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冬瓜焖瑶柱的吃法
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2016-02-04
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冬瓜焖瑶柱
冬瓜焖瑶柱的吃法
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瑶柱虾米焖冬瓜 1.冬瓜去皮洗净后切块;瑶柱及虾米洗净后用清水浸软。 2.锅内放少量油,烧热后加入蒜末,爆香后加入瑶柱和虾米炒香后加入冬瓜。 3.炒香后加入适量水、干贝汁、蚝油,然后盖上锅盖焖到冬瓜淋即可。 虾米瑶柱冬瓜草菇汤 1、虾米瑶柱洗干净,加姜片,水一起滚10分钟; 2、放冬瓜粒、油、鸡粉一起煮10分钟,再加草菇粒一起煮5分钟,关火前加葱花即可。 干贝汁焖冬瓜 1.冬瓜去皮...
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瑶柱冬瓜煮的吃法
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瑶柱冬瓜煮 1、干瑶柱用水泡软,沥干水加黄酒拌匀待用。 2、油锅七成热,入冬瓜片瑶柱翻炒片刻,加适量水,中火煮至冬瓜酥。 3、加盐调味,关火,撒香菜末略翻几下出锅。 小诀窍 1、瑶柱本身有咸味,盐尽量少放,以免太咸。 2、香菜末有个后熟的过程,须关火后放,以免颜色变黄。 珧柱虾干排骨煮冬瓜 1、姜去皮洗净,切成姜片备用; 2、冬瓜去瓤及青皮,切成小块备用; 3、珧柱...
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冬瓜焖瑶柱如何做好吃
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瑶柱冬瓜煲鸭汤的吃法
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瑶柱冬瓜煲鸭汤 1、生姜去皮后切成厚片、咸鱼干和瑶柱分别用水轻轻冲洗一下;冬瓜仔细洗净外皮后去籽带皮切小块 2、把鸭子放入冷水锅中大火煮约10分钟后捞出冲去血沫,把鸭子放入汤煲内,倒入足量清水没过鸭子大火煮开 3、水开后一次放入黄酒、生姜、咸鱼干、瑶柱,略为搅拌后盖上锅盖转文火煲3小时,食用前10分钟倒入冬瓜煮软并调入少许盐调味即可 小诀窍 1、瑶柱即干贝肉,有滋阴补血、恢复疲劳...
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冬瓜瑶柱玉米粥的吃法
青菜玉米瑶柱粥 1. 大米洗净清水浸泡20分钟后用适量的油盐腌10分钟 2. 瑶柱洗净清水泡软尽量撕成丝 3. 大米开水下锅 4. 水再次烧开后下瑶柱 5. 约煲20分钟后关火,利用余温焖20分钟,后大火烧开米粒就会很快软烂 6. 准备玉米粒和青菜粒 7. 熬好的粥加入玉米粒烧开1分钟 8. 加入青菜粒烧开 9. 加盐调味就可以开吃...
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瑶柱虾米焖冬瓜怎样做最好吃
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瑶柱焖南瓜的家常做法
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瑶柱焖南瓜 1.南瓜去皮去囊去籽后洗净切块。 2.瑶柱用清水浸软后撕成丝。 3.锅内放少量油,烧热后加入瑶柱丝,翻炒后加入姜片和蒜茸。 4.爆香后加入南瓜炒均。 5.加入适量清水、干贝汁、盐、鸡粉,然后盖上锅盖焖至汁浓即可。 干贝南瓜焖饭 1.南瓜去皮去籽切成小块,干贝和香菇用温水泡发(香菇水留着),蒜切末 2.锅内爆香蒜末,放入南瓜块,干贝,香菇丁和洗净的大米稍微翻炒 3.加入适...
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瑶柱菜心粥的吃法
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菠萝切成小块,青红椒切成丁,黑木耳用手撕开 瑶柱用厨房用纸吸干表面的水分 切好的菠萝放入盐水中浸泡片刻后捞出 ...
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瑶柱排骨煲仔饭的吃法
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瑶柱排骨煲仔饭 1.白米略洗净,泡水1小时后沥干。干贝泡热水3小时,再放入蒸锅中以小火蒸30分钟。青菜洗净,切成适当大小后以滚水烫熟。 2.排骨洗净剁小块后抓碎,放入碗中加入作法1中蒸好的干贝、姜片和腌料腌1小时 3.将作法1中泡好的米放入砂锅中,加水后加盖以大火煮开,待砂锅内水分烧干后转小火,开盖均匀舖上作法2腌拌好的材料。 4.沿作法3砂锅边淋上油,加盖小火续煮5分钟,熄火后焖焗15分钟,...
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瑶柱鱼子豆腐的吃法
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瑶柱鱼子豆腐 1.豆腐用模具刻出形状 2.干贝用水泡2小时以上,放入料酒,葱姜蒸20分钟,蒸好后沥干水分撕成丝状 3.把丝状的干贝放在豆腐,再放上一小勺鱼子酱即可 鱼子凉豆腐 1.将鲣鱼酱油、味醂及出汁一起搅拌均匀备用。 2.先将嫩豆腐扣入盘中,再淋上作法1的酱汁,最后依序放上鱼子、萝卜泥、葱花、海苔丝即可。 瑶柱双菇蒸豆腐 烹制材料(三人份) 材料:嫩豆腐(1盒,500克)、蟹味菇(50克)...
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瑶柱海参煲的吃法
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瑶柱海参煲 1.假海参长酱紫。 2.斜刀切片。 3.瑶柱泡开。 4.葱姜蒜改刀。 5.砂锅加油爆香葱姜,蒜后加入瑶柱炒香。 6.加入假海参。 7.加入酒,少许酱油,糖调味。 8.加水盖过海参,烧开后小火慢慢收汁。 小诀窍 刚开始不要放太多酱油,瑶柱的味道没有全部散发出来,要到中间再试味,不够再加少许酱油~这个汤汁很好下饭~ 瑶柱煀百花海参 1、发水海参破肚去沙肠用水洗干凈备用。 2、虾仁...
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香菇瑶柱冬瓜羹的家常做法
冬进补,瑶柱香菇鸡汤 1. 准备好食材,瑶柱、香菇、姜、土鸡;PS:我用的是鸡腿煲汤。 2. 清水煮开,放入鸡块,煮2分分钟,捞出滤干水;PS:汆水去血腥,煲出的鸡汤清甜,没有浑浊。 3. 瑶柱浸泡,姜切丝、香菇洗干净切片,鸡切块,所以食材放入锅中;PS:喜欢放鸡精的可以加鸡精。 4. 加入适量的清水,盖上盖子,煲50分钟;PS:用的电压力锅,按煲鸡汤键,约50分钟,每...
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许先森我在孤岛
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龙骨冬瓜瑶柱汤的家常做法
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龙骨冬瓜瑶柱汤 1.龙骨冷水浸泡几小时,泡出血水 2.换新的冷水,龙骨入锅,放几片姜,放适量料酒烧开飞水10分钟,撇去浮沫 3.龙骨捞出放凉一些冲洗干净,放入锅内 4.倒入清水 5.放入瑶柱 6.冬瓜连皮切大块备用 7.龙骨和瑶柱一同高压锅压25分钟 8.高压锅释放压力,打开锅盖,放入冬瓜,不加压继续10分钟 9.汤煲好后,按照个人口味调入盐即可 冬瓜薏米龙骨汤 1.龙骨、冬瓜、薏米分别洗干净 2...
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瑶柱焖南瓜怎么做
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瑶柱扒冬瓜 1.瑶柱用水泡发后,用刀背压散;冬瓜切成麻将形,冬瓜肉上切十字花刀。 2.压散的瑶柱均匀平铺到冬瓜上,放入蒸锅大火蒸30分钟取出。 3.把蒸制...
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冬瓜瑶柱煲老鸭 的家常做法
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冬瓜瑶柱煲老鸭 老鸭宰杀干净,去除内脏,与金华火腿一起用沸水汆2分钟。 冬瓜去籽留皮切大块。 干瑶柱用清水冲洗干净。 锅中放入3200ml清水,大火烧沸后放入所有材料(除盐外),待再次烧沸后转小火煲煮3小时。 最后食用前加入盐调味即可。 小诀窍 干瑶柱:又称干贝,是贝壳类海鲜外壳上“负责”开合的那一小块肉(即:闭壳肌),经晒干后而得。使用前需用黄酒或温水蒸发。瑶柱性味甘咸,具有...
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瑶柱冬瓜煲 1.將瑶柱稍微沖洗后放在容器內,加入可淹过瑶柱2~3公分的水量,浸泡30分钟 2.完成浸泡后,加入适量的紹兴酒增加香气,再放入蒸锅里蒸约30分钟左右,用手捏得开即可,与原汤一起备用 ...
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