风味茄子是总多茄子的烹饪方法中较为特殊的做法,一般是以油炸为主,再配以各种调料制作而成。风味茄子营养丰富,含有充足的维生素,氨基酸,膳食纤维,蛋白质,以及多种矿物质。具有去痛活血,清热消肿等功效。下面图老师小编就为大家介绍几款风味茄子的美味食谱吧。
风味茄子
材料
茄子300克、虾酱、虾皮、鸡蛋、花生油、料酒、盐、淀粉、面粉各适量。
做法
1、将虾酱加料酒、虾皮调成汁;鸡蛋、面粉、淀粉调成糊状。
2、将茄子两面改成裹衣花刀,浇上虾酱汁,入锅蒸...[ 查看全文 ]