1. 将猪心洗净，切成两半，放入沸水中煮，倒入两勺料酒，加几片老姜。
2. 大概20中之后，将猪心捞出，在对半切开，再煮一会儿。
3. 待煮好之后，捞出，用凉水洗净，切片。
4. 姜蒜切粒，小米辣剁碎，葱切段备用。
5. 把猪心和切好的姜蒜、小米辣、葱放入一个盘子，放入盐、味精、鸡粉，香油、辣椒油，适当的酱油，拌匀即可。
1. 猪心脏洗净，锅里加入适量水，拍块姜，猪心脏扔进锅里煮熟
2. 用筷子试试，能顺利穿过猪心脏时即可出锅。
3. 出锅冷却至不烫手即可切片。
4. 大蒜拍成蒜茸，葱切一寸的段。葱蒜加入切成片...[ 查看全文 ]
