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肉松的家常做法
肉松怎么做最好吃怎么做肉松好吃
肉松茄子
肉松茄子
原料:茄子1根
配料:肉松适量
调味料:炼乳、盐、脆皮糊、油适量
肉松茄子的做法
1、准备好所需食材。
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2016-03-16
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肉松
肉松的做法
肉松的家常做法
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肉松寿司的家常做法
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肉松寿司 1. 制作步骤提前把米饭蒸好,再来准备其它的材料,2个鸡蛋打散锅里放少许的油,煎成鸡蛋饼把火腿肠也煎一下然后都切成长条备用 2. 调好寿司醋(6勺白醋+4勺糖+1勺盐),搅拌到糖盐都融化。倒进蒸好的米饭中,拌匀取一张紫菜,把米饭平铺在上面,注意尾部留出一点不要铺涂上一条沙拉酱,上面撒上肉松再铺上鸡蛋火腿条再切成小段就可以享受美味了~ 肉松寿司卷 1. 大米和糯...
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鱼肉松 1.将大黄鱼洗净,放葱,姜,料酒.置锅内蒸熟,去骨、去皮,取净鱼肉待用 2.将锅放在小火上,加入花生油,把鱼肉放入锅内,边烘边炒,至鱼肉香酥时,加入生抽,精盐、料酒、白糖,再翻炒几下,即成鱼松 自制雪鱼肉松 1、洗净的雪鱼肉用料酒和五香粉腌一段时间; 2、锅中倒入油,放入鱼肉,小火慢慢煎。一边煎一边用铲把鱼肉压碎,加入酱油、红糖、五香粉、黑胡椒粉和盐调味,继续煎到满意的...
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腿肉去筋膜切块。 炖肉料放入布袋内。 用炖汤煲加入清水、料酒、肉、料包。小火炖肉三个小时。 ...
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下午茶点@肉松蛋糕 1、面粉过筛,蛋白蛋黄分离,盛蛋白的盆要保证无油无水我用不锈钢盆。 2、蛋黄加糖搅拌均匀后加入牛奶加40克混合好; 3、继续加入黄油混合均匀; 4、筛入低筋面粉,切拌或者翻拌至流性状态; 5、打蛋白:用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候,加入1/3的细砂糖,加入塔塔粉,继续搅打到蛋白开始变浓稠,呈较粗泡沫时,再加入1/3糖。再继续搅打,到蛋白比较浓稠,表面出现纹路...
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将瘦猪肉切成小块,放入锅中煮出泡沫。 将瘦猪肉捞出,洗净,放入慢炖锅,加水,料酒,葱,姜,八角。小火焖一夜。 将煮烂的瘦猪肉捞出放入厨师机。 ...
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肉松蒸蛋 1、鲜肉松加入所有调料拌匀,置入蒸碗内压均成饼状。 2、将鸡蛋打匀,加入少许水与适量盐,倒入装肉松的碗内,不用调和,置入蒸锅隔水蒸。 3、水开后改中火,大约十五分钟即可。 蒸鸡蛋 1、鸡蛋打碎倒入碗里,用筷子打散,当然是越散越好 2、加入150ML的清水倒入鸡蛋液里 3、锅里加入冷水放入蒸隔,把装入鸡蛋的器皿放入隔上,盖上盖子开始煮(记得是用凉水)(⊙o⊙)? 4、大概13分钟...
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素肉松的家常做法
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素肉松 1. 豆渣放入筛子中,静置三十分钟后,用纱布包裹豆渣,然后使劲拧干水分 2. 调入生抽、红糖和色拉油 3. 搅拌均匀 4. 倒入微波炉用的容器里,尽量铺平 5. 放入微波炉里,高火加热2分钟 6. 2分钟后,取出来搅拌一次 7. 再重复步骤5和步骤6的操作,反复5次,一共加热12分钟 8. 再继续搅拌 9. 素肉松盛出,过...
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肉松面包 1. 主料中所有材料放入面包机内,揉至光滑阶段放入黄油 2. 面团揉至扩展阶段,收圆放入面包机内进行基础发酵 3. 发酵至2至2.5倍大即可 4. 发酵好的面团排气,分成5份,滚圆,醒发20分钟 5. 取一块面团,压扁,从中间往下擀擀至成椭圆形 6. 翻面,从上往下卷起 7. 放在温暖处进行最后发酵 8. 发酵到两倍大即可。在...
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牛肉松的家常做法
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牛肉松 1.牛肉切成长5厘米,宽3厘米大小的块,锅中加入凉水,放入葱、姜,盐,肉块一起用中火煮,水烧开后撇去表层浮沫,淋入料酒转成中小火,加盖慢慢炖半小时。直到肉块八成熟,用筷子轻轻扎进肉中能很容易拔出即可。 2.将煮熟的肉块取出,自然晾凉后放入保鲜袋中,用擀面杖压碎,压碎的肉末放在大碗里,用叉子将肉叉松,出现毛茸茸的肉丝即可。 3.炒锅中放入少许油,转动锅使锅四周都有一层薄油,然...
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肉松白粥的家常做法
翡翠白玉粥 1. 萝卜洗净擦丝儿 2. 锅内倒入适量水烧开,放入萝卜丝,大火煮开后转小火慢煮,直至萝卜酥软 3. 煮萝卜的时候就可以准备面糊糊了,碗内放入面粉,逐量加入水搅拌,稀稠适当 4. 萝卜差不多煮好的时候倒入面糊糊不断搅拌,锅开之后就可以出锅啦,纯天然不加任何作料的翡翠白玉粥就做好了,味道绝对一级棒哦 芹菜叶肉沫粥 1. 准备大米粥半碗 2. ...
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肉松海苔包的家常做法
肉松海苔包 1. 黄油前的所有材料揉匀至稍具延展性,加入黄油揉至可拉出透明薄膜。发酵至2.5倍大。排气,分割两等份,滚圆,饧15分钟。 2. 取其一,擀成长方形,抹一层奶酪糊。(奶酪加适量牛奶,拌成粘稠的糊糊。)撒肉松,铺一张海苔。 ...
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海苔肉松面包 1.后油法将面团揉成具有延展性面团 2.将面团放入容器盖上保鲜膜,进行基本发酵至面团2倍大 3.将面团取出滚圆,盖上保鲜膜松弛约15分钟,整形成长,宽约22cm的正方形 4.翻面后均匀铺上肉松,用手压平,放一张海苔轻轻卷成圆柱体。盖上保鲜膜进行最后发酵约50分钟 5.刷上均匀蛋液,放入已经预热的烤箱,中层上下火180度烘烤越25分钟 海苔肉松面包卷 1、首先要制作汤种:高筋面粉18g...
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发发呆撒气
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香草肉松蛋糕的家常做法
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香草肉松蛋糕 1.鸡蛋蛋黄蛋清分离,低筋面粉过筛后和盐泡打粉混合搅拌均匀,葱切碎备用。 2.蛋黄加入15G砂糖打均匀后依次分2-3次加入色拉油以及牛奶(必须加一项后搅拌均匀才加入下一项)。 3.混合的面粉分2-3次倒入蛋黄内轻轻快速搅拌均匀,不要划圈,避免起筋。 4.蛋清加白醋2-3滴打30秒后分203次倒入剩余的砂糖用电动打蛋器打至硬性发泡。 5.蛋清分2-3次加入蛋黄内轻轻快速搅拌均匀,不要划圈,避...
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阿龙哥828
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家制猪肉松的家常做法
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家制猪肉松 1.原料处理:将瘦猪肉洗净血水,切成约2厘米的肉块放入锅中。 2.煮制:加少许清水置于旺火上煮沸,然后放入酱油、精盐、料酒、姜片和葱段,改用文火煮5至6小时,待汤汁稍干后,用铲子将肉搅碎。 3.烘炒:将平底锅置于文火上烧热,倒入碎肉反复翻搅烘炒,待其成为不含水份的细碎肉末时,撒入白糖和味精,继续翻搅烘炒,直至将碎肉末炒成蓬松状即成。 猪肉松 1、煲汤后的瘦肉撕成丝(尽...
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肉松地瓜糕的家常做法
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肉松蛋糕卷 1. 蛋糕:鸡蛋4个,低筋粉80g,细砂糖80g,玉米油50g,牛奶50g,泡打粉1/2小勺馅料:沙拉酱50g,肉松50g 2. 将20克细砂糖加入蛋黄,用打蛋器搅打至浓稠发白。分三次加入玉米油搅打均匀。加入牛奶,轻轻搅拌均匀。泡打粉和低筋粉混合筛入蛋黄糊中,用橡皮刮刀翻拌均匀,备用。 3. 蛋白搅打至鱼眼泡,分三次加入60克细砂糖,搅打至拉出小弯勾搭湿性发泡。挖1/3蛋白到蛋黄糊...
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糊涂心路
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健康猪肉松的家常做法
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健康猪肉松怎么做最好吃怎么做健康猪肉松好吃 肉松,食物里的“万人迷”,自制肉松更健康! 肉松是用猪的瘦肉或鱼肉、鸡肉除去水分后而制成的.肉松是亚洲常见的小吃,在中国、台湾、日本、泰国、马来西亚、新加坡都很常见。在缅甸,有用虾肉弄的虾松。在越南,除了用猪肉、牛肉、鸡肉、鱼以外还用青蛙肉作肉松的。肉松可谓是食物里的“万人迷”!肉松喜欢的人很多,尤其是孩子们,与之相搭配的食...
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毙命一刀啊
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自制宝宝肉松的家常做法
自制宝宝肉松 1.原料图。 2.猪里脊切小块。 3.用花椒煮水焯水捞出沥干。 4....
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自制素肉松 1. 用纱布包裹上豆渣,用力挤干净水份 2. 把豆渣放入微波炉大碗里 3. 加入红糖 4. 加入生抽 5. 加入橄榄油 6. 我还加了点花生粉 7. 加入香油 8. 加了点自制的虾皮粉 9. 搅拌均匀 10. 将大碗放入微波炉,选“微波/微波+蒸汽”功能,按“1分钟”三次,按“启动”键。微波加热3分钟 ...
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扶不起的啊杜
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肉松小饼干的家常做法
#柏翠#柏翠肉松小饼干 1. 准备好材料:黄油60克 低粉120克 蛋液35克 细砂糖10克 盐2克 肉松30克 2. 黄油室温软化后,加入糖、盐搅打蓬松 3. 加入10克蛋液,低速搅拌均匀 4. 剩下的蛋液分两次加入,每次搅打均匀再加第二次 5. 加入过筛的面粉,用刮刀拌匀 6. 拌到无干粉,倒入肉松 7. 刮刀拌均 8. 装入保鲜袋 9. ...
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嘿嘿宝贝的天堂
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豆沙肉松面包的家常做法
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全麦花式豆沙面包 1. 先用面包机和面。 2. 和面结束后,加入室温软化的黄油,再来一次和面程序。 3. 利用面包机发酵。 4. 发酵好以后,取出面团,排气。 5. 分成8个大约45g的小剂子,盖上保鲜膜,松弛15分钟。 6. 取一个小剂子,稍稍擀开,放上豆沙馅。 7. 象包包子一样包好,接口向下。 8. 再次擀开。 9. 用...
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