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黄鸡焖米饭的做法
黄鸡焖米饭的做法
黄鸡焖米饭
1. 香菇切丁备用。
2. 准备材料,鸡肉切块放生抽、姜片、料酒、盐腌制15分钟,胡萝卜切丁、马铃薯切块、姜片切片。
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2016-03-21
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主食
黄鸡焖米饭的做法
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黄焖鸡米饭 鸡腿肉剁小块洗净,放入盐、姜丝、生抽、老抽、料酒、白酒、胡椒粉腌制30分钟 干香菇洗净泡发,泡香菇我一般换三次水,第三次水留着备用 锅里放油,放入花椒、干辣椒、葱姜蒜、八角炒香。放入腌好的鸡块翻炒,放入生抽、老抽翻炒均匀,至鸡肉变...
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1将蘑菇干先泡洗干净,用鲜的也可以哦,不过我感觉干的更香一些。2土豆去皮洗净切滚刀块。多用些油炒透,或是炸一下,这样炖的时候不容易碎没了。也可以熟后出锅前再放,成品更漂亮。3三黄鸡腿500克,没有三黄鸡别的鸡腿也中。4切小块。 5泡去血水,反复洗几遍。焯烫一下捞出控水。如果鸡肉特别干净还是不焯的最好,直接炒鸡肉会更嫩多汁。6起锅热油,下入鸡块煸炒出油。7加点白糖炒出糖色。先把糖放...
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1香菇洗净后泡发,泡发好的香菇切成片,香菇水过滤后留用 2鸡腿洗净剁成块,用烧开的水汆烫两次,沥干备用,葱切段姜切片,青椒切片 3锅中放1大勺油,油热后将鸡块下锅翻炒,加入1小勺白酒,加入老抽1小勺、生抽1小勺、蚝油1小勺、翻炒均匀 4加入葱姜和八角,放入香菇,倒入先前备好的香菇水和少许开水,加入1/2小勺盐和小勺糖,大火烧开转小火炖30分钟至汤汁收紧,加入青椒翻炒均匀...
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黄焖鸡米饭正宗做法/图解/步骤: 1. 把鸡肉清洗好,切小段 2. 准备辣椒,切成小块状 3. 热锅放油 4. 加入花椒大料 5. 把清洗好的鸡块放入锅中,翻炒片刻 6. 加入酱油,放盐,如果讲究,可以最后放盐,因为着急吃饭没有效果图,翻炒差不多的时候关火,把锅里的鸡块一并放入高压锅内,放入姜片,加水,加少许糖,盖上盖子,一喷气后计时八分钟左右,根据鸡...
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秒杀饭馆味道的【黄焖鸡米饭】 鸡腿洗净,剁成4cm大小的块。 生姜切片、干辣椒切成小圈。 香菇切片,青椒切成细长的马蹄状。 炒糖色:锅里倒入底油,冷油时放入一勺白糖。 小火慢慢加热...
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#十二道锋味复刻# 黄焖鸡米饭 1. 香菇用水泡开,泡香菇的水,留着备用,不能倒掉。 2. 青椒,红椒,洋葱,木耳,切块 3. 把鸡腿,切块,加入料酒,大蒜,老抽,生抽,蚝油,葱,姜,糖,花椒,八角,放冰箱冷藏,腌制两小时。 ...
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