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2016-03-10
竹香糯米鸡怎么做
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荷香糯米鸡的做法 步骤1:糯米淘洗干净,浸泡三个小时。 步骤2:剔去骨头与鸡皮,切成小丁。 步骤3:用少许料酒和生抽腌制起来。 步骤4:泡发三个小时后的糯米,水已经吃进米里了。沥出最后多余的水分,放在铺垫有荷叶的蒸笼里,上锅蒸,我的用时为50分钟。 ...
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荷叶糯米鸡 (1)荷叶浸泡2小时,长糯米浸泡1小时后,沥干水份备用。 (2)将材料(4)的虾仁去除肠泥后洗净,用沸水汆烫,水份沥干后备用。后腿肉丁、香菇丁、蘑菇丁用沸水汆烫过,将水份沥干备用。 (3)起油锅,将作法(2)的材料入锅炒香,加入调味料(1)一起拌炒均匀,等水滚后,再用调味料(2)勾芡,完成后放凉即为馅料。 (4)将长糯米用大火蒸1小时,取出后加入调味料(3)搅拌均匀,再加入调味料(4)拌匀备用...
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