1. 新鲜小鱼儿去除内脏,洗净,打上花刀加少许料酒腌制会儿后控干水分。我用的小鱼是我这里俗称毛扣的小鱼,这个小鱼身子扁薄,刺很多。大家可以选自己喜欢的鱼
2. 控干水分的鱼儿身上先抹一层食用油,摆放在烤架上,放中层烤箱上下火220度先烤20——30分钟[ 查看全文 ]