发酵好的酵头与主面团中除黄油以外的所有原料一起放入面包桶里 4. 揉至表面光滑后加入软化的黄油 5. 继续揉至面筋扩展后，收圆入盆中 6. 放温暖处基础发酵至2倍大 7. 发酵好的面...[ 查看全文 ]

  双子Local

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  【老式面包】

  标签：烘焙 蛋糕 甜点 甜品

  1. 材料酵头：金像面包粉105克、低筋面粉45克、细砂糖12克、即发干酵母3克、水120克注：按原方减半操作。水量请根据自家面粉的情况定，可适当减少。如果面包粉筋度不够高，也不必非得兑这么些低粉。 2. 将酵头中的原料混匀。 3. 放温暖处发至膨胀后回落。 4. 内部呈蜂窝状。 5. 将酵头与主面团中除黄油以外的所...[ 查看全文 ]

  笑笑

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  老式面包&天然酵母&南瓜的吃法

  标签：老式南瓜面包 烘焙 烘焙食谱

  南瓜去皮去瓤切成小块，放在蒸锅里蒸熟 然后趁热用勺子碾碎 酵头材料：高筋面粉175克 低筋面粉75克 糖20克 天然酵母200克 水30克 南瓜泥170克 ...[ 查看全文 ]

  山东小晗

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  老式面包做法

  老式面包正宗做法/步骤： 搅拌均匀，室温发酵12小时至完全膨胀 老式面包的做法2(面包) 把除了黄油以外的原料揉成团，autolyse（浸泡，介绍见此）30分钟，揉至出筋，加入黄油，揉至扩展阶段 放入容器，室温（24C左右）发2小时，排气折叠，重新滚圆放回容易，冷藏12小时左右。取出时面团有原来的2倍大 分割成6份，滚圆成椭圆，放松回温1小时 搓成1米长的长条，对折 扭麻花 盘起，末梢压在下面，...[ 查看全文 ]

  Lyw蓝总

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  老式面包的家常做法

  标签：老式面包 烘焙 烘焙食谱

  将酵头中的原料混合均匀，放温暖处发酵。 发酵好的酵头，内部成蜂窝状，如图。 把主面团中的材（料除黄油外）和酵头混合，揉成面团。 ...[ 查看全文 ]

  星星月亮96

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  老式蛋糕的吃法

  标签：老式蛋糕

  老式蛋糕 1. 牛奶和玉米油混合 2. 鸡蛋打到无油无水的盆里，倒入白糖 3. 坐温水，打发至纹路不会马上消失 4. 筛入低粉 5. 翻抖均匀 6. 挖出一小块，和油奶混合 7. 倒回盆里再翻拌均匀 8. 倒入模具里 9. 180度，中层15分即可 老式蛋糕 1. 将三个鸡蛋打入不锈钢的碗中加入细砂糖，用电动打蛋器打发 ...[ 查看全文 ]

  Wo不摇摆

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  老式小卷面包的做法

  标签：老式小卷面包 烘焙 烘焙食谱

  面粉150克、细砂糖12克、酵母4克、水120克混合成酵头，发酵至轻挑起来听得到气泡破裂的声音，内部呈蜂窝状。 将主料中除花生油外的所有材料与酵头揉匀，再一点点加入花生油，揉至扩展阶段后，放温暖处发至2倍左右大。 ...[ 查看全文 ]

  yangjiezhe

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  老式小蛋糕的吃法

  标签：老式小蛋糕

  老式小蛋糕 1. 鸡蛋加细砂糖和柠檬汁，入坐在热水的打蛋盘中，打发 2. 打到痕迹明显，滴落的泡沫不会很快消失为止 3. 筛入低筋粉和泡打粉的混合物，拌匀到看不见干粉即可 4. 拌入少许植物油后，倒入模具中，八分满即可 5. 烤箱中层，上下火，165度，15分钟左右即可 老式小蛋糕 1. 准备所需材料 2. 全蛋放入深盘内低速打至大泡 ...[ 查看全文 ]

  片山廊则

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  老式海绵蛋糕的吃法

  标签：老式海绵蛋糕

  老式海绵蛋糕 1. 将鸡蛋打入打蛋盆，加入细砂糖 2. 用电动打蛋器，低速打至粗泡 3. 然后转高速打5分钟，再转成低速打1分钟，至蛋糊变得粘稠，划出纹路不消失即可 4. 筛入低筋面粉 5. 用刮刀快速翻拌均匀 6. 转圈倒入玉米油 7. 快速拌匀 8. 倒入不粘模具中，震出气泡 9. 入烤箱，中层，180度，上下火，烤30分钟 ...[ 查看全文 ]

  _小瘋孒囗

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  简单老式蛋糕的吃法

  容易简单的老式蛋糕 1. 准备好材料，3个蛋里一次性加入白糖70g，搅拌均匀，等到蛋液颜色变浅体积变大，提至3档继续打 2. 打至完全蓬发，提起打蛋器，蛋液不会滴落就行 3. 分两次筛入低筋面粉，切拌均匀 4. 最后将面糊倒入模具，震下 5. 预热烤箱，上下火170度，5分钟；放入烤箱中层，上下火170度，20分钟即可拿出 法式重奶酪蛋糕 1. 此步骤用料 ...[ 查看全文 ]

  科比的倔强24

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  金宝顶老式面包的正宗做法

  金宝顶老式面包正宗做法/图解/步骤： 第一次发酵完成后整形进行第二次发酵。           二发完成后，撒上金顶酥粒。           原来温度是180度，太高了，颜色过深，可根据自家烤箱调整。           非常好吃，甜、酥、香！           拉丝非常好！       &nb...[ 查看全文 ]

  一诺千金很难么

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  老式甜面包怎么做

  老式甜面包 1. 中种的材料：高筋面粉105克，低筋面粉45克，细砂糖12克，干酵母3克，水115克 2. 将中种的材料倒入面包机。 3. 启动和面功能，10分钟左右，和成团就ＯＫ。设置发酵功能。 4. 发酵至4倍大，表面较平，内部呈蜂窝状态，中间略下陷。面包发酵1小时左右。 5. 提前准备好的主面团材料：高筋面粉105克，低筋面粉45克，细砂糖40克，盐2克，奶粉12克，全...[ 查看全文 ]

  好似懂非懂

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  老式面包怎样做才好吃

  标签：老式面包 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  老式面包 1.将酵头原料混合均匀，放温暖处发酵，表面成蜂窝状 2.发酵好的酵头与主面团除黄油之外所有原料混合 3.将面团揉到光滑，加入黄油继续揉到产生筋...[ 查看全文 ]

  国安太子爷

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  怎样做手揉老式面包的教程

  标签：面包

  手揉老式面包正宗做法/图解/步骤：                   1 原方的酵头是210g高粉，90g低粉。但是我用的面粉不是金像高筋，筋度较金像稍不足，于是这里的300g全用的高粉。240g水，24g糖，6g耐高糖酵母。搅匀，发至回落。可以晚上做好酵头，放冰箱低温发酵一晚。                   2 发好的酵头里加...[ 查看全文 ]

  我二条自摸

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  老式面包如何做好吃

  标签：老式面包 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  老式面包 1.将酵头原料混合均匀，放温暖处发酵，表面成蜂窝状 2.发酵好的酵头与主面团除黄油之外所有原料混合 3.将面团揉到光滑，加入黄油继续揉到产生筋膜 ...[ 查看全文 ]

  北京sao货焦倩

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  怎样做懒人的老式面包最好吃

  懒人的老式面包正宗做法/图解/步骤： 1. 面包机进行酵头和面，发酵，其中包括150克高筋面粉，50克普通面粉，140克白水，15克糖，5克酵母，记得酵母和白糖不能放在一起，我是按照水，糖，面粉，酵母的顺序加的 2. 第二次和面，加入盐1克，白水20克，白糖60克，奶粉15克，鸡蛋2个，高筋面粉150克，面粉50克 3. 在和面程序结束后，加入45克油 4. 手工活一下，基本能融...[ 查看全文 ]

  红樱桃卡尔

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  怎样做老式面包南瓜最好吃

  老式面包南瓜正宗做法/图解/步骤： 1 南瓜去皮去瓤切成小块，放在蒸锅里蒸熟 2 然后趁热用勺子碾碎 3 酵头材料：高筋面粉175克 低筋面粉75克 糖20克 天然酵母200克 水30克 南瓜泥170克 将酵头原料中的天然酵母、南瓜泥、白糖、水首先放...[ 查看全文 ]

  笨笨ぁ悦寒

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  怎样做经典老式面包最好吃

  经典老式面包正宗做法/步骤： 将酵头原料全部混合，放在温暖处发酵，至面团内部呈蜂窝状。（两个小时左右） 将主面团（除黄油外）所有原料与发酵好的酵头面团混合，揉至面筋扩展，裹入黄油，继续揉至扩展阶段，成光滑面团，放温暖处发酵至2倍大。（用手指沾点面粉，按下面团，小孔不回缩即可。27度左右的室温，一个小时） 将发酵好的面团取出，平均分成...[ 查看全文 ]

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