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【图文】蛋烧卖的做法
糯米烧卖的做法步骤
1. 糯米用水泡4小时,然后上锅蒸半小时,放凉备用。
2. 蒸好的米饭放入肉丁,干贝,生抽,老抽拌匀备用。
3. 500克面粉加250克水,调成面团醒发备用。
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2015-06-24
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家常菜
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红烧鹌鹑蛋的做法步骤 1. 鹌鹑蛋洗净煮熟; 煮好的鹌鹑蛋剥皮备用; 2. 姜切片、葱切片; 3. 炒锅入油,放入冰糖化开; 4. 冰糖化开后放入鹌鹑蛋翻炒; 放入葱、姜、干辣椒翻炒; 5. 淋入老抽,加入清水; 煮开后,小火慢炖10分钟;临出锅前大...
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烧卖 烧麦(Steamed dumplings),著名汉族小吃,在中国南北方都有,是一种面制的食品,品种繁多,在江苏、浙江、广东一带叫做 烧卖,而在北京、内蒙古等地则称为烧麦、 稍麦、 稍美。烧卖与包子相似,它与包子的主要区别除了使用未发酵面制皮外,还在于顶部不封口,作石榴状,最早起源于明末清初的 归化城...我们的故事是从图老师美食菜谱频道开始的!小编今天带来烧卖教程,让我们的缘分继续下去吧!要支持小编,支持图老...
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用料十足的海胆炒饭的做法步骤 1. 准备好原料 (海胆买的现成的成品),芥蓝、葱切成粒,姜磨成姜末 2. 鸡蛋加少许盐打成蛋液 3. 热锅,倒入油进行鸡蛋、姜末的翻炒 4. 加入剩饭进行翻炒,将饭摊匀,刚开始可以火小点,饭全部摊匀再将火开大点 5. 依次加入芥蓝、海胆、葱末进行翻炒,最后根据口味加入适当盐,起锅 日式料理之海胆芝士丸和风烧的做法步骤 1. 准备好材料,...
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爽脆十足的黑木耳拌海蜇丝的做法步骤 1. 烧锅水,将海蜇丝放在抄网里,水温约八十度时将它放入水中烫上十至二十秒; 2. 烫好的海蜇皮直接放入冷水中,2-3个小时换一次水, 换三次就可以啦; 3. 泡好的海蜇丝再放在漏勺上沥干水分; 4. 将黑木耳放在开水中焯一下; 5. 将焯好的黑木耳切成丝;大蒜切碎备用;大蒜拍碎,剁成蒜末,香菜切碎,胡萝卜切成细丝备用; 6. 所有原料...
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秘制川味烧泥鳅的做法步骤 1. 泥鳅去内脏清洗干净。丝瓜去皮切块。 2. 大葱切段,姜切片,大蒜拍碎即可。准备半碗醪糟水,即米酒,秘制香辣酱半碗,花椒适量,生抽备用。 3. 锅里放入大量菜籽油,烧辣以后加入少许猪油。做鱼类产品加猪油肉质会更细嫩。油热以后放入葱,姜,蒜炒香。 4. 放入香辣酱和花椒稍稍煸炒。加入醪糟水。 5. 放入泥鳅稍微翻炒一会。不可翻炒得太厉害,会破皮...
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私人珍藏超好喝锅煮奶茶的做法步骤 1. 小锅中倒入清水,煮沸后加入红茶。 2. 将红茶煮30秒钟,有微微茶香飘出时,倒入牛奶。 3. 把牛奶继续加热至锅边开始有小泡冒出,关火。 4. 筛掉茶叶,自然晾凉,喝前调入蜂蜜。 杏仁奶茶的做法步骤 1. 南北杏我用空炸锅140度三五分钟烘熟,冷却后倒入容杯中,加入15克熟山药 2. 加20克冰糖 3. 加入400毫升热牛奶(冷热根据自己喜好)(牛奶...
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【私房卤鸭脖】——超人气小吃自己做的做法步骤 1. 用料:主料A:鸭脖子500克调料B:色拉油3汤匙,蒜4瓣,姜4片调料C:海天招牌拌饭酱1汤匙,老干妈牛肉辣酱2汤匙,生抽2汤匙,海天黄豆酱1汤匙调料D:九制话梅3颗,甘草橄榄3颗,八角4粒,桂皮10克,冰糖10克其它E:水1000毫升 备注(关于材料的一些罗嗦):味道永远是众口难调的东西,所以我喜欢的,也不一定人人都爱,这个味道是咸鲜带甜辣,如果你喜...
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排骨煲仔饭的做法步骤 1. 大米洗净后放在清水中浸泡1小时。 2. 排骨用流动水洗净后用蚝油、老抽、生抽15ml、料酒、葱段、姜片和大蒜腌至少1小时。 3. 砂锅底部薄薄涂一层油,然后将泡好的大米和清水以1:1.5的比例放入砂锅中,表面倒入植物油。 4. 大火煮开后转小火继续加热约10分钟。 5. 待米饭七成熟,即表面呈蜂窝状空隙时,将排骨码在米饭上,盖上盖子继续小火焖12分钟。 ...
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【辣白菜五花肉生炒油饭】——重口味菜饭合一的做法步骤 1. 用料:香米200克,五花肉150克,辣白菜150克(带汁),油3汤匙,白砂糖1茶匙,生抽1汤匙 (注:调味部分得先尝尝味道,酌情添加,重点是根据各自的口味和喜好来,当然倘若家中备有韩式辣酱,来一大勺,那是极好的。) 2. 取适量香米,稍加淘洗后,倒入适量水,浸泡过夜。 3. 五花肉洗净,切成薄片。 4. 辣白菜切成片状。 ...
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九月金秋菊岁月
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虾仁烧卖 1.将糯米洗净泡水,约8小时。隔水蒸熟。(我是晚上泡,第二天做。) 2.1锅中坐油见热,将葱段姜丝倒入油中爆香,倒入腌好的肉丁炒变色 3.2将五花肉切丁泡制,加酱油,...
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油焖大虾----宴客必备的做法步骤 1. 准备好新鲜的大虾清洗干净 2. 用牙签挑去虾线,不过这可真是一个费事儿的活儿啊,还好虾够大,要是体积小一个个来的话弄死我哦 3. 倒入适量的料酒腌制十分钟左右 4. 在腌制的时候我们来准备其他的材料,葱段切丝儿,姜切粒,大蒜切片儿 5. 将生抽,白糖,香醋,水,干淀粉混合,用勺子轻轻的搅拌至白糖融化哦,待用即可 6. 炒锅至火上,倒...
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陈清泉520111
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香辣豆豉肥牛盖饭的做法步骤 1. 清水入锅,水开后汆烫一下肥牛,不要过久,久了会影响口感,断生即可。 2. 肥牛变色后立刻捞出控干水分。 3. 中火锅中倒入植物油,放入豆豉香辣酱,放入洋葱一起炒香锅底。 4. 待洋葱微微变软后,放入焯过水的肥牛,此时锅会比较干,而且热,烹入少许料酒。 5. 挤入半个柠檬的柠檬汁,在淋入生抽,翻炒均匀。 6. 最后可以用盐调味出锅,如果口...
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纯金998
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彩虹馄饨的做法步骤 1. 分别把菠菜、紫甘蓝和胡萝卜榨汁,我是榨汁比较细腻,汁泥都要了。 2. 用胡萝卜汁、菠菜汁、紫甘蓝汁和清水,分别加入各100克面粉中,和成比较硬的面团,成团就可以,不用揉均匀。 3. 以菠菜面为例吧,切成厚的片。 4. 放入厨师机面条配件里面压,多压几次。 5. 反复折叠压成光滑的面片。 6. 压好的胡萝卜面。 7. 紫甘蓝面片。 8. 清水压好的...
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就爱吃凉面
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培根海藻面包卷的做法步骤 1. 面包切成适合宽度的小条,海藻提前泡开 2. 培根上面放上一个面包条 3. 旁边放一点海藻 4. 卷起来,收口向下 5. 放到预热好的烤箱里面,上下火180度中层,烤六七分钟即可!趁热很好吃哦~ 6. 7. 8. 【凉菜】日本海草(海藻)的做法步骤 1. 1.将海藻(海草)洗净,小红辣椒切碎。 2. 2.锅中注油烧热,放入小红辣椒、海藻(海草...
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拌一大碗饭,辣炒章鱼的做法步骤 1. 先在热水侵泡粉条 2. 泡成像图的粗度 3. 切好大头菜,洋葱,胡萝卜,从,辣椒 4. 洗净章鱼备用洗章鱼的方法1 用面粉搓章鱼2 切脑部,除去内脏 5. 最重要的就是调制好调料了。放入辣椒酱,辣椒面,蒜末,酱油,白糖,料酒,胡椒粉等调制调料。 6. 开火放油,放入全部材料开始翻炒 7. 稍后就放泡好的粉条 8. 再翻炒一小会就可以 ...
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清炖野生甲鱼的做法步骤 1. 首先来介绍一下怎么杀甲鱼。烧半锅水,鸡蛋放入煮熟即可,剥壳备用。把烧开的水倒入甲鱼身上,过个5分钟,甲鱼大概就被开水烫死了,这时我们把甲鱼身上的皮退掉,剪刀从甲鱼的底部开始剪开,把内脏淘尽,头剪掉,洗净即可,然后把锅洗干净,放入少许的油,生姜放入,烧至冒气,把甲鱼放入大火翻炒几分钟,油盐适中。然后加入清水,大火烧沸,然后加入鸡蛋煮熟的鸡蛋,转至文...
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自制Q弹肉丸的做法步骤 1. 肉糜压成薄饼状放冷冻冻硬 2. 准备调料 3. 冻硬的肉饼撕成小片放入厨师机中,加入蛋清 4. 用K字浆,先低速搅拌成团后再慢慢加快速度,搅打上劲 5. 加入所有调料和葱末 6. 继续搅打成粘稠状,类似黄油打发的状态 7. 用虎口挤出大小适中的丸子 8. 挤入煮沸的开水中,挤的过程全程小火,全部挤好之后再转大火煮熟 【珍珠肉丸】的做法步...
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透了充气一锤吖
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蚵仔煎/海蛎煎/牡蛎煎/蚝烙煎的做法步骤 1. 海蛎子剥好洗净控干水分,锅中放适量油煎海蛎子。 2. 海蛎子煎两分钟后,把调好的红薯淀粉浆倒在海蛎子四周,不要搅动,待成型后(略透明)打入一个鸡蛋并戳破蛋黄。 3. 待蛋黄凝固后放入白菜末,均匀铺在蛋饼上。 4. 煎另一面,由于蛋饼比较软嫩不易翻面,这里有个小技巧,可以用个碟子扣在蛋饼上,然后把锅扣过来,再把蛋饼沿碟子一侧滑到锅...
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海苔鸡蛋肉松卷的做法步骤 1. 鸡蛋打散,不粘平底锅预热,不放油的哦,像摊饼一样。 2. 趁蛋液没全熟撒上肉松。 3. 紫菜剪成圆形,为了让大家看清,所以圆剪小了。趁热把紫菜盖上去,这样紫菜才会粘在蛋饼上。 4. 卷好切断。 美味早餐——金枪鱼海苔蛋皮卷的做法步骤 1. 胡萝卜,黄瓜切丝待用; 2. 面粉加入适量的水,搅拌成面糊,打入鸡蛋,加入油和盐,搅拌均匀; ...
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【三文鱼饭团&三文鱼寿司卷】的做法步骤 1. 调寿司醋。盐:糖:醋=1:5:10。调好后拌入饭中(1晚饭1勺醋)把饭铺在寿司紫菜上(紫菜上的点线痕竖着面对自己) 2. 铺上三文鱼(利用的是做菜的时候切出来的边角料。略丑@-@) 3. 挤上一些美乃滋(或者千岛酱啊芥末啊啥的) 4. 卷起来(宿舍没有寿司帘。我就这么隔着保鲜袋手卷的。最好用寿司帘辅助一下) 5. 卷紧之后用刀沾醋(防...
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我是新人噢也
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