1. 排骨冼净,晾干水份备用
2. 锅内油热,姜片煸炒出香味,加入排骨,炒至变色,表面微焦
3. 先放一勺料酒,接着两勺酱油,三勺米醋,四勺白糖,最后一点老抽上色,炒匀
4. 再倒入能没过排骨的开水,调中小火焖20分钟
5. ...[ 查看全文 ]