冰皮月饼怎么做？冰皮月饼的做法

冰皮月饼怎么做？冰皮月饼的做法的相关文章

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  冰皮月饼

  标签：家常菜 冰皮月饼

  冰皮月饼 冰皮月饼是香港大班面包西饼于1989年推出的新派中秋节月饼。叫“冰皮月饼”的主要原因是它违反传统月饼的制作方式。外皮以糯米粉、面粉制成,馅料除传统的莲蓉外,也有水果蓉等,由于不用烤焗,月饼表面不用涂油。各位看过中华小当家么?那就是一部小厨养成记啊!学习冰皮月饼，虽然看似简单，但是实际上说不定会给各位童鞋带来意外的收获噢! 奶黄冰皮月饼的做法步骤 1. 冰皮的制作过程：牛...[ 查看全文 ]

  QQ1536412586

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  冰皮月饼怎么做

  标签：家常菜 冰皮月饼

  冰皮月饼 1.全部粉类加白砂糖混合均匀后倒入液体混合物（牛奶，油） 2.搅拌至无干粉状后放入蒸锅水开后蒸制30分钟 3.将蒸好的面团晾至温热后揉至光滑（手揉或者机揉均可）后放入...[ 查看全文 ]

  单身高姿态

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  冰皮月饼的做法

  标签：家常菜 冰皮月饼

  奶黄冰皮月饼的做法步骤 1. 冰皮的制作过程：牛奶内加入糖搅拌均匀，小火加热至糖溶化，牛奶将要沸腾时离火（这一步加热很重要，俺第一次做时牛奶没有加热，牛奶是冰的，糖溶化得不充分，而且后来加入的糯米粉和澄粉也不易溶合，蒸出来的成品不顺滑）,加入色拉油搅拌均匀； 2. 趁热倒入过筛的澄粉和糯米粉； 3. 快速搅拌均匀成为面糊； 4. 分成均等的三份，在另两份中各加入色素香油搅拌...[ 查看全文 ]

  青春依然213

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  冰皮粉版冰皮月饼 的家常做法

  冰皮粉版冰皮月饼 步骤 1.水和色拉油加入小锅内煮沸后倒入搅拌盆内。 2.倒入冰皮月饼粉。 3.用刮刀拌匀至无干粉。 4.台面上铺一层保鲜膜，将 步骤 3移到保鲜膜上。 5.隔着保鲜膜将冰皮粉团揉光滑。（可能会有点烫手，可以稍微放2、3分钟再揉） ...[ 查看全文 ]

  优点edu_com

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  冰皮月饼做法图解

  简单而不简约-冰皮月饼正宗做法/图解/步骤： 1. 准备材料！^_^ 2. 首先放入炼乳，接着放进牛奶、植物油、糖粉，搅拌均匀！ 3. 在另一个碗内将糯米粉、粘粉、澄粉混合均匀。把上一步骤中液体缓慢倒入混合粉中，搅拌均匀！搅拌后，过晒2遍！然后，静置30分钟！ 4. 静置后，用保鲜膜封上，放入已烧开水的蒸锅内，大火蒸15-20分钟。然后用筷子搅拌均匀，至面外表顺滑，放凉---冰皮就大功告成...[ 查看全文 ]

  香山脚下的院子

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  怎么做冰皮月饼好吃

  标签：冰皮月饼 冰皮月饼的做法 冰皮月饼怎么做

  将所有粉类放一起搅拌均匀 一点点加入牛奶，这样不易结块，（我用筛网过滤了遍，一点小颗粒都不放过，这步可省略）搅拌均匀后加入油 水开后上锅蒸25分...[ 查看全文 ]

  青狱千循

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  多彩冰皮月饼怎么做

  标签：多彩冰皮月饼

  先做绿豆沙【原料】绿豆250克、玉米油20ml、白糖50克（根据个人喜好添加） 绿豆拣去杂质，洗干净，放入电高压锅内加水没过绿豆一手指节，同时加入白糖，一起压30分钟； ...[ 查看全文 ]

  王磊爸

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  绿豆冰皮月饼怎么做

  标签：绿豆冰皮月饼 水果

  绿豆冰皮月饼 一.月饼皮制作： 糯米粉放入平底锅中，以小火翻炒至颜色发黄盛出，用小碗另盛取15g做薄面。 小煮锅中放入椰奶粉、水、植物油和白糖，以小火加热至微沸后立即倒入剩余的炒制糯米粉（235g）中，然后揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒10分钟。 二.月饼馅制作： 去皮绿豆250g，洗净，加水100ml，入锅蒸15分钟至熟。 趁热加入白糖40g，植物油10g，拌匀，再倒入搅拌机中搅打至细滑即可。 三...[ 查看全文 ]

  qin赵海川

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  糖果冰皮月饼怎么做

  标签：糖果冰皮月饼 小吃

  称好所有材料！ 做好冰皮团！ 备好模具！ 做好...[ 查看全文 ]

  李心592188

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  冰皮月饼的做法图解

  标签：冰皮月饼的做法 月饼的做法 冰皮月饼 饼的做法 月饼 饼

  冰皮月饼-我是紫薯我为自己代言正宗做法/图解/步骤： 1. 把粉全部混合在一起 2. 加入水，滴入油 3. 把紫薯和香芋蒸熟做馅，加入白糖 4. 捏碎，与白糖完全混合 5. 盖上保鲜膜把粉入蒸锅 6. 把冰皮揉在一起 7. 把紫薯包进去，入模具 8. 成型 9. 紫薯 10. 脱模 [ 查看全文 ]

  淫大代表的家

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  冰皮月饼的做法详细

  标签：冰皮月饼的做法 月饼的做法 冰皮月饼 饼的做法 月饼 饼

  清凉来袭——冰皮月饼正宗做法/图解/步骤：                   1 准备适量红豆沙馅                   2 准备适量糯米粉                   3 以平底不粘锅炒熟备用（这个糕粉也可以省略）           &...[ 查看全文 ]

  她们叫我蔡货

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  冰皮月饼的吃法

  标签：冰皮月饼 冰皮月饼的做法 冰皮月饼怎么做 猪肉

  冰皮月饼 1.将除糕粉之外的材料全部放在一个大盆里，和成光滑均匀的面糊。 2.将面糊隔水蒸3 0分钟，熟后晾凉。 3. 将晾凉的面揉匀， 然后分成4份，留一份白色的，剩下的三份分别加上可可粉、绿茶粉、果珍揉匀，做成四色面团。 4.将圆面团按扁、捏大，将豆沙馅放入，包紧、收口、搓圆。 5.放入自己喜欢的花型的月饼模具，放冰箱冷藏一个小时左右后，取出倒扣就可以吃了 Tips：蒸面糊的时候，最好中途...[ 查看全文 ]

  高超0001

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  梦幻冰皮月饼的做法

  标签：梦幻冰皮月饼 小吃

  准备好冰皮面团的原料。 准备好绿豆沙。 将绿豆沙分成25克一个并轻轻揉圆。 ...[ 查看全文 ]

  烦恼貔貅

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  冰皮月饼的做法教程

  标签：冰皮月饼的做法 月饼的做法 冰皮月饼 饼的做法 月饼 饼

  冰皮月饼正宗做法/步骤： 昨天晚上终于忍不住做了冰皮，今天早上拿出来吃，那皮很像外面卖的啊。我是问过某西点师，改良了网上鼎鼎大名的沈星方子和君之方子，做出来口感和味道都很不=错。将我的改良版发出来分享。1、粉的比例是按沈星的方子：糯米2：粘米1：澄粉42、按粉总重量5：白奶油重量2的比例，注意，不是奶油，是白奶油，这点是问西点师的，得到的答复是白奶油比一般奶油更香，更白，更适合做冰...[ 查看全文 ]

  叫我凯哥home

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  彩色冰皮月饼的做法

  标签：甜点

  彩色冰皮月饼 1.将A中所有材料都混在一起，搅拌均匀。 2.入上气的蒸锅中蒸，中间搅拌几次。 3.搅拌到凝固的状态时，再盖上盖子蒸10分钟左右。 4.将紫薯蒸熟去皮，放在细网筛上用勺子碾压，然后刮下细网筛反面的紫薯泥。 5.蒸好的面团放凉后揉匀。 6.分别混入紫薯粉，可可粉和抹茶粉揉匀。 7....[ 查看全文 ]

  奶油花椰菜

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  冰皮月饼的家常做法

  标签：冰皮月饼 冰皮月饼的做法 冰皮月饼怎么做

  冰皮月饼 1.冰皮粉过筛备用。 2.将B材料倒入小锅中煮沸，沖入作法1的冰皮粉中拌匀备用。 3.将作法2的面糰放入冰箱冷藏，松弛1小时取出，用手揉搓面糰表面光亮并呈长条状，用刮板分割成12份，压成薄片状即成冰皮月饼皮。 4.芋头馅分割成12份备用。 5.将作法4的芋头馅包入作法3的冰皮月饼皮中，再沾上少许的片栗粉，将整个冰皮月饼压入模型成型即可。 梦幻冰皮月饼 制作： 1.先将月饼馅分割为25...[ 查看全文 ]

  足球少侠

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  怎样做懒人冰皮月饼

  懒人冰皮月饼正宗做法/图解/步骤： 1. 材料备好 2. 我准备的是紫薯馅，蒸好后压成泥。 3. 称好70克的冰皮粉放到容器，再用碗或杯子备好17克的油，烧开水倒84克入油里混合。最后油水慢慢倒入粉里，边搅边倒，等到水温后用手揉成团。如图，揉好的团包好入冰箱冷藏2小时。 4. 喜欢有颜色的可以在第三步冰皮粉内入过筛10克紫薯粉或可可粉等等。如没有这粉还可以用水果蔬菜汁类代替水，但注意...[ 查看全文 ]

  阳光的皮影戏

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  椰香冰皮月饼怎么做

  标签：椰香冰皮月饼 面食

  椰香冰皮月饼 1、将冰皮粉和玉米淀粉过筛加入面包桶内。 2、水放入锅中，加入糖，中火煮至糖完全融化，关火，加入切成小块的黄油，用余温让黄油彻底融化 3、再次开中火，加入牛奶和椰浆煮至沸腾。液体温度一定要够，如果温度低，稍后揉面的时候，会感觉非常油。 4、将煮好的液体加入面包桶中。启动揉面团程序，揉面15分钟。刚开始的时候比较稀，很粘手，揉到15分钟上筋就不粘了。 5、这时候将冰皮面...[ 查看全文 ]

  我QQ498897678

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  冰皮月饼怎么做好吃

  标签：冰皮月饼 冰皮月饼的做法 冰皮月饼怎么做 面食

  冰皮月饼 1.做奶黄馅：准备原料：黄油25g，白糖40g（可随意），奶粉15g，澄粉50g，蛋黄3个。 2.黄油切小块软化，加糖打至顺滑无颗粒。 3.一次加入一个蛋黄搅拌匀。 4.分三次加入蛋黄搅匀。 5.加入牛奶充分搅匀。 6.加入澄粉、奶粉搅拌，至面糊顺滑无颗粒。 7.为保持面糊细腻，最好过滤下。 8.过滤后的面糊大火上锅蒸20分钟，中间搅拌两次。 9.奶黄馅蒸熟后，离火冷却，揉成小球。（我是把奶黄揉...[ 查看全文 ]

  看客985

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  哈蜜瓜冰皮月饼的吃法

  冰皮月饼的部分原料是糯米，做成的月饼外观呈白色，要在冰箱里冷藏保存，吃时口感软糯香甜又清爽，所以冰皮月饼也深得家人的喜爱。 1称量好糯米粉50克，沾米粉50克，澄粉25克，并混合在一起。取一个小盆称量30克炼乳，30克白糖。倒入25克玉米油。倒入200克牛奶。 2将小盆中所有的材料混合搅匀至白糖融化。将混合后的液体倒入面粉盆里，并搅打成面糊。打匀的面糊过筛一次后倒入容器里。容器上面盖一层...[ 查看全文 ]

  泡沫之夏l60

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