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正宗卤炸豆腐的做法

油炸豆腐肉丸

油炸豆腐肉丸

豆腐是物美价廉的食材,老少皆宜,豆制品营养丰富,建议经常吃豆制品哟。好长时间没吃过油炸食品了,今天炸了一大盘豆腐肉丸,很是解馋,可以直接吃,也可以用来做汤,下面来看看具体做法吧......

油炸豆腐肉丸

主料:豆腐400克、猪肉200克

配料:鸡蛋一个

调料:大葱一小段、生姜一块、大蒜瓣两瓣、淀粉20克、盐适量、油适量、黑胡椒粉适量

油炸豆腐肉丸

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2016-03-25 标签:
  • 标签:卤炸豆腐
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  • 卤煮炸豆腐正宗做法/图解/步骤: 将豆腐切成2.5~3厘米见方的小块           豆腐乳搅开成稀糊状,如果没有腐乳汤汁就用凉开水将块状的豆腐乳澥开           将锅中油烧热(用筷子伸进油锅中,筷子周围有密集的泡泡就可以了),将切好的豆腐块放入油锅中           中小火将豆腐炸成金黄色捞出,炸豆腐的时候刚...[ 查看全文 ]
  • 豆腐、烹调油、花椒、八角、大葱、姜、盐、黄酒、芝麻酱、韭菜花、酱豆腐、蒜汁、花椒辣椒混合油、香菜、香醋。 先把豆腐切成三角形厚片。 然后用油炸成...[ 查看全文 ]
  • 标签:卤炸豆腐
    1:豆腐、烹调油、花椒、八角、大葱、姜、盐、黄酒、芝麻酱、韭菜花、酱豆腐、蒜汁、花椒辣椒混合油、香菜、香醋。 2:先把豆腐切成三角形厚片。 3: 然后用油炸成金黄色捞出备用。 4: 把10克花椒和3克八角装入一只不锈钢的香料盒里。 5: 盖好香料盒的盖子,把香料盒和葱段姜片一起倒入汤锅中煮开,然后用盐调好味。 6: 汤锅里倒少许黄酒。 7:然后...[ 查看全文 ]
  • 标签:炸豆腐
    炸豆腐 1. 豆腐切块沥干!在锅中倒入油、大火烧至7成热、放入豆腐炸,炸至两面焦黄即可! 2. 炸好后、点盐水吃、或者酱油都可以、不用酱料也可以吃、还不错、超简单的! [ 查看全文 ]
  • 标签:豆腐
    卤豆腐&卤蛋怎么做最好吃怎么做卤豆腐&卤蛋好吃 卤豆腐&卤蛋 食材: 传统板豆腐4块,卤蛋10颗,卤汁1000㏄,水1000㏄ 做法: 1.板豆腐洗净加入卤汁中以中小火慢卤30分钟至上色且完全入味,捞起即可。 2.取一不?钢锅加入1000㏄的水放入鸡蛋,开中火煮至沸腾后再煮10分钟捞出立即泡入冷水至完全冷却后,将外壳去除,再将处理好的蛋放入卤汁中以中火煮至沸腾后,关火浸泡30分钟使蛋完全入味...[ 查看全文 ]
  • 卤炸豆腐 1.将豆腐洗净切片再切成三角块。过油炸至两面金黄,但不要炸太干了 2.香菜洗净切小段,葱、姜洗净切片 3.锅中放清水加浓汤宝一个(如果有高汤可直接用高汤就不用汤料了)、...[ 查看全文 ]
  • 标签:卤炸豆腐
    鸡心卤干豆腐 1. 主辅料:鸡心、干豆腐 2. 锅中加清水,放入陈皮浸泡20分钟 3. 放入鸡心 4. 开火,将其烧开,煮制2分钟后关火 5. 捞出反复冲洗干净 6. 把洗净的鸡心放入电压力锅 7. 把干豆腐卷卷,用棉线系紧 8. 放入干豆腐卷 9. 加一包调味料 10. 加入清水,没过固体食材 11. 接通电源...[ 查看全文 ]
  • 卤炸豆腐 1.将豆腐洗净切片再切成三角块。过油炸至两面金黄,但不要炸太干了 2.香菜洗净切小段,葱、姜洗净切片 3.锅中放清水加浓汤宝一个(如果有高汤可直接用高汤就不用汤料了)、八角、葱、...[ 查看全文 ]
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  • 标签:豆腐
    怎么做板豆腐卤绞肉好吃 冻豆腐红烧肉 秋季养生,补秋膘,偶尔吃点大荤菜,也是有必要的,这次用了冻豆腐红烧肉,五花肉软烂,冻豆腐因为吸入了大量的肉汁,也变的非常美味,且下饭。最后配了点焯水有青菜,营养更丰富。 冻豆腐红烧肉 主料:带皮五花肉,冻豆腐,青菜。 调料:生抽2汤匙、老抽2汤匙、料酒2汤匙、白糖2汤匙、生姜2片、八角1粒、香叶2片、大蒜几颗、盐少许。 冻豆腐红烧...[ 查看全文 ]
  • 炸豆腐排 1. 豆腐切片 <过水焯一下>用十三香,盐腌制十五分钟 2. 鸡蛋顺一个方向打匀,馒头搓成沫儿 3. 裹上蛋液,均匀沾满馒头屑,油温七成热时下锅炸至两面金黄 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:羊排
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  • 标签:卤炸豆腐
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  • 五香卤豆腐 1. 豆腐切片(约1cm)油炸至表面金黄待用 2. 煮锅放小半锅水(根据豆腐的量,能完全浸泡为准),八角两三个、花椒十多颗、红尖椒一个,酱油两三汤勺,都放进水里。开火至水烧开后再继续煮两三分钟 3. 放入炸好的豆腐,放适量盐(尝汤汁觉得微咸),调至中火再煮个两三分 4. 捞出豆腐直接吃就行,或...[ 查看全文 ]
  • 自制卤豆腐干 1. 豆腐切成厚块,锅中放植物油烧热,放入豆腐块,小火慢慢煎制。 2. 等两面都的金黄捞出。(可以煎的稍硬一些。) 3. 把煎好的豆腐放到老卤汤里,我用...[ 查看全文 ]
  • 标签:口味食谱
    豆腐卤 1.番茄下油锅炒制一会儿。 2.下虾皮和虾干一起翻炒,此时下些水,把番茄熬一会儿,熬成汁。 3.下少许番茄酱和泰式甜辣酱,翻炒一下。 4.倒入切成小块的豆腐,轻轻翻动。下盐、鸡精白胡椒等调味。 5.最后下葱花,再翻动一下即可出锅。 豆腐卤面 1、蘑菇切块,香葱切末。 2、海蛎清水冲洗干净,放在筐里滴干水分。 3、豆腐切小丁,油锅里炸,不要炸太老,两面稍有焦黄即可盛出滤油。4...[ 查看全文 ]
  • 1豆腐皮洗净纵向摆放,自一头向里卷起。2临卷到头时,留一指多的空儿不卷。3用刀把卷起来的那部分豆腐皮切成细条。4切成均匀的细条,抖开如门帘状。 5把没切的那一头用力卷起来。6用牙签插住。7把剩余的豆腐皮依次切成细条卷好,最后码放在砂锅里。8放入八角、桂皮、香叶、生姜,调入精盐。 9倒入鸡汤,要没过豆腐丝。10砂锅上炉灶,煮开后关火。11放入一个盘子盖住煮过的豆腐丝,浸泡在鸡汤里...[ 查看全文 ]
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