不回缩的海绵杯子蛋糕怎么做最好吃

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  不回缩的海绵杯子蛋糕怎么做

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  不回缩的海绵杯子蛋糕 步骤 1. 把糖加入两个鸡蛋中，鸡蛋最好使用常温的。 2. 用电动打蛋器打发全蛋，直到提起打蛋头，蛋液落在面上，画出的图案能久久不消失。一般是流下的蛋液能顺着打蛋头堆积成“8”字形久久不能消失，便是打发完全。 3. 还有一个检测方法，把牙签插入蛋糊中央，放手，能保持2-3秒不倒的，就证明蛋糊打发完全。 4. 分2-3次筛入低粉。 5. 每次筛入低粉，都用刮刀翻拌至...[ 查看全文 ]

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  不回缩的海绵杯子蛋糕的做法步骤

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  怎样做不回缩酸奶蛋糕-杯子蛋糕最好吃

  不回缩酸奶蛋糕-杯子蛋糕正宗做法/图解/步骤： 1. 将2个常温的鸡蛋磕入打蛋盆里，将糖粉45克也放入盆里。 2. 烧一锅热水，大约60℃左右。 3. 将打蛋盆放在热水盆里面，用电动打蛋器隔热水打发全蛋，直到把牙签插入蛋糊中央，放手，能保持2-3秒不倒的，就证明蛋糊打发完全。 4. 分3次筛入低筋面粉，上下翻拌均匀。每次筛入低粉，都用刮刀翻拌至不见粉末。 5. 将...[ 查看全文 ]

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  怎样做纸杯蛋糕杯子蛋糕—简单易做口感湿润不回缩最好吃

  纸杯蛋糕杯子蛋糕—简单易做口感湿润不回缩正宗做法/图解/步骤： 1. 所有材料称好备用，蛋黄蛋清分离。蛋黄和牛奶，奶油，玉米油用打蛋器打均匀。 2. 蛋黄液筛入面粉，刮刀上下拌匀～～不要拌圈 3. 蛋白加柠檬汁打发，分三次加入白糖。打到这种程度，能拉起角 4. 烤箱150预热五分钟，同时取三分之一蛋白加入面糊，上下十字拌匀。再把面糊倒入蛋白拌匀，随意翻几下其...[ 查看全文 ]

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  怎样做蛋糕杯～好吃不回缩最好吃

  蛋糕杯～好吃不回缩正宗做法/图解/步骤： 1. 蛋白蛋黄分离出来，牛奶、淡奶油、茶油、蛋黄搅拌均匀，低粉过筛之后加入蛋糊再搅拌均匀，要没有颗粒。 2. 在蛋白中滴几滴柠檬汁，加入盐，糖分三次加入打发到能拉起角。打好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，用刮刀上下或十字拌匀。震两下，倒入模具中。 3. 放入预热后的烤箱（165度上下火预热5分钟），150度上下火烤10分钟，转上...[ 查看全文 ]

  01万康

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  芝士蛋糕 （绝对不回缩）怎么做最好吃

  芝士蛋糕 （绝对不回缩） 将芝士隔水加温，搅拌至软化。 将软化的芝士融化的黄油还有原味酸奶和30克白砂糖放入料理机中搅拌均匀。 再加入蛋黄搅拌均匀。 ...[ 查看全文 ]

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  怎样做杯子蛋糕海绵蛋糕最好吃

  杯子蛋糕海绵蛋糕正宗做法/图解/步骤： 1. 所有材料称好备用。蛋黄蛋白分开。蛋黄加入牛奶，玉米油打散。 2. 蛋黄玉米油牛奶打散 3. 分三次加入面粉，拌匀。鸡蛋里面不好拌，也可以之后筛入蛋清拌匀。 4. 拌匀面粉 5. 蛋清打发 6. 分三次加入白糖打发蛋清。直到蛋清能拉起小尖角不倒 7. 打发后的蛋清备用 8. 蛋清分三次加入面糊上下翻转拌匀，...[ 查看全文 ]

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  怎样做海绵杯子蛋糕最好吃

  海绵杯子蛋糕正宗做法/图解/步骤： 1. 鸡蛋和细砂糖放入搅拌盆，快速打发。 2. 打发直到鸡蛋膨胀双倍以上及变浅白色。 3. 成功的蛋糊可以画8字几秒钟都不会消失。 4. 过筛一半的面粉入蛋糊中，以轻快的翻拌手法搅拌均匀。再重复拌入剩下的面粉搅拌均。(直到看不见粉末就可以，切记勿搅拌过度，否则面糊会消泡。) 5. 将奶油隔水融化。 6. 隔水融化的奶油。...[ 查看全文 ]

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  怎么做芝士蛋糕 （绝对不回缩）好吃

  芝士蛋糕 （绝对不回缩） 将芝士隔水加温，搅拌至软化。 将软化的芝士融化的黄油还有原味酸奶和30克白砂糖放入料理机中搅拌均匀。 再加入蛋黄搅拌均匀。 ...[ 查看全文 ]

  gj19851022

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  戚风蛋糕（不回缩 裱花打底首选）怎么做最好吃

  戚风蛋糕（不回缩，裱花打底首选） 步骤 1.准备好所有原材料。把蛋黄，油，牛奶，糖一次性放在一个盆子里。 2.蛋白打发到湿性接近干性。 3.打发好蛋白（湿性接近干性）后，直接搅打蛋黄，稍微打久一点便于蛋黄乳化，直至粘稠。 4.混合低筋粉和泡打粉后筛入，只过筛一遍即可。 5.蛋黄液中加入1/3蛋白搅拌均匀，再加入剩余蛋白搅拌均匀。 6.蛋糕液倒入8寸模，烤箱中下层，150℃，1个小时...[ 查看全文 ]

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  怎样做不会缩酸奶蛋糕-杯子蛋糕最好吃

  不会缩酸奶蛋糕-杯子蛋糕正宗做法/图解/步骤： 1. 将2个常温的鸡蛋磕入打蛋盆里，将糖粉45克也放入盆里。 2. 烧一锅热水，大约60℃左右。 3. 将打蛋盆放在热水盆里面，用电动打蛋器隔热水打发全蛋，直到把牙签插入蛋糊中央，放手，能保持2-3秒不倒的，就证明蛋糊打发完全。 4. 分3次筛入低筋面粉，上下翻拌均匀。每次筛入低粉，都用刮刀翻拌至不见粉末。 5. 将...[ 查看全文 ]

  夜鹰飞天

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  【香橙海绵杯子蛋糕】正宗做法/图解/步骤：                   1 橙子用盐反复搓洗干净，将表面一层橙皮削下                   2 橙汁榨好待用(拍照的这边没削皮^_^)                   3 橙皮切碎待用       &n...[ 查看全文 ]

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  海绵杯子装饰蛋糕怎么做

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  称量好所有原料，原料B混合后隔水加热，室温放置 蛋白、蛋黄分离，蛋白分三次加入糖粉电动打蛋器打至硬性发泡 蛋黄放入蛋白中，电动打蛋器搅打1分钟 ...[ 查看全文 ]

  野性389

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  酸奶戚风蛋糕——不开裂不回缩怎么做

  标签：酸奶戚风蛋糕 烘焙 烘焙食谱

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  御品轩99

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  怎样做戚风蛋糕（八寸 不回缩配方）最好吃

  戚风蛋糕（八寸，不回缩配方）正宗做法/图解/步骤： 称好所有材料。装材料的容器要擦干水分。 将蛋黄打入一个大的容器中，并加入20克砂糖，搅打均匀。加入牛奶，并分三次加入玉米油，充分的搅打均匀。筛入低粉、盐、泡打粉，用“W”的手法搅拌至顺滑无颗粒。 用打蛋器打发蛋白，并分三次加入砂糖。打蛋器先开低速，几秒后蛋白出现泡泡，然后高速打发，过...[ 查看全文 ]

  认真的学习着～

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  怎样做戚风蛋糕～高颜值～不回缩最好吃

  戚风蛋糕～高颜值～不回缩正宗做法/图解/步骤： 1. 准备好所有食材 2. 蛋清蛋黄分离，装蛋清的盆一定要无水无油才不会影响蛋白打发效果。 3. 将蛋黄内加入30g细砂糖，用打蛋器低档搅拌均匀即可。 4. 将色拉油78g倒入蛋黄液中，继续打蛋器搅打至没有大片油花即可。 5. 将78g牛奶加入蛋黄液，打蛋器低速搅打均匀。（此时加入1.25g香草精，也可以不加） 6. ...[ 查看全文 ]

  M明天M

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  杏仁海绵杯子蛋糕怎么做好吃

  杏仁海绵杯子蛋糕 1. 全蛋放入盆中,加入所有砂糖,隔水加热稍作搅拌至40度左右,离开水浴,加入已融化的麦芽糖浆搅拌至均匀 2. 打蛋器高速打发,打至蛋糊浓稠能写出清晰的8字 3. 接着低速打发2-3分钟.蛋糊将会变得很光滑细腻；低筋面粉全部筛入钢盆中蛋糊中,用刮刀以切拌方式捞底翻拌30-40回合直至均匀(不可以旋转搅拌) 4. 做法4中倒入40度C的牛奶+黄油的混合物在刮刀上, 快...[ 查看全文 ]

  拿你当人别做狗

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  黄金海绵杯子蛋糕怎样做最好吃

  海绵杯子蛋糕 1. 将所有材料称好备用，面粉过筛备用。 2. 将牛奶和食用油混合均匀，放一边备用 3. 开始打蛋，将白糖分成四次加入鸡蛋，用电动打蛋器中速打发全蛋 4. 打蛋过程中随着体积的膨大，颜色也会慢慢变浅 5. 一直打到有明显花纹，用打蛋器划出花纹后不会快速消失即可 6. 将过筛的面粉分三次加入蛋液，每次都用从底部翻拌的方式将其拌匀，手...[ 查看全文 ]

  西江月狮子座

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  黄金杯子海绵蛋糕怎样做最好吃

  黄金杯子海绵蛋糕 1.黄油放入小奶锅，小火煮沸离火；低粉、香草粉混合均匀，过筛后加入黄油中拌成面糊 2.鲜奶加热到60度离火，和全蛋液以及蛋黄放入同一容器，搅拌均匀，倒入“1内伴匀”（我没有湿度计，大慨估摸的） 3.细砂糖分3次加入蛋白，用电动打蛋器把蛋白打至湿性发泡，取1/3与蛋黄拌匀，再反倒入蛋白中，充分伴匀 4.蛋粒糊装入大裱花袋或者保鲜袋，剪一小口，将面糊挤入纸杯8、9分满左右，烤...[ 查看全文 ]

  依安安逸

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  怎样做海绵杯子裱花蛋糕最好吃

  海绵杯子裱花蛋糕正宗做法/图解/步骤：                   1 蛋糕材料准备好，油和水入一碗中                   2 两个鸡蛋入打蛋盆中，加入50克砂糖                   3 用电动打蛋器中速打发鸡蛋，提起打蛋器，打发的蛋糊能划花...[ 查看全文 ]

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