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2016-03-08
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1. 生花生用开水泡一下\'\' 2. 轻轻一搓外衣就脱掉了。。 3. 鸡脯肉切一厘米左右的小方块\'并用料酒\'盐\'少量淀粉\'腌十分钟下锅之前加少量香油不会粘锅。 4. 莴笋\'红萝卜切小块备用 5. 木耳切好。。 6. 葱姜蒜还有少许干辣椒 7. 锅里加少许油\'倒入脱皮的花生\'记得要...
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家常版——宫爆鸡丁正宗做法/图解/步骤: 1. 将黄瓜和胡萝卜切成丁,备用。 2. 如图 3. 调汁,酱油1勺,醋和糖是酱油的三倍,料酒适量,淀粉适中,调成汁备用。将鸡胸肉切丁放入鸡蛋清,等半个小时为的是让肉更加鲜嫩。 4. 花生米去皮,如果去不了,放入热水中泡一下即可去皮。锅入油,将花生米翻炒,出锅待用。 5. 锅内入油,将豆瓣酱放入一勺,翻炒直至出油...
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宫爆鸡丁的做法图解
宫爆鸡丁 1. 莴笋切丁备用。 2. 鸡胸脯肉切丁备用。 3. 生的花生仁,在锅里少放一点油炒香。盛出备用。 4. 油锅烧热,把鸡胸肉和干辣椒放入翻炒至鸡肉变白,盛出备用。 5. 炒好的鸡肉丁。 6. 最后就用炒过鸡肉的锅,把莴笋丁放进去,翻炒4分钟,再把炒好的鸡肉、花生倒入。翻炒均匀。放入食盐、鸡精,加入适量生抽。即可起锅。。。 宫...
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家常川味宫爆鸡丁正宗做法/图解/步骤: 1. 鸡肉切丁,我这个有点大块了,小一点入味。加入料酒,酱油,淀粉抓匀码味 2. 莴笋切丁,和鸡肉大小差不多 3. 大葱切丁,蒜切片,辣椒剪小段,配料合影 4. 热锅凉油下所以配料,炒出香味,倒入鸡丁翻炒几分钟,倒入莴笋丁翻炒几分钟 5. 白糖,醋,盐,酱油,淀粉调碗汁倒入锅中翻炒勾芡 6. 倒入熟花生米翻炒,花生米要最后放,要不就软了
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Quuu430
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宫爆鸡丁 1、鸡腿剁成小块;葱切段、姜蒜切片。 2、放料酒、盐、酱油、白糖(一点点即可)、生姜粉,拌匀鸡块,腌制30分钟入味(可以提前腌,时间充分就多腌些时间) 3、起油锅,油稍稍多一些,把鸡块放入煸炒,将鸡肉里的水分炒出,炒至干香,盛出。 4、油锅里小火爆香姜蒜片、葱段、干红辣椒、花椒,倒入鸡块,继续煸炒五六分钟。 6、咸度不够的话可以加少许酱油,但是量不要太多,最后加入白芝...
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XWANM
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香辣鸡丁改进版,加了洋葱 1. 油+花椒慢火炒鸡丁,直到半熟 2. 放入葱姜和红辣椒,慢炒 3. 放入豆瓣酱,炒---------------加洋葱 4. 放入蒜和少许酱油,炒 5. 少许料酒和芝麻 6. 大火收汁出锅 香辣碎米鸡丁 1.鸡胸肉切丁 2.加入料酒、盐腌制片刻,再用鸡蛋清和水淀粉拌匀备用 3.料酒、糖、少许味精、水淀粉、香醋、生抽调成调味汁 4.放入姜末拌匀 5.炒锅烧热下油,烧至6成热,爆香葱蒜末后...
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怎样做宫爆鸡丁最好吃
宫爆鸡丁正宗做法/图解/步骤: 1. 辅助料 2. 花生汤一下,晾凉 3. 胡萝卜切段,喜欢吃胡萝卜可以用两个,我是用一个小的 4. 把鸡肉切块,都说用鸡腿肉,我觉得用胸脯肉也可以啊,总之很好吃,比炖的好吃,放盐,姜片,料酒面粉,用量差不多就可以,腌制半小时 5. 把花生用油炸脆,捞出晾凉 6. 把锅烧开,放入辣椒,翻炒,在放入鸡肉,用大火炒炒到肉紧了...
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宫爆鸡丁 1.把鸡丁用料酒、生抽腌上一会儿! 2.花生米下油爆香! 3.热油,炒鸡丁,快熟时放毛豆和花生米,加盐糖生抽调味! 津味宫爆鸡丁 1.鸡胸切丁, 加料酒,葱姜淹制 2.黄瓜,胡萝卜切丁 3.果仁过油,中火慢炸,颜色变深后拿出 4.鸡胸加淀粉搅拌上劲 5.把鸡胸下油划开,盛出 6.下两个撕碎的干尖椒 7.中火煎出香味,放葱姜蒜 8.放胡萝卜丁炒一下,放鸡丁,翻炒 9.烹料酒 10.放酱油,...
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宫爆鸡丁 1.首先准备好辅料:1.因宫保鸡丁的口味是“酸辣甜咸麻”,所以花椒要足量2.辣椒五六个,去籽3.葱段适量,姜蒜足量切片 2.鸡丁切成2cm左右的丁,用料酒、小半勺盐以及适量胡椒粉腌制十分钟 ...
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酸菜鱼(微辣版)的做法
酸菜鱼(微辣版) 1. 材料大集合 2. 鱼(提前让鱼贩子杀好清理干净)清洗干净后,在鱼的一侧,头尾各下一刀,片下鱼肉;片鱼肉时,斜着向下刀,就可以片下较大的鱼片; ...
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咖喱饭カレーライス(微辣)正宗做法/图解/步骤: 1. 上好的外脊,解冻立刻切片! 2. 热锅倒油,下洋葱炒软加入牛肉片,依次下胡萝卜、土豆、香菇,加入咖喱粉或咖喱块,再加入高汤!炖至土豆软约四十分钟!喜欢烂且味浓的可以炖久些 3. 调味:酱油,味啉,我另加了莱姆酒,会有独特清香味,大火烧至酒味蒸发,加入焯好的青豆配上米饭! 小贴士: 想做出正宗的咖喱饭カレーライス(微辣)...
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云度百百
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鱼香肉丝(微辣版)正宗做法/图解/步骤: 1. 木耳,胡萝卜,切丝,炒熟待用。 2. 肉切丝,加少量干淀粉,食用油上浆。 3. 热锅凉油,炒熟肉丝,待用。 4. 葱姜蒜爆锅,锅里放糖3勺,蕃茄酱适量,辣酱一勺,盐适量,水少许,调成浓稠汁后把肉丝菜丝下锅翻炒。 5. 装盘。 小贴士: 想做出正宗的鱼香肉丝(微辣版),就看看吧 因为现在我们这没有卖鲜笋的了,如果可以买到也可以一...
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怎样做宫爆鸡丁才好吃
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宫爆鸡丁 步骤1:取嫩鸡胸肉,用刀把肉拍松,切成3毫米见方的十字花纹,再切成2厘米见方的小块,加盐、、湿淀粉拌匀。这个鸡肉丁是大厨先准备好的,就用不到我再次操作了。花生米同样是事先炸好的,比我炸的好多了,感觉很脆。 步骤2:炒锅上火,放底油,烧热,先放花椒,炸出香味后捞去花椒,放入鸡丁炒散,放入豆瓣酱迅速炒成棕红色,烹入料酒炒一下,再加入姜、蒜、炒出香味,速倒入调味芡汁(把白糖...
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宫爆鸡丁 1.鸡腿去骨切丁,用料酒,生抽腌制2小时以上。 2.干红辣椒剪段去籽,葱切段,蒜切片备用。 3.将花生米在滚水中泡3分钟,去皮,沥干水分。 4.锅中倒油,油凉的时候将去皮的花生米倒入油中,用小火加热。待花生变色后捞起,沥干油,洒上少量盐,晾凉待用。 5.锅大火烧热,倒适量油,烧至七分熟放入干辣椒段和花椒爆香。倒入腌制好的鸡丁炒散,烹入少许老抽和醋翻炒两分钟。 6.再加入蒜片、姜...
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冷月流沙33
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微辣宫保鸡丁 1.花生米、葱1段、蒜2辨,姜3片,辣椒少许,花椒6粒 2.生抽.醋,料酒,糖,各一匙,椒盐少许 3.鸡胸肉斜切 ...
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