茄子是寒性食材,有清热凉血之效。夏季天气炎热容易长痱子的人可以多吃一些茄子能起到清热解暑的作用。便秘、内痔出血等症状坚持食用蒸茄子,有治疗的效果。
茄子具有抵抗衰老的作用,茄子中含有丰富的维生素E,它除了能延续衰老防止出现还能降低血清中的胆固醇。维生素E是防止自由基氧化的主要物质,常吃茄子有延年益寿的意义。
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