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怎么做香菇豆腐好吃

香菇豆腐怎么做最好吃怎么做香菇豆腐好吃

豆腐烧香菇

豆腐烧香菇

一周难得出去买几次菜,所以家中总会囤积些易保存的菜,如喜欢吃的各式香菇,上周用海鲜菇和姬菇做了个“鸡蛋炒双菇”,这周买回的是鲜香菇。一直在想用什么来搭配着这素有“山珍”之称的香菇,才能将鲜菇的鲜香发挥到极致呢?脑子里转动的最多的还是豆腐。

豆腐的丰富蛋白质,更有“素食肉”的美誉,而香菇和豆腐是补钙的黄金搭档,虽然是一道很家常的菜,但营养丰富。更何况将它们俩搭配烧煮时,还临时加入了另一味调料---五花肉(够给面子吧,肉肉还只是配菜),却能将它们彼此的色香味搭配到极致。而且豆腐和香菇本身都是灰常能能吸收汤汁的食材,所以烧煮过后鲜香到极点,让人忍不住的大朵快颐。

是不是受到上次去杭州的影响,这道菜酱汁明显的偏重了些呢?玩笑。。。

酱色浓郁的营养补钙菜---豆腐烧香菇[ 查看全文 ]

2016-03-25 标签:
  • 香菇豆腐怎么做最好吃怎么做香菇豆腐好吃 豆腐烧香菇 一周难得出去买几次菜,所以家中总会囤积些易保存的菜,如喜欢吃的各式香菇,上周用海鲜菇和姬菇做了个“鸡蛋炒双菇”,这周买回的是鲜香菇。一直在想用什么来搭配着这素有“山珍”之称的香菇,才能将鲜菇的鲜香发挥到极致呢?脑子里转动的最多的还是豆腐。 豆腐的丰富蛋白质,更有“素食肉”的美誉,而香菇和豆腐是补钙的黄金搭档,虽然是一...[ 查看全文 ]
  • 标签:主食
    豆腐香菇饺子 1. 凉水和面,盖盖放一会 2. 剁肉馅,将肉馅剁碎,可以剁的细一点,放入味极鲜酱油搅拌均匀,放置十分钟。 3. 豆腐上锅蒸大约五分钟,取出放碗里搅碎,可以带上一次性手套碾碎。 4. 香菇和葱切小丁备用,虾米用水泡一会。 5. 将姜剁成细末,剁出汁,不喜欢姜味的朋友可以将姜汁挤出留用姜末扔掉,就不会觉得辛辣了 6. ...[ 查看全文 ]
  • 标签:香菇豆腐
    香菇豆腐的做法 步骤一:豆腐一块,切开成小块。 步骤二:香菇要事先泡发好。 步骤三:放适量的油于锅中,煎豆腐块。 步骤四:一面煎得有点黄了,翻个面煎。 步骤五:然后加入盐、酱油。 步骤六:再加点糖和水。 步骤七:最后放入香菇,煮一会儿,等豆腐入味了,收汁...[ 查看全文 ]
  • 香菇炖豆腐 1.鲜香菇用淡盐水浸泡,豆腐冲洗一下。 2.把豆腐切小块也用淡盐水浸泡5分钟。 3.香菇放入锅中煮上2分钟沥干水分。 ...[ 查看全文 ]
  • 1:将豆腐切成2cm左右的方块。 2:锅内少许油,放入肉末炒稍干,让肉末里的油分一点点的渗出。 3:放入蒜末,炒出蒜香味儿。 4:放入泡椒,老干妈,炒30秒后放入生抽。 5:放入适量水小煮2,3分钟。 6:放入豆腐块,和香菇炖几分,让味儿进入到豆腐内,临出锅的时候放入水淀粉,晃动锅子让豆腐兄弟们都占上水淀粉,加入适量盐。                       &nb...[ 查看全文 ]
  • 标签:菌菇
    咸蛋拌豆腐 菜系及功效:家常菜谱 咸蛋拌豆腐 原料:豆腐1块,熟咸蛋1只,香油5克,蒜泥、盐、味精各少许。 咸蛋拌豆腐的做法 : 豆腐切成丁,用开水泡半小时,沥去水分;咸蛋去壳切碎。豆腐放在碗里,放人切碎的咸蛋,味精、香油、盐、蒜泥拌匀即成。 图老师美食网站小提示 金针菇和豆腐相宜:两者同食可辅助治疗营养不良、高血脂、高胆固醇、血管硬化等 豆腐的营养价值 豆腐,...[ 查看全文 ]
  • 香菇肉末豆腐的做法与步骤 1. 准备好原材料.豆腐放入加了盐的开水中泡上三分钟。 2. 准备好水淀粉,再加入盐、胡椒粉等调料.烧热锅,加入辣椒油和普通油混合,再下入姜末、红椒末和葱白一起煸炒。 3. 煸炒出香味后加入肉末一起翻炒.肉末翻炒变色后加入香菇末一起翻炒。 4. 再加入点盐和酱油调味.锅中加入适量...[ 查看全文 ]
  • 香菇酿豆腐 今天的这道 香菇酿豆腐 ,以鲜香菇、莲藕和冬笋为酿料,以煎过的豆腐为主料,大火蒸制而成。豆腐外焦里嫩,馅料柔滑爽口,一口咬下去,鲜香四溢,口感爆棚。整道菜清淡少油,软嫩糯口,营养丰富,老少皆宜。 最经典的客家菜……香菇酿豆腐 主料:豆腐500克,鲜香菇70克,莲藕50克,冬笋40克。 配料:植物油15毫升,香油5毫升,生抽10毫升,小葱5克,红甜椒5克,盐2克,糖3克。 ...[ 查看全文 ]
  • 香菇烧豆腐的做法与步骤 1. 干香菇用水清洗一下,泡水,豆腐切块,胡萝卜切片。 2. 豆腐块下锅。 3. 煎至两面金黄。 4. 泡好的香菇切片,香菇水待用(将香菇水中的杂质过滤掉,或使杂质沉淀)。 5. 锅热倒油,下香菇炒。 6. 再下胡萝卜炒匀。 ...[ 查看全文 ]
  • 香菇烧豆腐 1、油豆腐切对开,肉切片,水发香菇切丝,大蒜切成断备用。 2、锅内放入适量的食油开中火。 3、锅热后放入肉片翻炒,放入水发香菇丝继续翻炒,加入适量的黄酒及水、酱油焖煮。 4、锅开后放入大蒜茎继续焖煮到菜熟,放入适量的盐及大蒜叶翻炒即可。 香菇烧豆腐 一、先将鸡肉切成厚片,放半只蛋的蛋清、1/2茶匙盐、胡椒粉1/4茶匙、1/4茶匙糖,1/2茶匙料酒抓匀,再加1/2茶匙生粉,再...[ 查看全文 ]
  • 香菇肉末豆腐的做法 步骤1.准备好原材料;   步骤2.豆腐放入加了盐的开水中泡上三分钟;   步骤3.准备好水淀粉, 再加入盐、胡椒粉等调料;   步骤4.烧热锅,加入辣椒油和普通油混合, 再下入姜末、红椒末和葱白一起煸炒;   步骤5.煸炒...[ 查看全文 ]
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  • 香菇焖豆腐 1、豆腐切成长方片,在平底锅里煎成两面金黄色。(也可以炸) 2、香菇去蒂,切成四块;红辣椒切段。 3、葱切段,姜蒜切片,瘦肉切细丝。 4、锅内放适量植物油,烧热后放入肉丝炒散。 5、放入姜葱蒜炒出香味,加入豆腐片,翻炒。 6、放入红辣椒、香菇块,加入盐、白糖、花椒粉、老抽。 7、加一碗水(最好是高汤),小火焖至汁收浓,加少许味精翻炒出锅。 香菇焖油豆腐 1、将香菇洗...[ 查看全文 ]
  • 标签:豆腐
    香菇肉沫豆腐怎么做最好吃怎么做香菇肉沫豆腐好吃 海参肉沫豆腐 夏季也需进补,但不能生搬硬套冬季模式,尤其是忌腻补,如阿胶、鹿茸等。在中医上讲,“海参,味甘咸,性温,入肾、肺、心、脾诸经”,则是少有的四季温补、阴阳双补的食物之一,显凉性,是一个平衡补,适宜全年进补。海参恰恰解决了夏天进补的难题。 这款海参肉沫豆腐做法非常简单,零厨艺的亲们都可以很容易的搞定。豆腐可是家中...[ 查看全文 ]
  • 鲜笋香菇豆腐 1.娃娃菜、香菇、鲜笋、五花肉洗净 2.豆腐切块,肉切丁,笋切片,香菇对半切开 3.锅内放水烧开加适量的盐 ...[ 查看全文 ]
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  • (www.tulaoshi.com) 香菇炒豆腐的做法 步骤1.豆腐要事先用盐水浸泡后切成块,发好的香菇也是一样切成小块(泡发香菇的水保留),豌豆的话先用开水焯熟一下。步骤2.接着在锅里倒点油,等油热后就放香菇炒。步骤3.等香菇炒出香味后就放豆腐进来一起炒匀。步骤4.再放一大勺蚝油。步骤5.把泡过的香菇水...[ 查看全文 ]
  • 香菇炖豆腐的做法 步骤1.鲜香菇用淡盐水浸泡,豆腐冲洗一下。 步骤2.把豆腐切小块也用淡盐水浸泡5分钟。 步骤3.香菇放入锅中煮上2分钟沥干水分。 步骤4.葱姜切碎,香菇切块。 步骤5.炒锅倒油爆香葱姜。 步骤6.倒入香菇翻炒片刻。 步骤7.然后放入...[ 查看全文 ]
  • 怎么做豆腐烧香菇好吃 豆腐烧鱼块 经常听老人讲“千滚豆腐,万滚鱼” 意思是说鱼和豆腐都是不怕久煮的菜,越炖越有味 但也不是所有品种的鱼都适合久煮,这里说的是一些适合红烧或是炖汤的鱼 河鱼我家吃的不多,经常买的也就是草鱼了 大块鱼腹上的肉,肉质嫩,刺又少 切块后,腌制入味,裹上炸浆过油二次,就是美美喜欢的口味 也可以微煎一下和豆腐一起烧 炖久一点是软烂入味,稍炒一下是外...[ 查看全文 ]
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