正宗高汤的做法

正宗高汤的做法的相关文章

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  正宗高汤饺子的做法

  标签：高汤饺子

  1主料准备好 2香菇切丁，姜蒜切沫 3随后一起拌入肉馅里 4加入高汤，拌匀后腌制一会 5取一片饺子皮，放入适量肉馅 6包好饺子 7其他肉馅也同样包好 8锅里烧开水，放入饺子，滴几滴醋放置粘连，煮至饺子全熟即可 [ 查看全文 ]

  王彦彬2014

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  高汤怎么做？高汤的做法

  标签：高汤 白酒 豆腐 蛋清 鸡汤 蔬菜 塑料袋

  高汤是烹调必不可少的东西，若用高汤烹饪菜肴，这菜做出来，就会鲜美许多。但是高汤的做法可以是有讲究的，下面图老师生活就教大家高汤怎么做？ 高汤怎么做？高汤的做法  高汤的做法 炖高汤的时候，要用冷水，盖过里面的物料，加酒以去荤物的腥味，但是切忌放葱姜等物，以防和菜夺味，把水烧沸以后，撇去浮沫，就改用小火焐著，一直焐到骨酥肉烂，方才可以。 焐高汤，一定要用...[ 查看全文 ]

  双刀烤鸭

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  正宗高汤鸡蛋羹的做法

  高汤鸡蛋羹 1.准备好圆骨汤。 2.将鸡蛋打入碗内，加入0.5克盐。 3.用力把鸡蛋搅拌均匀。 ...[ 查看全文 ]

  昌黎沙滩越野

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  正宗宝宝鸡高汤的做法

  宝宝鸡高汤 1. 洋葱，大葱，番茄，胡萝卜去皮，切块切段备用 2. 滚水倒入鸡块，烧开后捞起备用 3. 滚水放入鸡块，烧开后去掉浮油，倒入蔬菜，大火烧开，改成小火炖2小...[ 查看全文 ]

  叮咚52812

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  正宗高汤白菜炖豆腐的做法

  标签：高汤白菜炖豆腐

  白菜切件洗净 豆腐切小块 锅中加入适量的油，将白菜翻炒片刻 ...[ 查看全文 ]

  你圠的我心疼

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  牛高汤的家常做法

  标签：茎叶蔬菜

  牛高汤 1.)先用沸水汆烫牛杂及牛骨，再用冷水沖洗干净。 2.)将所有材料一起用大火煮开，再转小火煮约12小时，并在煮汤的过程中，捞除浮在汤上的浮沫(油质及杂质)。熄火后，再用细网及纱布过滤，即可得到牛高汤成品。 3.)香料束作法：将丁香按压入洋葱中，再将所有材料用棉绳绑成一束即可。 牛高汤 1牛肋条汆烫洗净，洋葱、红萝卜、洗净切块，老姜洗净拍扁备用。 2取快锅放入作法1所有材料，倒入...[ 查看全文 ]

  xfeng80231

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  红高汤的家常做法

  标签：猪肉

  红高汤 1.牛骨切成小块，与猪骨一起放入奶油中炒到焦黄色。也可以放入烤箱中，以200℃烤30∼40分钟，并不时的翻动。 2.将其他材料放入作法1.继续炒10分钟，再倒入冷水，滚开后改以慢火煮6小时即成。 精华高汤 毛汤大量用于普通烹调，餐厨中常常连续滚煮，连续取用补水。原料：鸡骨，鸭骨，猪骨，碎肉，猪皮等，无特别要求。火侯：冷水煮滚，去沫，放入葱姜酒，小火慢煮几小时。出汤率：原料的3—5...[ 查看全文 ]

  sunny大女人

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  鸡高汤的家常做法

  标签：鸡高汤 茎叶蔬菜

  鸡高汤 1.鸡骨汆烫洗净，洋葱、西芹、红萝卜洗净切块备用。 2.取汤锅放入作法1的所有材料，倒入水。 3.开火，将作法2汤锅中的水煮滚后，改转微火续煮1小时，过滤后即是鸡高汤。 鸡高汤 1.将老母鸡过水川烫洗净后备用；金华火腿洗净、洋葱去皮、姜、葱洗净备用。 2.取一大汤锅，注入水后，放入作法1所有的材料，以大火煮开后再转小火继续熬煮3小时，中途捞除浮沫即可。 鸡高汤 1.取一汤锅，...[ 查看全文 ]

  兄弟情义sai

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  日式高汤的家常做法

  标签：鱼

  日式高汤 1.先把昆布表面附着的灰尘擦掉，将昆布加入水中，以中火煮至水沸（水沸腾前请先捞出昆布），改小火，并缓缓加入柴鱼片煮约3分钟至柴鱼香气释出后熄火。 2.静置等待柴鱼片沉淀后，再以舖妥纱网布的筛网过滤即可。 日式柴鱼高汤底 1.昆布洗净；干香菇以冷水泡开备用。 2.取汤锅，倒入清水后，放入作法1的昆布、香菇和小鱼干、姜、调味料，以大火煮滚后转小火煮1小时。 3.起锅前先熄火，再...[ 查看全文 ]

  单身狗解救者

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  牛肉高汤的家常做法

  标签：牛肉

  牛肉高汤怎么做最好吃怎么做牛肉高汤好吃 牛肉高汤 材料 牛骨3公斤，牛肉条1公斤，水10公升，姜200公克，葱2根，沙姜10公克，桂皮10公克 做法 1.将牛骨、牛肉汆烫后洗净备用。 2.将10公升的水倒入汤锅内煮开，放入所有材料，再以大火煮至再度滚沸，转小火保持微滚，持续熬煮约4小时即可。 快锅中式牛骨高汤 材料 A.牛骨头5斤，牛杂筋肉1斤， B.葱450公克，老姜片150公克...[ 查看全文 ]

  绿色出行88

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  素高汤的家常做法

  标签：素高汤 茎叶蔬菜

  素高汤 1.黄豆芽洗净；胡萝卜、白萝卜分别洗净，削皮切块；香菇略洗，泡水3分钟；甘蔗削皮，切段备用。 2.锅中放入作法1的材料与水以大火烧开，转小火熬煮1小时后过滤即可。 素高汤 1.将所有材料洗净后切块，放入炒锅中以大火快炒2分钟后取出备用。 2.取一大汤锅，注入水后，放入作法1所有的材料，以大火煮开后再转小火继续熬煮2小时即可。 素高汤 1) 香菇蒂洗净，用冷水泡软。胡萝卜和冬笋...[ 查看全文 ]

  宋爽的号

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  精华高汤的家常做法

  标签：猪肉

  精华高汤 毛汤大量用于普通烹调，餐厨中常常连续滚煮，连续取用补水。原料：鸡骨，鸭骨，猪骨，碎肉，猪皮等，无特别要求。火侯：冷水煮滚，去沫，放入葱姜酒，小火慢煮几小时。出汤率：原料的3—5倍。 奶汤原料：选用鸡鸭猪骨，猪爪，猪肘等容易出汤白（脂酸）的原料。火侯：原料用滚水烫过。放冷水旺火煮开，去沫，放入葱姜酒，文火慢滚至汤稠呈乳白色。出汤率：原料的1—2倍。 普通清汤原料：老母鸡...[ 查看全文 ]

  浪漫♀樱花♀

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  蔬菜高汤的做法图解

  健康蔬菜汤 1. 准备食材，我今天准备的是香菇，生菜，豆腐和豆腐干 2. 香菇，豆腐，豆腐干切小丁，生菜切小片，备用 3. 锅里煮水，喜欢喝汤的可以多煮点水 4. 锅里的水开后先放香菇，再放豆腐豆腐干，最后放生菜 5. 出锅后加入盐，酱油，一滴香油即可 高汤蔬菜卷 1. 将筒骨洗净，焯水，取出后入高压锅，上气后压5分钟左右，待下气后备用 2. 豆...[ 查看全文 ]

  公平自在人心33

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  怎样做鸡高汤最正宗

  鸡高汤正宗做法/图解/步骤： 1. 鸡肉开水焯两分钟 2. 用凉开水洗干净 3. 材料全部放落开水中，大火滚两三分钟，改中火一小时，最后小火煲大半个小时即可（自己根据水量控制火候） 4. 捞起汤渣，撇干净油 5. 装入辅食盒，放入冷冻层，可保存一个月，最好尽快食用。 小贴士：  想做出正宗的鸡高汤，就看看吧 鸡胸肉可做肉松 [ 查看全文 ]

  discharge010

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  高汤素丝面的做法

  今天做的这碗素丝面，因为有了高汤的加入，味道更加地鲜香。 1娃娃菜和小油菜洗净，每棵切成四瓣，小葱切碎。鸡蛋放冷水锅中煮熟，剥壳切成两半备用。取一大碗，放入香醋、酱油、白糖、花椒油、香油和盐，搅拌均匀。 2炒锅内入适量油烧至五分热，下入蒜沫和小葱炒香，倒入大碗中。同时煮锅内入适量水烧开，把娃娃菜焯熟。取出娃娃菜，往煮锅里挤入一支浓醇高汤。 3放入面条煮开，捞入大碗中。最...[ 查看全文 ]

  白小宫沫

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  昆布香菇高汤的家常做法

  标签：水果

  昆布香菇高汤 1.香菇洗净、昆布以干净的湿布擦拭干净，一起放入大碗中，加入水、腌渍梅子与作法1的香菇加盖浸泡半天。 2.将作法2倒入汤锅中，以中小火煮约10分钟至略滚出现小气泡时熄火，最后再滤出高汤即可。 香菇黑木耳海带汤 1、干海带泡发并将泡好的海带洗干净切片。 2、将黑木耳泡发。 3、香菇和西红柿洗干净。 4、黑木耳切丝，西红柿去皮切块，香菇切丝。 5、锅热油，爆香葱花。 6、放...[ 查看全文 ]

  yfb小样

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  高汤鸡蛋羹的做法

  高汤鸡蛋羹 1.准备好圆骨汤。 2.将鸡蛋打入碗内，加入0.5克盐。 3.用力把鸡蛋搅拌均匀。 ...[ 查看全文 ]

  擦肩而过639

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  高汤焖萝卜的做法图解

  萝卜丸子汤 1. 萝卜去皮切成条 2. 锅内水开后下入萝卜 3. 然后下入肉丸子 4. 沸腾时，滴入适量鱼露即可 胡萝卜牛筒骨汤 1. 准备好原材料，如图，是不是太简单了 2. 全都一股脑扔到高压锅里，加上一大碗水 3. 60MPa，煲25分钟 4. 加入枸杞和食盐，就可以开吃了 虾皮萝卜汤 1. 主辅料：萝卜、虾皮、香菜、葱 ...[ 查看全文 ]

  把命都给你了07

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  高汤煮饺的家常做法

  标签：高汤煮饺

  香煮饺子 1. 准备速冻水饺 2. 锅内热油 3. 下饺子，再下多一点油，煎一会 4. 然后加入适量纯净水，焖干即可 5. 白菜香菇浓汤饺子 1. 瘦猪肉剁成肉糜 放入调料往一个方向搅动 2. 放入浓汤宝 3. 白菜和香菇洗净 控干水 4. 剁成细末 放入猪肉馅中 5. 放入盐 搅拌均匀 6. 面粉放入适量的温水 合成...[ 查看全文 ]

  山寨版和尚110

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  白色高汤的吃法

  标签：猪肉

  白色高汤 1、牛骨、牛杂、鸡骨先用沸水汆烫过，再与所有材料及水一起用大火煮开。 2、煮开后转小火，再熬煮4小时，煮的时候要随时注意将汤上面的浮沫(油质及杂质)捞除，最后再用细网及纱布过滤，即可得到白色高汤成品。 精华高汤 毛汤大量用于普通烹调，餐厨中常常连续滚煮，连续取用补水。原料：鸡骨，鸭骨，猪骨，碎肉，猪皮等，无特别要求。火侯：冷水煮滚，去沫，放入葱姜酒，小火慢煮几小时。...[ 查看全文 ]

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