酱茄子是一种美味的素食佳肴,一般是以茄子为主要原料制作而成,茄子营养丰富,是少有的紫色食物,含有充足的维生素,氨基酸,钙,铁,磷等多种营养元素。具有排毒养颜,防癌抗癌,延缓衰老等功效。下面图老师小编就为大家介绍几款酱茄子的美味食谱吧。
酱茄子
主料
茄子,少量五花肉。
辅料
蒜,耗油,白砂糖,盐,鸡精。
做法
1、切好块的茄子装盘放微波炉里‘叮’3分钟。