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1.鸡腿去骨洗净,用刀在鸡肉上切上十字花刀,再切成小块;葱、姜择洗干净,一部分切成丝,一部分用刀拍松;青红尖椒去蒂、去籽洗净,切成细丝。
2.1放微沸的水中滑熟
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2015-04-21
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清汤滑鸡球
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1.大米洗净,放入清水没过米面浸泡半个小时。将泡好的大米倒进锅中,倒入的清水与米的距离大约为食指的第一节的高度,大火煮开后,调成小火。 2.腊肠放入蒸锅中蒸20分钟,切片备用。 3.蔬菜焯水,水中加少许盐。琵琶腿去骨切小块,加入姜丝、淀粉和生抽腌制20分钟。 ...
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