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香煎斋鱼的做法
香煎斋鱼的做法
食材简介;斋鱼又名鲻鱼,也有人称红眼鲻、乌鲻或白眼,一般体长为0.2-0.4米,喜群居于近海及入海口,鱼档都有售。买新鲜斋鱼6两,鲜杀、洗净、滤干。
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2016-02-04
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香煎斋鱼
香煎斋鱼的做法
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鱼香素斋的吃法
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面食
鱼香素斋 1.先将水面筋切片,焯水,用清水洗净沥干; 2.笋片,香菇片,胡萝卜片,蘑菇片焯水沥干; 3.取小碗加黄酒,醋,味精,盐,糖,湿淀粉调成芡汁; 4.炒锅烧热,放入油,煸香蒜泥、葱花、姜末、泡椒片、豆瓣酱; 5.随后倒入水面筋,笋片,香菇片,蘑菇片翻炒均匀; 6.再倒入芡汁,淋红油出锅装盘即可。 鱼香素肉丝 1.将木耳、辣椒切丝;将素肉丝放入冷水中泡软,挤干水份备用。 2.热2大...
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鱼香素斋怎样做最好吃
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鱼香素斋 1.先将水面筋切片,焯水,用清水洗净沥干; 2.笋片,香菇片,胡萝卜片,蘑菇片焯水沥干; 3.取小碗加黄酒,醋,味精,盐,糖,湿淀粉调成芡汁; 4.炒锅烧热,放入油,煸香蒜泥、葱花、姜末、泡椒片、豆瓣酱; 5.随后倒入水面筋,笋片,香菇片,蘑菇片翻炒均匀; 6.再倒入芡汁,淋红油出锅装盘即可。 鱼香素肉丝 1.将木耳、辣椒切丝;将素肉丝放入冷水中泡软,挤干水份备用。 2.热2大...
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活宝缔造神话
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鱼香素斋怎么做好吃
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鱼香素斋 1.先将水面筋切片,焯水,用清水洗净沥干; 2.笋片,香菇片,胡萝卜片,蘑菇片焯水沥干; 3.取小碗加黄酒,醋,味精,盐,糖,湿淀粉调成芡汁; 4.炒锅烧热,放入油,煸香蒜泥、葱花、姜末、泡椒片、豆瓣酱; 5.随后倒入水面筋,笋片,香菇片,蘑菇片翻炒均匀; 6.再倒入芡汁,淋红油出锅装盘即可。 鱼香素肉丝 1.将木耳、辣椒切丝;将素肉丝放入冷水中泡软,挤干水份备用。 2.热2大...
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迁之安达
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港式煎斋肠的吃法
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港式煎斋肠
小吃
碗中加入米粉。(不建议自己磨,除非你有专业的磨粉机,如果你是普通打磨机打出来的粉不够精细,做出来的口感不会那么细腻爽滑) 加入糯米粉和粟粉,还有一勺色拉油搅拌均匀(色拉油的加入会使肠粉更滑,而且一定要在干粉的时候加,加水后就不易搅匀了)。 ...
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香煎黄花鱼的做法
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香煎黄花鱼
黄花鱼清洗干净内脏,姜蒜切好备用。 在清洗干净的鱼身上均匀的撒上一层盐。 锅内倒入油把黄花鱼倒入锅内平铺开。 ...
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香煎华子鱼的做法
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香煎华子鱼
华子鱼破镗清洗干净,沥干水。 加入适量盐,糖。 姜拍碎,金不换洗净放入。 ...
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香煎多春鱼的做法
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香煎多春鱼
家常菜
这是多春鱼,个头不大 鱼肠子小心取出,不要碰掉鱼籽,流水冲洗干净; 用少许的料酒腌渍洗净的多春鱼; ...
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香煎红杉鱼的家常做法
胡萝卜焖红杉鱼 1. 红杉鱼宰杀干净后洗净。 2. 在鱼的两面都均匀的撒一层盐。 3. 胡萝卜切细丝。 4. 锅中热油把红杉鱼倒入煎。 5. 煎至一面发黄后翻面,同样方法把两面都煎黄色。 6. 撒上姜丝蒜米。 7. 把胡萝卜丝撒在鱼身上。 8. 把鱼和胡萝卜丝翻炒已先后加入适量白开水。 9. 淋少许生抽。 10. 盖...
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卜易天
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鱼茸焖斋的吃法
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瓜果蔬菜
鱼茸焖斋 1、鱼肉煎香后磨成茸状备用; 2、兰豆出水备用; 3、开锅下油,爆香姜粒和拍蒜,下鱼茸翻炒,攒少许绍酒,加入除兰豆之外的其他材料翻炒; 4、然后下鸡汤和蚝油,慢火焖15分钟; 5、最后加入兰豆,下盐、糖和少许老抽收汁便成。 鱼茸酿荔枝 1.荔枝去壳去核取肉,将鱼茸酿进荔枝里,上面点上一个红枸杞。 2.入蒸锅蒸十分钟,即可。 小诀窍 不厌其烦鱼茸的做法: 买鱼背上的肉,去...
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薛家龙少爷
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香煎三纹鱼做法
香煎三纹鱼正宗做法/步骤: 1. 三纹鱼解冻,用盐腌30分钟。洗净鱼表面的盐、控干水 2. 热锅凉油中火,放入三纹鱼煎至两面稍微焦黄即可。 小贴士: 想做出正宗的香煎三纹鱼,就看看吧 三纹香不要煎得太久,否则鱼肉中水份过多流失肉质变硬就不好吃了。吃的时候可以挤些柠檬汁浇在煎好的鱼上,也可以用特鲜酱油调些芥末沾着吃。
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妖孽么么姐儿
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香煎鹦哥鱼的吃法
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香煎鹦哥鱼
鹦哥鱼洗净,无需去鱼鳞 用盐、生抽、料酒抓匀,姜、蒜、葱白也一同放入,腌制一会儿入味 锅中热油,将鱼摆入 ...
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香煎三文鱼的做法
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香煎三文鱼扒 将鱼去鳞洗净,准备好土豆片,碎黑胡椒 将鱼切成1厘米多的厚片,用盐,碎黑胡椒稍微腌制一下。 ...
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宝马745L
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香煎三肉鱼的做法图解
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香煎三肉鱼
香煎三文鱼,鳕鱼,龙利鱼配芦笋。 1. 先把鱼用黑胡椒和盐腌一下备用 2. 罗勒加牛奶打汁 3. 土豆煮熟加牛奶打成糊 4. 在锅里熬罗勒汁,加黑胡椒,盐,加点奶油。熬稠 5. 将土豆糊倒锅里加奶油,黑胡椒熬稠备用 6. 芦笋炒水,装盘 7. 最后煎鱼,分别把三种鱼煎一下 8. 最后摆盘装饰 9. 有很多细节没写,不完整,...
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香煎多宝鱼的做法图解
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香煎多宝鱼
清蒸多宝鱼 1. 姜切片和丝,蒜切片,葱切段,薄荷洗净,另外盛少许豆豉,备用 2. 把多宝鱼去除内脏,洗干净,沥干水分,打上花刀,在鱼的两面撒上盐,倒上点料酒,腌制15分钟 3. 将腌制好的多宝鱼两面放些姜和葱,放在蒸锅里大火蒸20分钟(水开以后开始计时),关火后再焖5分钟后盛盘 4. 将蒸汤倒掉,去掉姜和葱,盛盘,重新撒上炒好的姜丝、葱丝、豆豉、薄荷,淋上几勺...
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文山蓝栋三七
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香煎黄花鱼的家常做法
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香煎黄花鱼
香煎黄花鱼 1. 黄花鱼处理干净 2. 打上一字花刀 3. 往肚子里塞上些葱段与姜丝,这个作用是起到去腥增香,但煎的时候,一定要注意不要让它掉落出来了 4. 锅烧热,放油,把鱼放入 5. 轻轻地转动锅子,让鱼全身均匀受热,中小火慢煎 6. 一面煎挺住后,轻轻一翻,就可以开始煎另一面了 7. 当两面都煎的金黄焦香时,放入葱段,姜丝,红椒丝 ...
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马妞j
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香煎红衫鱼
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香煎红衫鱼
香煎红衫鱼 原料红衫鱼2条、盐适量。制作过程1.红衫鱼去腮去内脏后洗净沥干水,然后用适量盐腌制片刻。2.铁板上放少量油,烧热后加入红衫鱼煎至两面金黄即可。今天图老师小编分享的是美食菜谱频道的香煎红衫鱼教程。民以食为天,每天吃的健康营养才是最重要的噢!图老师美食菜谱香煎红衫鱼是属于老少咸宜的菜噢,赶紧学起来吧! 潮汕~香煎红衫鱼的做法步骤 1. 红衫鱼洗干净,腹内是清洗重点 2...
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唐绪旭
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朱凤娇123
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香煎三文鱼扒的做法
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香煎三文鱼扒
将鱼去鳞洗净,准备好土豆片,碎黑胡椒 将鱼切成1厘米多的厚片,用盐,碎黑胡椒稍微腌制一下。 锅里加油烧至6成热,将土豆片如果炸至熟透取出当配菜。 ...
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香煎三文鱼的做法图解
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香煎三文鱼
香煎三文鱼 1. 三文鱼肉切块,每块厚度1cm~2cm。用盐、料酒、胡椒粉并挤入柠檬汁拌匀腌制15分钟 2. 平底锅下入一小块黄油,中火化开 3. 将三文鱼肉码入锅中煎制 4. 每面煎制时均匀将盐、胡椒粉、五香粉洒在表面 5. 从侧面观察鱼肉,有一半厚度变色后即可翻面 6. 倒入海鲜酱油,有红酒时也可倒入少许,盖上锅盖闷半分钟即可出锅装盘 7. ...
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