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2. 盘子里铺上葱段。
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2015-06-24
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1.武昌鱼去鳞,鳃,去内脏,刮净黑膜后清洗干净,斜刀在鱼身上划几刀。把鱼身,里里外外分别抹上盐和料酒,腌制15分钟左右。 2.切好大葱,姜切丝备用。 3.把切好的大葱和姜丝分成三份,一份隔盘底,一份塞鱼肚里,再一份放在鱼身表面。 4.淋上蒸鱼豉油。蒸锅加水,把鱼放进去,大火烧开后,蒸10分钟。 5.移盘,表面点缀上红椒圈,小葱丝。 6.热锅上油,倒入蒸鱼盘子里的...
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上海年夜饭必备—滋补红烧羊肉的做法步骤 1. 羊肉切块,冲洗干净,锅中放清水,羊肉冷水下锅,中火 2. 羊肉切块,冲洗干净,锅中放清水,羊肉冷水下锅,中火 3. 汆水后的羊肉捞出,用流动的水冲洗干净 4. 总烹饪时间为2小时左右,(选择“腐乳蹄”或类似接近选项) 5. 冲洗干净的羊肉放入锅中,加入足够量的水,快要没过羊肉为宜,大火煮开,将白萝卜去皮切成大块放入锅中,煮15分...
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这就是做好的清蒸河蟹。 1.将螃蟹放入清水中泡两个小时。 2.待螃蟹排出污物,用牙刷刷干净待用。 3.起锅放姜末炒香。 4.加入大约三勺香醋,一勺清水和少许白糖,微微烧热做成调味汁。 5.另起锅放入少许清水。 6.加入两片姜。 7.倒入少许黄酒。 8.水烧开后,放入螃蟹...
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入秋了,很多朋友会选择食用羊肉来滋补身体,羊肉具有开胃补肾祛风寒等功效。今天图老师跟大家分享的是葱爆羊肉的家常做法,这道菜口感爽滑,鲜而不膻,带有浓郁的葱香味,相信大家一定会喜欢,一起来学吧。 1.准备好所需食材,羊肉洗净切片。 2.羊肉加入料酒、老抽、白胡椒粉和少许糖。 3.拌匀腌制10分钟。 ...
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清蒸武昌鱼的做法步骤 1. 市场上买来武昌鱼,掏去内脏,洗净。 2. 于的两面划井字口,鱼两面码上盐和料酒,入味。 3. 盘子上放葱姜丝,把鱼放葱姜丝上,在上面码上葱姜丝、蒜末。 4. 码上2个辣椒的辣椒丝,上蒸锅蒸12分钟。 5. 出蒸好的武昌鱼。 6. 生油烧开,浇到武昌鱼的上面即可。 清蒸武昌鱼的做法步骤 1. 切好配料:蒜切片,姜切片,小米椒切小段,香菜切小段 2. 大葱白切丝 ...
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又到一年吃蟹的金秋时节,阳澄湖的大闸蟹卖的火得不得了啊。阳澄湖大闸蟹 体大膘肥、肉质膏腻,深受人们的喜爱。这么好吃的蟹,当属清蒸是最适合的了。下面就跟图老师一起来学清蒸大闸蟹的做法吧。 1.将大闸蟹洗净后捆绑扎实,如果一买回来就是绑好的,只需清洗干净即可。 2.蒸锅中加水烧开。 ...
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