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【图文】小炒牛肉的做法
【图文】小炒牛肉的做法
小炒牛肉的做法步骤
1. 准备好这样的一块牛肉,洗干净,切之前用刀拍拍牛肉。
2. 牛肉切丝,尽量细些(图中看似粗,只因为拍照距离过近)
3. 准备好主要配料、桂皮、青红辣椒、大蒜粒、青蒜,洗干净。
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2015-06-24
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灯影牛肉丝的做法步骤 1. 煮牛肉,用大料煮熟牛肉,一小时左右 2. 把牛肉按照纹路撕成小条 3. 放入适量的油,花椒入锅,牛肉丝炸或炒都可 灯影牛肉西兰花的做法步骤 1. 原料:西兰花400克、灯影牛肉丝300克、姜蒜各少量。 2. 西兰花在盐水中浸泡30分钟,能彻底清洗干净。 3. 热锅爆香姜蒜末,加入西兰花,大火翻炒5分钟。 4. 最后加入灯影牛肉丝翻炒均匀即可。(因...
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香辣牛肉酱的做法步骤 1. 郫县豆瓣用刀剁碎; 2. 炒锅放油,放入牛肉馅翻炒; 3. 翻炒至稍微变色时,放入少许的绍兴酒; 4. 继续翻炒至全部变色; 5. 盛出炒熟的牛肉馅; 6. 炒锅里再次放油,油量比平时炒菜要多一点,放入郫县豆瓣翻炒; 7. 小火翻炒至出红油,放入甜面酱、黄豆酱; 8. 翻炒均匀,放入牛肉馅; 9. 翻炒均匀,放入番茄沙司; 10. 小火慢炖...
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小炒黄牛肉 主料:黄牛肉 200 克辅料:小米辣椒 50 克(泡椒水 20 克),芹菜 25 克,鸡蛋 50 克。调料:植物油 50 克,精盐 5 克,味精 3 克,酱油 8 克,蒜籽 10 克,香油 3 克,湿淀粉 5 克,嫩肉粉 2 克。做法:1、将黄牛肉去筋膜,切成 0.2 厘米厚的片,加嫩肉粉、酱油、精盐、味精、鸡蛋清、湿淀粉码味上浆。小编有一个梦想,就是每天给大家都来美食的享受。今天小炒黄牛肉教程,也是小编精选教程噢!不要犹豫,赶紧收藏...
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芹菜炒牛肉的做法步骤 1. 将牛肉洗净,切丝备用。 2. 将芹菜洗净,切丝备用。 3. 将大蒜切成碎,不用太碎了。 4. 油七分热的时候将牛肉放入锅中翻炒2分钟左右。 5. 放入蒜末,油辣子,花椒,老抽,一起翻炒2分钟。 6. 先放入芹菜丝炒2-3分钟后,再放入芹菜叶继续炒2分钟,最后放入适量味精和食盐,即可出锅。 7. 大功告成!可以依据个人口味当适量白糖调味。 芹菜炒...
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湘式小炒五花肉的做法步骤 1. 锅烧热,放入少许油,加热后放入蒜片爆香; 2. 放入五花肉,小火翻炒; 3. 炒至五花肉变色,放入洋葱块; 4. 再放入豆腐干; 5. 炒匀后加入酸豆角; 6. 加一大勺酱油; 7. 再加入剁椒; 8. 炒匀后放入青红椒、葱,大火炒1分钟即可。 沙茶炒五花肉 我们家的人都不大爱吃猪肉,但经过煸炒的五花肉加点沙茶,加点青蒜同炒,我们还是...
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【留学生版】川味红烧牛肉的做法步骤 1. 炒料准备~ 2. 牛肉凼水五分钟撇去血沫,土豆切不规则小块泡水里防氧化。泡发好的小木耳忘记拍照! 3. 用适量盐、胡椒(我用的rainbow paper)、料酒、生抽来腌制凼好水的牛肉,放置一边待用。 4. 热油,放入用刀背拍碎的大蒜炒香,再依次放入姜片和八角炒香。 5. 放两大勺郫县或者红油豆瓣,加入撕碎的辣椒和少量辣椒油继续炒香,料就算炒...
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秒杀某师傅的红烧牛肉面的做法步骤 1. 锅里放冷水,放适量料酒。料酒可有效去除牛肉腥味。 2. 开始绰水,牛肉冷水下锅。一般来说,牛羊肉都建议冷水下锅,能够好的逼出血水,去腥味。 3. 会煮出大量浮沫 4. 捞出,反复冲水洗净。 5. 转入高压锅,放入八角桂皮八角茴香这些香料。 6. 我炖了27分钟,开盖后筷子能很轻松戳进去就是好了。 7. 牛肉汤倒出来另外放。这是牛肉原...
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卖个蜂蜜容易奥
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1、鲜鸡洗净,斩成小块。依次放入适量生粉,少许酱油、油拌匀,腌10-15分钟。蒜苗和葱洗净,蒜苗用刀拍两下,打斜切段,葱切段备用。 2、把锅烧热,放入适量油,油热后将腌好的鸡块倒入翻炒至表面转色,倒入少许水(一点点就好了,不要加太多水了)盖上锅盖煮至水快收干。 3、依次加入适量盐,酱油翻炒均匀。再加入一勺沪式甜酱翻炒均匀。 4、加入蒜苗及葱段翻炒均匀,...
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用料十足的海胆炒饭的做法步骤 1. 准备好原料 (海胆买的现成的成品),芥蓝、葱切成粒,姜磨成姜末 2. 鸡蛋加少许盐打成蛋液 3. 热锅,倒入油进行鸡蛋、姜末的翻炒 4. 加入剩饭进行翻炒,将饭摊匀,刚开始可以火小点,饭全部摊匀再将火开大点 5. 依次加入芥蓝、海胆、葱末进行翻炒,最后根据口味加入适当盐,起锅 日式料理之海胆芝士丸和风烧的做法步骤 1. 准备好材料,...
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爽脆十足的黑木耳拌海蜇丝的做法步骤 1. 烧锅水,将海蜇丝放在抄网里,水温约八十度时将它放入水中烫上十至二十秒; 2. 烫好的海蜇皮直接放入冷水中,2-3个小时换一次水, 换三次就可以啦; 3. 泡好的海蜇丝再放在漏勺上沥干水分; 4. 将黑木耳放在开水中焯一下; 5. 将焯好的黑木耳切成丝;大蒜切碎备用;大蒜拍碎,剁成蒜末,香菜切碎,胡萝卜切成细丝备用; 6. 所有原料...
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秘制川味烧泥鳅的做法步骤 1. 泥鳅去内脏清洗干净。丝瓜去皮切块。 2. 大葱切段,姜切片,大蒜拍碎即可。准备半碗醪糟水,即米酒,秘制香辣酱半碗,花椒适量,生抽备用。 3. 锅里放入大量菜籽油,烧辣以后加入少许猪油。做鱼类产品加猪油肉质会更细嫩。油热以后放入葱,姜,蒜炒香。 4. 放入香辣酱和花椒稍稍煸炒。加入醪糟水。 5. 放入泥鳅稍微翻炒一会。不可翻炒得太厉害,会破皮...
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私人珍藏超好喝锅煮奶茶的做法步骤 1. 小锅中倒入清水,煮沸后加入红茶。 2. 将红茶煮30秒钟,有微微茶香飘出时,倒入牛奶。 3. 把牛奶继续加热至锅边开始有小泡冒出,关火。 4. 筛掉茶叶,自然晾凉,喝前调入蜂蜜。 杏仁奶茶的做法步骤 1. 南北杏我用空炸锅140度三五分钟烘熟,冷却后倒入容杯中,加入15克熟山药 2. 加20克冰糖 3. 加入400毫升热牛奶(冷热根据自己喜好)(牛奶...
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【私房卤鸭脖】——超人气小吃自己做的做法步骤 1. 用料:主料A:鸭脖子500克调料B:色拉油3汤匙,蒜4瓣,姜4片调料C:海天招牌拌饭酱1汤匙,老干妈牛肉辣酱2汤匙,生抽2汤匙,海天黄豆酱1汤匙调料D:九制话梅3颗,甘草橄榄3颗,八角4粒,桂皮10克,冰糖10克其它E:水1000毫升 备注(关于材料的一些罗嗦):味道永远是众口难调的东西,所以我喜欢的,也不一定人人都爱,这个味道是咸鲜带甜辣,如果你喜...
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排骨煲仔饭的做法步骤 1. 大米洗净后放在清水中浸泡1小时。 2. 排骨用流动水洗净后用蚝油、老抽、生抽15ml、料酒、葱段、姜片和大蒜腌至少1小时。 3. 砂锅底部薄薄涂一层油,然后将泡好的大米和清水以1:1.5的比例放入砂锅中,表面倒入植物油。 4. 大火煮开后转小火继续加热约10分钟。 5. 待米饭七成熟,即表面呈蜂窝状空隙时,将排骨码在米饭上,盖上盖子继续小火焖12分钟。 ...
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陈清泉520111
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