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怎么做清蒸椒香鲈鱼好吃
清蒸椒香鲈鱼
1. 姜片铺在鱼上,用黑胡椒抹鱼全身,入锅蒸1018分钟(烹调鱼肉时不可先放盐,先放盐会让鱼肉变硬)
2. 调制酱汁:将5勺蒸鱼酱油加入胡椒,小半勺糖,和5勺水搅拌(酱油和水的比例是1:1)
...
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2016-03-08
怎么做清蒸椒香鲈鱼好吃
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清蒸鲈鱼 1、鱼内外抹盐,肚皮里填葱叶、姜片,淹半小时; 2、延鱼腹刨开,去掉鱼骨,摊平鱼肉,两边各切成数条,中间脊背部分别切断; 3、淋两茶勺米酒、几滴香油、两滴米醋,加半杯水,装入14寸的微波盘中。 4、家里的微波炉刚好极限尺寸可以斜塞下这个椭圆盘,因为不需要旋转,就能加热,所以只要能塞进去就可以了。 选择粤菜第四档Y-4(清蒸鱼),加热15分钟。 5、时间到,用微波盘内蒸鱼流出的...
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柠香开屏彩椒鲈鱼的做法 步骤一:先将鲈鱼头尾切断,鱼鳍剪掉,再从鱼头的截面开始,从鱼背部下刀切成约1.2厘米的片。注tulaoshi意保持鱼肚部分相连接,一直切到鱼尾。 步骤二:鲈鱼身上抹少许盐和料酒,一滴醋,腌制片刻,放在切片的柠檬上备用。 步骤三:双椒切丁,姜,葱...
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白椒鲈鱼 1、将鲈鱼头、尾切下备用,鱼肉切成大厚片。 2、将鱼片加盐、料酒、味好美现磨白胡椒粒腌渍,再加全蛋液拌匀,拍上面包糠,并用竹签串起。 3、将鲈鱼头、尾入笼蒸熟,盘铺上生菜叶; 4、鱼片入热油锅内炸熟后取出插入白箩卜块上,为鱼身,放盘中间,蒸熟鱼头、尾放两头,拧动味好美研磨瓶,撒些白胡椒粒在大鱼片上即成。 小诀窍 炸鱼片时,油温不可过高, 剁椒蒸海鲈鱼 1、海鲈鱼...
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富贵花开剁椒鲈鱼 1.鲈鱼洗净沥干。 2.12备好玉米粒,青豆,剁椒。 3.21姜葱蒜切末备用。 4.将鱼背上切几刀,...
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豉油葱香清蒸鲈鱼 1.活鲈鱼,清理好,剪去各处鱼鳍,由尾至腮下从腹部剖开,腮下断开使成两扇,再使快刀刀尖斩断两侧肋骨和脊骨的连接处,使其能两扇趴下即可,鱼头和脊骨的连接处使刀断开,鱼头拍扁,最后在鱼身两侧斜剞三刀,不要深 2.以热水焯一下,装盘...
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