烧面基本做法

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  蕃茄面基本做法

  鲜虾番茄鸡蛋面的做法 鲜虾番茄鸡蛋面做法和步骤1番茄洗净去皮切丁备用，大虾壳肉分开，先用壳炸虾油。2锅里加入油，放入虾壳，小火慢慢煎炸至变红变酥时捞出虾壳，剩余的油即虾油。（要注意虾壳不能炸糊。炸后的虾壳拌入少许盐，很酥脆，也是不错的下酒菜。刚炸好的虾油不是太红，放置一天后会变得非常红。虾油用不了的可以储存起来，用来拌凉菜炒菜都可，非常香。）3取3汤匙虾油，入葱姜爆香，放入番茄丁大...[ 查看全文 ]

  天达地达

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  烧牛肉基本做法

  日式照烧牛肉的做法 日式照烧牛肉做法和步骤1牛肉洗净后，切成薄片。煎烤的牛肉要很嫩，一般都是臀尖上的肉，我每次买牛肉都要向卖牛肉的询问那个部位的肉能用来煎烤，他们就会告诉你买哪块。还有，最好买品牌放心肉，我都是选用排酸牛肉。 2用松肉锤将切好的牛肉片拍松。（用刀背慢慢拍也是可以的） 3倒上日式照烧酱拌匀后，放冰箱里冷藏。这样一盒腌好的牛肉，我每天早晨煎几块，差不多能吃三四天...[ 查看全文 ]

  姜宇惠子

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  西红柿面疙瘩基本做法

  标签：西红柿面疙瘩

  番茄鸡蛋面疙瘩的做法 番茄鸡蛋面疙瘩做法和步骤1面粉和盐混合，将水倒入；用刮刀顺一个方向将面糊搅拌成均匀无颗粒的状态，常温下静置15分钟。 2面糊静置的时候，将番茄洗净去皮切丁，鸡蛋打散；高汤加入适量盐放入锅中煮沸。3下入番茄丁；用勺子将面糊舀入锅中煮熟；将打散的鸡蛋以绕圈的方式倒入锅中；煮沸即可出锅。 4小贴士：1.用勺子将面糊舀入锅中时,可用刮刀或者筷子辅助,滴下一部分面糊之后...[ 查看全文 ]

  x缺心承诺

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  干烧鱼基本做法

  标签：干烧鱼

  干烧鱼的做法 干烧鱼做法和步骤1将鱼去鳞去除内脏、洗净，在鱼身的两侧轻轻划上几刀；姜、蒜切末；五花肉、笋切丁；香菇泡发后切丁；干辣椒切段。2在鱼的全身轻轻拍上薄薄一层淀粉。3锅中倒入油，油温后，放入鱼煎炸，一面煎炸得金黄、发硬后，关火，让鱼自然降温几分钟后，把鱼翻过来，再开火继续把另一面煎得金黄、发硬，待鱼自然降到室内温度再盛出备用。4锅中留少许底油，下蒜末、姜末、干辣椒和肉丁，将...[ 查看全文 ]

  redstar8125

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  黑胡椒意大利面基本做法

  标签：黑胡椒意大利面 菜系

  海鲜白汁意大利面的做法 海鲜白汁意大利面做法和步骤1锅中放入黄油，用小火漫漫融化。然后加入面粉翻炒约15秒炒香（图3），接着倒入牛奶不停搅拌（图4），一直搅拌熬煮成糊状（图5），加入盐，黑胡椒，欧芹碎调味盛出备用（图5）。将虾仁，蛤蜊清洗干净（用淡盐水浸泡20分钟后使用）。2把虾仁放入开水中焯烫10秒钟后捞出，把蛤蜊放入焯烫至开口儿后捞出。把鱿鱼切条放入开水中，焯烫20秒钟后捞出备用。焯烫的...[ 查看全文 ]

  锋狂吧友

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  陕西蒜蘸面基本做法

  标签：陕西蒜蘸面

  蒜蘸面的做法 蒜蘸面做法和步骤1取适量面粉于和面盆中，用碗兑半碗凉水，左手拿水碗，右手拿筷子。倒一些水，用筷子搅一搅；再倒，再搅，直至把所有面粉都搅成絮状，把搅成絮状的面揉成面团，面要和的稍微软一些，面团揉好，盖上湿布，细细把面醒到，最快也得要半个多小时都是早上揉好，醒整整一上午，就图筋道。然后把面擀开呈饼状，稍微厚一点，不要太薄，切成二指半宽的长条。2再用擀面杖将每个长条擀宽、...[ 查看全文 ]

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  乌龙面基本酱汁的做法

  标签：面食 面条

  乌龙面基本酱汁 食材： 小鱼干20条,昆布5×5公分,水3杯,柴鱼片30公克,酱油2大匙,味醂2大匙,酒1大匙,盐1小匙 做法： 1.)将小鱼干的头部及腹部内脏去除，再与昆布及水一起浸泡约4小时。用小火煮至85～90℃时，先将昆布取出，再放入柴鱼片一起煮开，煮开后熄火，静置一下，等柴鱼片全部沉淀后，再用细网过滤出汤汁。将汤汁继续用小火煮，再加入所有调味料，煮开后即可。保存时只要放在冰箱冷...[ 查看全文 ]

  ai吃大芒果

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  中华面基本酱汁的做法

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  怎么做中华面基本酱汁好吃 中华面基本酱汁 食材： 高汤粉1/2小匙,水3大匙,砂糖2大匙,醋2大匙,酱油3大匙,香油2大匙 做法： 1.)将水及高汤粉一起加热至溶解，放冷后，再加入所有调味料，搅拌均匀即可。 中华面基本酱汁 食材： 蒜头末2小匙,葱白末4大匙,姜末4小匙,中华高汤160㏄,酱油90㏄,砂糖4小匙,醋60㏄,芝麻酱2大匙,柠檬汁20㏄,辣油1大匙,香油1大匙,德式芥末酱2大匙,黄芥...[ 查看全文 ]

  紫茄子不紫

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  辣酱面基本教程

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  豆干辣酱打卤面的做法 豆干辣酱打卤面做法和步骤1面粉加入盐混合均匀，慢慢加入水，用筷子搅拌成雪花状。可以合成面团就不要加水了，手擀面需要硬点。少许揉合面团，然后可以用保鲜膜盖上饧20分钟再揉。可以反复多揉几次至面团光滑，然后让面团再饧半个小时。2面板撒上面粉把面团擀成薄面皮。面皮折起来切成宽度均匀的面条。（不要太细，很容易粘在一起）切好的面条撒些面粉抖散防沾。 3锅中倒入足量清水...[ 查看全文 ]

  六眼抹身

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  鱼丸面基本教程

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  鱼丸土豆汤粉的做法 鱼丸土豆汤粉做法和步骤1准备好原材料；锅中放少许油，下入姜片和大葱段煎一下；葱姜煸炒香味后加入适量的水和瑶柱；加盖煮上五分钟； 2再下入鱼丸煮上一、两分钟；倒入土豆粉继续煮至土豆粉半透明；加入盐和胡椒粉调味；最后下入白菜和红萝卜片，待白菜煮变色后关火即可；盛入大碗中。 3小贴士：1.先将葱姜爆香，加入泡过的瑶柱和适量的水，稍煮几分钟，成为高汤；如果家里有现...[ 查看全文 ]

  瓮丽丽102628

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  烧面夹堡的家常做法

  标签：面食 面条

  烧面夹堡 食材： A.油面100公克,高丽菜60公克,洋葱1/2个,培根1片,甘醋姜10公克,B.蛋1颗,水5CC,盐少许,胡椒少许,C柴鱼片适量,青海苔粉少许,大亨堡1个,乌醋60公克,蕃茄酱30公克,蚝油20公克,糖10公克,酱油膏10公克 做法： 1.油面切3公分长段，高丽菜、洋葱洗净切细丝状；培根切均等长段甘醋姜切粗末状，备用。 2.将所有调味料混合，放入锅中以小火煮开拌匀，备用。 3.B料中的蛋打散，加入...[ 查看全文 ]

  阳光下的洗礼

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  乌龙面基本酱汁的家常做法

  标签：鱼

  乌龙面基本酱汁 1、将小鱼干的头部及腹部内脏去除，再与昆布及水一起浸泡约4小时。 2、用小火煮至85∼90℃时，先将昆布取出，再放入柴鱼片一起煮开。 3、煮开后熄火，静置一下，等柴鱼片全部沉淀后，再用细网过滤出汤汁。 4、将汤汁继续用小火煮，再加入所有调味料，煮开后即可。 5、保存时只要放在冰箱冷藏，可保存3天左右。 中华面基本酱汁 1、将水及高汤粉一起加热至溶解； 2、放冷后，再加...[ 查看全文 ]

  苈芪

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  香菇鸡蛋面基本教程

  标签：香菇鸡蛋面

  香菇肉丝炒粉的做法 香菇肉丝炒粉做法和步骤1米粉提前一个晚上泡发（如果买的现成的新鲜米粉这步就直接忽略哈）；香菇切片、瘦肉、白菜切丝，白菜可以切得粗一点；2鸡蛋打散摊成蛋皮后切成丝；锅热油，放入瘦肉丝炒散，然后依次放入香菇片和白菜丝一起翻炒； 3放入泡好的米粉，一同翻炒至米粉变软；放入蛋皮丝、加盐、生抽翻炒均匀；加入少许蚝油和一勺剁辣椒炒匀即可，出锅时撒点葱花。 4在一日三餐...[ 查看全文 ]

  妖孽看板凳

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  青菜鸡蛋面基本教程

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  鲜虾番茄鸡蛋面的做法 鲜虾番茄鸡蛋面做法和步骤1番茄洗净去皮切丁备用，大虾壳肉分开，先用壳炸虾油。2锅里加入油，放入虾壳，小火慢慢煎炸至变红变酥时捞出虾壳，剩余的油即虾油。（要注意虾壳不能炸糊。炸后的虾壳拌入少许盐，很酥脆，也是不错的下酒菜。刚炸好的虾油不是太红，放置一天后会变得非常红。虾油用不了的可以储存起来，用来拌凉菜炒菜都可，非常香。）3取3汤匙虾油，入葱姜爆香，放入番茄丁大...[ 查看全文 ]

  萌着萌着就蒙了

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  番茄肉酱面基本教程

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  西红柿肉酱面的做法 西红柿肉酱面做法和步骤1西红柿洗净，用刀在其顶部轻轻地划上一个十字后放入沸水中烫一分钟左右，剥去外皮后切碎；瘦肉剁碎成肉末，加入少许淀粉抓匀；生姜与大蒜切成末，葱切花； 2起油锅，放入姜蒜末爆出香味后下入瘦肉末，炒至肉末变色，放入适量的剁辣椒与郫县豆瓣酱，炒匀后再加入少许料酒炒匀，放入西红柿，炒匀后用小火将其煮约5分钟至浓稠状，再放入适量的盐炒匀，下入葱花，...[ 查看全文 ]

  守候你地温柔

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  酱烧鱼基本教程

  标签：酱烧鱼

  酱烧小鱼干苦瓜的做法 酱烧小鱼干苦瓜做法和步骤1辣椒洗净切成圈或末；青葱洗净切长段；姜切片；豆鼓泡水软化备用；苦瓜洗干净后剖半,去籽去白囊, 后切长方块状. 后放入滚水中汆烫10秒去苦涩后捞起备用； 2小鱼干洗净泡入20cc清水中约15分钟后捞起沥干，水继续留着；取一小碗，所有调料先入碗中撹拌均勻備用； 3起一油锅，放入姜片+辣椒圈+葱段+小鱼干爆香，后再加入作法1的苦瓜+豆豉和B调味料翻炒均...[ 查看全文 ]

  雪玲珑纱线坊

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  培根意大利面基本教程

  标签：培根意大利面

  培根白酱意面的做法 培根白酱意面做法和步骤1准备材料。先来煮意面：锅中加水，烧开后加入10ML的橄榄油和1茶匙的盐。 2加入意面煮10分钟（依产品包装上建议煮制的时间操作）。面捞出后沥干水份，放在大碗中加入5ML的橄榄油搅拌均匀。 3另取一个大碗，将淡奶油中加入蛋黄，芝士粉。搅拌均匀就是白酱。 4培根切成宽度一致的小条，洋葱和蒜切小丁，罗勒切碎。平底锅中加入10ML的橄榄油，约5成热时将...[ 查看全文 ]

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  西红柿鸡蛋面基本教程

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  西红柿鸡蛋面的做法 西红柿鸡蛋面做法和步骤1葱姜蒜切丁，西红柿洗净切块备用。2锅中放油，放入葱姜蒜翻炒，然后放入西红柿翻炒至出汁。3在锅中倒入凉水，然后烧开至翻滚，加盐，倒入少许酱油，然后滴几滴香油。4放入面条煮至9成熟时，将鸡蛋打散倒入，鸡蛋飘起来后就可以了。 5做西红柿鸡蛋面时，西红柿一定要先煸炒一下，而且要炒出汁再倒水更好吃。 6鸡蛋的营养价值非常丰富，被营养学家誉为“理...[ 查看全文 ]

  我才是包少爷

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  正宗荞麦面基本酱汁的做法

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  荞麦面基本酱汁 食材： 昆布5×5公分,水2杯,柴鱼片20公克,酱油1/2杯,味醂1/2杯 做法： 1.)将昆布及水一起浸泡约2小时，用小火煮开，煮开后加入柴鱼片及所有调味料，续煮5～6分钟左右，再用细网过滤即可。保存时只要放在冰箱冷藏，可保存3～4天左右。 中华面基本酱汁 中华高汤可用鸡汤替代。 材料 蒜头末2小匙，葱白末4大匙，姜末4小匙，中华高汤160㏄，酱油90㏄，砂糖4...[ 查看全文 ]

  悉巍

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  厚蛋烧基本教程

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  日式厚蛋烧的做法 日式厚蛋烧做法和步骤1选走地鸡的鸡蛋味道好，颜色也好。鸡蛋液打均匀，火腿和香葱要切的很细碎，加盐拌匀。 2锅里只用刷子刷一薄层油。摊两层饼刷一次油即可。或者，不喜欢油多，且不粘锅效果好的话，不刷油亦可。 3此分量约分5次摊完。每次倒入蛋液越少，蛋饼就越薄，最后做出的厚蛋烧层数就越多。看自己喜欢。 4全程用中小火即可。火不能太大。要在蛋液半凝固状态卷起来。 ...[ 查看全文 ]

  华艺装饰1985

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