冰皮月饼的简介-冰皮月饼的做法及配方

冰皮月饼的简介-冰皮月饼的做法及配方的相关文章

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  冰皮月饼

  标签：家常菜 冰皮月饼

  冰皮月饼 冰皮月饼是香港大班面包西饼于1989年推出的新派中秋节月饼。叫“冰皮月饼”的主要原因是它违反传统月饼的制作方式。外皮以糯米粉、面粉制成,馅料除传统的莲蓉外,也有水果蓉等,由于不用烤焗,月饼表面不用涂油。各位看过中华小当家么?那就是一部小厨养成记啊!学习冰皮月饼，虽然看似简单，但是实际上说不定会给各位童鞋带来意外的收获噢! 奶黄冰皮月饼的做法步骤 1. 冰皮的制作过程：牛...[ 查看全文 ]

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  冰皮月饼怎么做？冰皮月饼的做法

  标签：冰皮月饼 自制月饼

  冰皮月饼在生产工艺上不经过高温烘焙，在低温环境中，前期所携带的微生物并不能被完全消灭，安全系数较低。同时如果在运输过程中不注意，也可能造成细菌污染。消费者购买时须注意产品标识，储存时要冷藏，并在保质期内尽快食用。 冰皮月饼怎么做？冰皮月饼的做法 冰皮月饼的做法 材料：糯米粉50克、澄粉100克、木糖醇或白糖30克、牛奶150克，以及色拉油25克，红豆馅。 由于冰皮月...[ 查看全文 ]

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  冰皮月饼的做法

  标签：家常菜 冰皮月饼

  奶黄冰皮月饼的做法步骤 1. 冰皮的制作过程：牛奶内加入糖搅拌均匀，小火加热至糖溶化，牛奶将要沸腾时离火（这一步加热很重要，俺第一次做时牛奶没有加热，牛奶是冰的，糖溶化得不充分，而且后来加入的糯米粉和澄粉也不易溶合，蒸出来的成品不顺滑）,加入色拉油搅拌均匀； 2. 趁热倒入过筛的澄粉和糯米粉； 3. 快速搅拌均匀成为面糊； 4. 分成均等的三份，在另两份中各加入色素香油搅拌...[ 查看全文 ]

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  冰皮粉版冰皮月饼 的家常做法

  冰皮粉版冰皮月饼 步骤 1.水和色拉油加入小锅内煮沸后倒入搅拌盆内。 2.倒入冰皮月饼粉。 3.用刮刀拌匀至无干粉。 4.台面上铺一层保鲜膜，将 步骤 3移到保鲜膜上。 5.隔着保鲜膜将冰皮粉团揉光滑。（可能会有点烫手，可以稍微放2、3分钟再揉） ...[ 查看全文 ]

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  冰皮月饼的吃法

  标签：冰皮月饼 冰皮月饼的做法 冰皮月饼怎么做 猪肉

  冰皮月饼 1.将除糕粉之外的材料全部放在一个大盆里，和成光滑均匀的面糊。 2.将面糊隔水蒸3 0分钟，熟后晾凉。 3. 将晾凉的面揉匀， 然后分成4份，留一份白色的，剩下的三份分别加上可可粉、绿茶粉、果珍揉匀，做成四色面团。 4.将圆面团按扁、捏大，将豆沙馅放入，包紧、收口、搓圆。 5.放入自己喜欢的花型的月饼模具，放冰箱冷藏一个小时左右后，取出倒扣就可以吃了 Tips：蒸面糊的时候，最好中途...[ 查看全文 ]

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  冰皮月饼的做法图解

  标签：冰皮月饼的做法 月饼的做法 冰皮月饼 饼的做法 月饼 饼

  冰皮月饼-我是紫薯我为自己代言正宗做法/图解/步骤： 1. 把粉全部混合在一起 2. 加入水，滴入油 3. 把紫薯和香芋蒸熟做馅，加入白糖 4. 捏碎，与白糖完全混合 5. 盖上保鲜膜把粉入蒸锅 6. 把冰皮揉在一起 7. 把紫薯包进去，入模具 8. 成型 9. 紫薯 10. 脱模 [ 查看全文 ]

  淫大代表的家

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  冰皮月饼的做法详细

  标签：冰皮月饼的做法 月饼的做法 冰皮月饼 饼的做法 月饼 饼

  清凉来袭——冰皮月饼正宗做法/图解/步骤：                   1 准备适量红豆沙馅                   2 准备适量糯米粉                   3 以平底不粘锅炒熟备用（这个糕粉也可以省略）           &...[ 查看全文 ]

  她们叫我蔡货

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  梦幻冰皮月饼的做法

  标签：梦幻冰皮月饼 小吃

  准备好冰皮面团的原料。 准备好绿豆沙。 将绿豆沙分成25克一个并轻轻揉圆。 ...[ 查看全文 ]

  烦恼貔貅

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  冰皮月饼做法图解

  简单而不简约-冰皮月饼正宗做法/图解/步骤： 1. 准备材料！^_^ 2. 首先放入炼乳，接着放进牛奶、植物油、糖粉，搅拌均匀！ 3. 在另一个碗内将糯米粉、粘粉、澄粉混合均匀。把上一步骤中液体缓慢倒入混合粉中，搅拌均匀！搅拌后，过晒2遍！然后，静置30分钟！ 4. 静置后，用保鲜膜封上，放入已烧开水的蒸锅内，大火蒸15-20分钟。然后用筷子搅拌均匀，至面外表顺滑，放凉---冰皮就大功告成...[ 查看全文 ]

  香山脚下的院子

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  冰皮月饼的做法教程

  标签：冰皮月饼的做法 月饼的做法 冰皮月饼 饼的做法 月饼 饼

  冰皮月饼正宗做法/步骤： 昨天晚上终于忍不住做了冰皮，今天早上拿出来吃，那皮很像外面卖的啊。我是问过某西点师，改良了网上鼎鼎大名的沈星方子和君之方子，做出来口感和味道都很不=错。将我的改良版发出来分享。1、粉的比例是按沈星的方子：糯米2：粘米1：澄粉42、按粉总重量5：白奶油重量2的比例，注意，不是奶油，是白奶油，这点是问西点师的，得到的答复是白奶油比一般奶油更香，更白，更适合做冰...[ 查看全文 ]

  叫我凯哥home

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  彩色冰皮月饼的做法

  标签：甜点

  彩色冰皮月饼 1.将A中所有材料都混在一起，搅拌均匀。 2.入上气的蒸锅中蒸，中间搅拌几次。 3.搅拌到凝固的状态时，再盖上盖子蒸10分钟左右。 4.将紫薯蒸熟去皮，放在细网筛上用勺子碾压，然后刮下细网筛反面的紫薯泥。 5.蒸好的面团放凉后揉匀。 6.分别混入紫薯粉，可可粉和抹茶粉揉匀。 7....[ 查看全文 ]

  奶油花椰菜

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  冰皮月饼的家常做法

  标签：冰皮月饼 冰皮月饼的做法 冰皮月饼怎么做

  冰皮月饼 1.冰皮粉过筛备用。 2.将B材料倒入小锅中煮沸，沖入作法1的冰皮粉中拌匀备用。 3.将作法2的面糰放入冰箱冷藏，松弛1小时取出，用手揉搓面糰表面光亮并呈长条状，用刮板分割成12份，压成薄片状即成冰皮月饼皮。 4.芋头馅分割成12份备用。 5.将作法4的芋头馅包入作法3的冰皮月饼皮中，再沾上少许的片栗粉，将整个冰皮月饼压入模型成型即可。 梦幻冰皮月饼 制作： 1.先将月饼馅分割为25...[ 查看全文 ]

  足球少侠

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  哈蜜瓜冰皮月饼的吃法

  冰皮月饼的部分原料是糯米，做成的月饼外观呈白色，要在冰箱里冷藏保存，吃时口感软糯香甜又清爽，所以冰皮月饼也深得家人的喜爱。 1称量好糯米粉50克，沾米粉50克，澄粉25克，并混合在一起。取一个小盆称量30克炼乳，30克白糖。倒入25克玉米油。倒入200克牛奶。 2将小盆中所有的材料混合搅匀至白糖融化。将混合后的液体倒入面粉盆里，并搅打成面糊。打匀的面糊过筛一次后倒入容器里。容器上面盖一层...[ 查看全文 ]

  泡沫之夏l60

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  缤纷冰皮月饼的吃法

  缤纷立体月饼 1. 材料:糯米粉45克、粘米粉35克、澄粉20克、糖粉50克、色拉油20克 、牛奶150克、月饼馅150克、色素/果粉适量、熟糯米粉适量 2. 制作过程：将油与牛奶倒入碗中搅拌均匀 3. 再加入过筛的糖粉一起搅拌均匀 4. 再将称好的糯米粉，粘米粉，澄粉过筛后加进去一起搅拌均匀 5. 搅拌均匀后过滤一下，倒入盘里静置30分钟 6. 盘口封上保鲜膜入...[ 查看全文 ]

  衡水手机管家

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  黄金冰皮月饼的吃法

  冰皮月饼 1. 冰皮粉不用过筛的，白油隔水溶解 2. 加入矿泉水或者凉白开搅拌 3. 分出一下部分面团和食用色素和抹茶可可粉分别和匀 4. 用各种喜欢的模具成型 我用的是50g的模具 5. 包入馅料，押模成型 冰皮月饼 1. 将细糖、色拉油、水等食材倒入小奶锅 2. 中火加热至沸腾 3. 将糯米饭、粘米粉、澄面过筛到小奶锅 ...[ 查看全文 ]

  峰轩门

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  粉色冰皮月饼的吃法

      一直就很喜欢苋菜的颜色，以前买不到这种蔬菜，总眼红能买到的人，后来好不容易遇到，不做一回漂亮的冰皮月饼，实在是说不过去。用KITTY做的是50克的份量，用月饼模做的是100克的份量，还是超喜欢KITTY的样子。 1苋菜下锅煮至水开，取汁水备用。 2取一个容器，倒入糥米粉，再倒入澄面，继续倒入粘米粉。 3加入糖。 4把晾凉的苋菜汁倒入。 5再加入油。 6用打蛋器搅匀。 7静置...[ 查看全文 ]

  与你邂逅918

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  绿豆冰皮月饼的吃法

  标签：绿豆冰皮月饼 猪肉

  绿豆冰皮月饼 一.月饼皮制作： 糯米粉放入平底锅中，以小火翻炒至颜色发黄盛出，用小碗另盛取15g做薄面。 小煮锅中放入椰奶粉、水、植物油和白糖，以小火加热至微沸后立即倒入剩余的炒制糯米粉（235g）中，然后揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒10分钟。 二.月饼馅制作： 去皮绿豆250g，洗净，加水100ml，入锅蒸15分钟至熟。 趁热加入白糖40g，植物油10g，拌匀，再倒入搅拌机中搅打至细滑即可。 三...[ 查看全文 ]

  爱范秀灵

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  豆沙冰皮月饼的吃法

  标签：豆沙冰皮月饼

  红豆沙冰皮月饼 1. 先将糯米粉、粘米粉、澄面过筛一遍备用 2. 再将牛奶、糖、炼乳、玉米油搅拌均匀 3. 把步骤1里的粉倒入拌成面糊状 4. 再将其过滤，放置半小时 5. 碗口覆盖保鲜膜，上锅蒸30分钟左右 6. 蒸熟后用筷子搅拌散热 7. 将面团放入面包机中搅拌15分钟（也可以用保鲜膜包起来揉匀） 8. 揉匀后，用保鲜膜包好，放入...[ 查看全文 ]

  筱宁xn

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  冰皮红豆月饼的家常做法

  1准备所用材料。2将三种混及白糖混制在一起。 3分次加入清水拌至顺滑。4再将色拉油加入。 5拌至粉水与油融合。6保好保鲜膜，再上锅蒸制面团熟透，差不多用时30分钟左右。 7另起锅，加糯米粉，炒至糯米粉熟透，再出锅备用。8将蒸好的面团出锅去膜放凉。 9再将面团顺时针拌至油面融合。10将面团分别称好，再将红豆沙包制在面片里。 11将包好的面团过一下熟糯米粉，再入月饼模。12...[ 查看全文 ]

  dacldeya101411

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  豆沙冰皮月饼的做法图解

  标签：冰皮月饼的做法 月饼的做法 冰皮月饼 饼的做法 月饼 饼

  豆沙冰皮月饼正宗做法/图解/步骤：                   1 首先做冰皮。将牛奶、玉米油、糖粉倒入一个大碗里搅拌均匀。糯米粉、粘米粉、小麦淀粉倒入另一个碗里。将上一步的牛奶混合物倒入粉类里，搅拌均匀。                   2 混合好的粉浆静置半个小时。要求高的可以将粉浆过筛，我一般省略过...[ 查看全文 ]

  二叔1

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