老上海的肉饼子炖蛋怎么做？

老上海的肉饼子炖蛋怎么做？的相关文章

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  肉饼子炖蛋怎样做才好吃

  标签：肉饼子炖蛋 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  肉饼子炖蛋 1.肉末放入容器中，使用的容器最好是上下一样的宽的碗，我用的是不锈钢的饭盒 2.在肉末中加入适量盐、味精、水淀粉搅拌均匀，水略多，使肉末看起来较湿润，吃饱水份的样子（这样蒸出来以后肉吃起来很嫩），不要粘在一起 ...[ 查看全文 ]

  DAKING靓号

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  老上海葱油饼怎么做

  标签：口味食谱

  老上海葱油饼 1. 取面粉、食用油各10克放在一起，加上盐调成较湿软的油酥；把香葱整理洗净，切成葱花备用； 2. 其余的面粉加入80克沸水拌成雪花状，再添加60克温水拌匀，然后揉成很软很透的面团，盖上湿布饧20分钟；如果觉得太湿粘手就抹油； 将饧好的面团摘成大小合适的剂子，放在抹过油的面板上，逐个滚上油并搓成...[ 查看全文 ]

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  老上海熏鱼的做法

  老上海熏鱼 1. 调料大集合，用料讲究，单有甜度的调料就有三种。 2. 青鱼切成1.5左右的片 3. 倒入碗中 4. 在碗里加入老抽30ml , 麦芽糖少许，盐，花雕，胡椒粉，拌匀，之后把鱼片倒入加入葱姜，拌匀。放冰箱一个晚上...[ 查看全文 ]

  xin042551

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  老上海葱油拌面（猪油）怎么做最好吃

  标签：主食

  老上海葱油拌面（猪油） 1. 将700g低筋面粉，1个鸡蛋和250ml水混合后用Kitchen Aid厨师机搅拌均匀。 2. 用4档大约搅拌20分钟左右，面团就很筋斗了。 3. 搅拌好的面团放在案板上醒15分钟。 4. 均匀分成四份以便于压面...[ 查看全文 ]

  夜得魅惑

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  老上海炸猪排的吃法

  老上海炸猪排 大排洗净，表面用小刀划两刀，帮助入味。用锤子捶打大排，打到原先的两倍大小左右。没有锤子的话，可用酱油瓶底代替。 放入蛋清，适量盐，胡椒粉，葱姜等腌制大排，用手揉捏大排，便于入味。放入冰箱约半小时。 取出大排，先后均匀裹上生粉和...[ 查看全文 ]

  银色氵之牙

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  老上海熏鱼怎样做才好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  老上海熏鱼 1.草鱼腩洗净，一定要记得把鱼腹中的黑膜清除干净，切成两指宽的长条，加入盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟 2.在碗里倒入干淀粉，放入腌制好的鱼块，在表面均匀的上一层干淀粉 ...[ 查看全文 ]

  浅醉凉茶

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  老上海熏鱼怎样做最好吃

  上海五香熏鱼 1. 料酒、盐、胡椒粉、十三香、姜葱和鱼肉一起拌匀，码1小时，一小时之后，就把姜葱去掉，简单的清洗下，就可以炸了 2. 炸鱼的时候要注意，油温一定要高，不要去翻动你炸的鱼，这样鱼肉要烂的，我用的菜油炸鱼，一定要等到菜油表面的泡沫没有了，那个时候才下鱼炸。炸好的鱼起锅装盘备用 3. 炒糖色：白糖在高温糊化的状态下，会变成糖浆状，会在锅里起泡，水分挥发后，...[ 查看全文 ]

  好人在迷途

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  怎么做老上海风味葱油饼好吃

  老上海风味葱油饼 1. 面粉用热牛奶和成柔软光滑的面团，之所以用牛奶是为了饼做好之后有浓浓的奶香味，口感更好，揉好之后保鲜膜包好醒十分钟左右。 2. 趁醒面的时候制作葱油，葱花跟色拉油拌匀，根据自己口味添加五香粉，椒盐等配料，搅拌均匀即可。 3....[ 查看全文 ]

  品味苦辣

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  老上海冰糕做法步骤

  老上海冰糕（简约版）正宗做法/图解/步骤： 1. 1. 先打发奶油，加适量糖，稠了就行。 2. 2.用四个鸡蛋的蛋白，分三次加糖，打发。 3. 3.蛋白打成这样就行。 4. 7.然后把核桃和打好的蛋白分三次倒入奶油里。（不过这里面没放核桃） 5. 5.划十字或炒菜方式搅拌均匀。 6. 6.把搅拌好的液体倒入小杯子，上面淋些巧克力酱。 7. 7.加保鲜膜，放冷冻室，一晚上就能吃啦！ 小贴士...[ 查看全文 ]

  亲爱的大牛

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  怎样做老上海爆鱼最好吃

  老上海爆鱼正宗做法/图解/步骤： 1. 1:选食材2:清洗切块3:料汁制作4:开油锅炸鱼5:将炸好的鱼放入料汁6:捞出装盘即可 搜索老上海爆鱼做法大全[ 查看全文 ]

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  老上海葱油饼的家常做法

  标签：主食

  老上海葱油饼 1. 将面粉、1/4小匙盐放入面包机，开水以绕圈的方式冲入面粉中， 一边不停地搅拌至松散的雪花状，再倒入冷水，面包机搅拌30分钟，搅拌成比较光滑的的面团，关机盖上盖醒1小时。 2. 在醒面的时候，我们可以把猪板油洗净切成小丁，小香葱洗净沥干，切成葱花。 ...[ 查看全文 ]

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  上海蛋饺怎么做

  蛋饺 1. 猪肉剁成肉糜；山药剁碎，加入猪肉糜中。再加入1勺麻油、适量盐和小葱末，搅拌均匀，备用。 2. 鸡蛋打散，加入一小勺盐（也可不加），搅拌均匀。 3. 开大火，用油刷在锅中刷少许油。烧热后，开小火，加入1勺蛋液，用调羹开始画圆圈，由里往外画。注意不要画太大，动作要轻，因为蛋皮易破。 4. 加入适量的馅料。 5. 将锅中的蛋皮上下对折，用铲子轻...[ 查看全文 ]

  你没想到是我

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  老上海经典小吃素浇两面黄怎么做

  标签：口味食谱

  老上海经典小吃—素浇两面黄 西葫芦、胡萝卜洗净切丁备用。 冬瓜洗净切丁，焯水备用。 豆腐切丁，焯水备用。 香菇洗净切丁，下锅煸炒至香备用。 面条下水煮至五成熟，迅速捞出泡入冷水。...[ 查看全文 ]

  天天向上世纪场

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  怎样做老上海咸浆最好吃

  老上海咸浆正宗做法/图解/步骤： 将葱花、榨菜粒、香菜末、紫菜碎放入碗中，加1/4匙盐，1/3匙醋，3/4匙鲜酱油待用。 油条放入烤箱烤脆剪成小段备用。 将豆浆在汤锅中中小火煮沸，倒入备好料的碗中搅拌匀。 淋上麻油或辣油，放上油条段即可。 小贴士 1）如豆浆太浓可加点水，豆浆越浓颜...[ 查看全文 ]

  钱宝小姐

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  老上海面拖蟹—《顶级厨师》参赛作品怎么做

  标签：海鲜

  老上海面拖蟹—《顶级厨师》参赛作品怎么做最好吃怎么做老上海面拖蟹—《顶级厨师》参赛作品好吃 双色冷面—《顶级厨师》参赛作品 食材： 鸡蛋,面粉,猪肉 辅料： 胡萝卜,土豆,洋葱,大蒜,香菜,蕃茄酱,盐,糖,胡椒粉,料酒 做法： 1.面粉加鸡蛋加少许盐水揉成面团制成鸡蛋面条。 2.锅內放少许底油炒洋葱大蒜碎，炒出香味后下入剁好的猪肉馅炒制成熟放入少许料酒炒制去腥 3.把土豆胡萝卜...[ 查看全文 ]

  炽天使幽水

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  老上海香炸猪扒的做法步骤

  老上海香炸猪扒正宗做法/图解/步骤：                   1 梳打饼干打成粉末状，越细越好。（小窍门:不要拆开饼干的塑料纸包装，直接用瓶底或茶杯底敲打）老上海是用"万年青"牌饼干的，现在很少有人吃了。现在大多人都用现成的面包粉，但面包粉就是没有饼干末来的香。这也许是以前精打细算的上海人不愿浪费饼干桶里的碎末想出来的办法吧...[ 查看全文 ]

  来挑战09

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  肉饼子的做法图解

  标签：肉饼子

  煎肉饼子 1. 在肉末中加入以上材料，用筷子同一个方向搅拌，使产生粘性。用手抓起肉末团，在盆里摔，至少50下。这样使肉有弹性，煎的时候也不会散开，分成四个小团。 2. 在煎饼机里刷上极少量的油，把肉团压扁，小火慢煎，这个煎饼机很大，可以四个一起煎. 3. 看到底下与锅脱离后，翻面。 4. 小火慢慢煎，出锅撒葱花。 5. 口口香瓜子饼 1. 把白糖、水、...[ 查看全文 ]

  兽医577

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  老上海牛油蛋糕的正宗做法

  老上海牛油蛋糕正宗做法/图解/步骤： 将黄油融化至手指按上去会有凹痕，大约25度作用，将糖粉筛入，先用搅拌棒混合均匀，再用搅拌器或者手（费力一点）打发到黄油蓬发，体积变大颜色变白。 鸡蛋搅拌均匀后分三到四次倒入1中，每放一次都要搅拌到交融，这时候可以加一撮盐。 低粉过筛三次后加入2中，搅拌至无粉后再搅拌十次左右，和磅蛋糕的区别！就是这里！不要搅拌到特别顺滑！老上海风味的磅蛋糕不...[ 查看全文 ]

  图失望012

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  老上海辣肉面的家常做法

  健康无油鸡肉发面饼 1. 面粉加入白糖、泡打粉、酵母及温水搅拌活成团 2. 盖好保鲜膜醒发 3. 鸡肉洗净绞成糜 4. 杏鲍菇洗净先切片 5. 再改刀成粒 6. 与肉糜搅拌，加入黑胡椒粉、盐、鸡汁、黄酒拌匀醒至5分钟 7. 再调入麻油增香 8. 擀制饼皮 9. 包入馅心 10. 电压力锅预热3分钟，放入馅饼盖盖，当压力...[ 查看全文 ]

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  秋日演绎老上海绝世名媛妆

  标签：化妆 化妆技巧 简易化妆 新手学化妆 化妆步骤

  秋日演绎老上海绝世名媛妆   富有女人味道的旗袍搭配妩媚的复古妆容，如此曼妙的造型是不是很惊艳呢?那就一起来学习下今天的复古妆化妆教程，让自己化身老上海的倾世名媛，感受自己的别样风韵吧。 用与自己肌肤色相近的BB霜在脸上点五点，之后用八成湿的葫芦化妆海绵轻轻涂抹开来，有湿度的海绵能让BB霜更加服帖，不易脱妆。 用明彩笔为眼部遮瑕，不但能让疲惫的双眼神采奕奕，...[ 查看全文 ]

  二十九个太阳

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