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家乡丸子的做法
家乡丸子的做法
家乡丸子的做法步骤
1. 冻豆腐水煮3分钟,晾凉,用手挤干水分,切成碎沫~
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2016-04-16
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瘦肉
家乡丸子的做法
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家乡豆腐的做法
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家乡豆腐
1:南豆腐8块、沥水。那袋装黑黑的就是豆豉。 2:热锅凉油、中火,油里搁点盐,把豆腐改刀放下去煎。 3:豆腐翻面前搁豆豉一块煎。 4:豆腐翻一面,搁盐、搁蒜末。 5:撒点水,搁蒜叶,炒匀。 6:关火,再来点剁椒。 ...
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正宗家乡苦瓜的做法
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苦瓜
客家酿苦瓜 出门在外,时常想起妈妈做的客家酿苦瓜,以前家里穷,兄弟姐妹七八个,所以配料上稍微简单且经济。不过我不得不说这是一款难得的美食,更是一种家的味道。每次为吃什么而绞尽脑汁的时候,来到了心食谱网。我想为大家介绍一款妈妈做的客家酿苦瓜,就算不吃苦瓜的人也会爱上这一款酿苦瓜,这也是妈妈让我爱上吃苦瓜的秘诀。猪肉的清香里带着粉粉的眉豆,结实的猪肉也因眉豆变得松软,汤...
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家乡菜饭的家常做法
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茎叶蔬菜
家乡菜饭 1.米饭煮熟,保温备用.如果是用冷饭要先用微波炉加热或者预先蒸热待用. 2.鲜肉(和腊肉或香肠)都切小丁, 葱切成葱花, 香菇水发后清洗干净挤干水份切丁, 干虾米剔去泥肠冲洗干净用一大匙料酒浸泡备用, 大芥菜也尽量切小粒. 3.油锅内放2匙素油,先炒鲜肉(和腊肉或香肠),等肉快熟的时候,推入香菇和芥菜丁同炒.加入干虾米,浸泡的料酒留用. 4.等所有的配料味道混合后放少许盐调味,要比通常...
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【图】家乡豆腐的做法
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家常菜
家乡豆腐
家乡豆腐(简单美味养生家常菜)的做法步骤 1. 准备好食材,黑木耳提前泡发洗净。 2. 豆腐切小块,青红椒洗净切小粒,姜蒜切末备用。 3. 起锅加适量油,油热倒入姜蒜,小火煸香。 4. 锅里加适量水,倒入豆腐、黑木耳,放入适是糖、料酒、生抽、老抽大火炖煮入味。 5. 水煮七成干时加青红椒,推动锅铲,稍煮片刻,加适量盐调味、勾芡即可。 6. 装盘,撒些葱花。 家乡豆腐泡炖肉的做...
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正宗家乡面的做法
家乡面 1. 将瘦肉、香葱、香芋切小块!将鸡蛋打撒备用。 2. 将香葱头爆炒后放碗里备用 3. 将鸡蛋煎碎备用 ...
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家乡烧仔鱼的做法
家乡烧仔鱼 1. 鱼去鳞,开膛去内脏,洗净后用盐腌制15分钟 2. 青红椒切碎,葱姜蒜切好备用 3. 热锅凉油,将鱼放入锅中煎至两面焦黄。 ...
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家乡黄豆的家常做法
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家乡黄豆
家乡黄豆 1. 黄豆浸泡后洗净; 2. 青红椒去蒂洗净切片;芹菜洗净切段。 3. 锅放水烧开,放入黄豆煮熟后,捞出沥干,装盘。 ...
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家乡米粉酸的家常做法
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茎叶蔬菜
家乡米粉酸 1.把适量的罗秀米粉放到开水锅里煮熟,水里放点油和盐可以避免米粉粘连,在此期间把蒜拍碎把紫苏切碎,青瓜切成片状 2.米粉熟后捞出来放到一个大的碟子里晾凉 3.芝麻洗干净放锅里炒香后放到一个干净的碗里 4.锅里放油盐下青瓜爆炒一下,加入适量白醋,马上装到碟子里,不能炒久否则会变软,口感就不脆了 5.锅洗干净放适量油,油热时加进切好的蒜,紫苏,盐爆炒一下马上关火 6.放进晾凉的...
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仙鹤点水
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家乡咸肉菜饭便当的做法
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主食
家乡咸肉菜饭便当 1. 青菜切碎(不要太碎),胡萝卜切丝,咸肉洗净后放入凉白开里泡一会儿,然后同样切成肉丝。平底锅内放橄榄油,先下姜丝和咸肉丝翻炒,加少许料酒,炒至肉丝变白,再放胡萝卜丝青菜丝继续翻炒片刻。 电饭锅内放入淘好的米和水,将炒好的青菜咸肉倒入,用饭勺将米和菜稍微搅拌一下,然后按煮饭键正常煮饭...
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家乡蒸面条的家常做法
家乡蒸面条 1. 一斤潮面上锅,水开蒸20分钟就可以了。蒸好后拿出抖抖开,凉至一会。 2. 像我们平时炒菜一样,把芹菜,猪肉,西红柿上锅炒,稍微带些汤。炒好后倒出备用。 ...
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家乡疙瘩汤的做法步骤
家乡疙瘩汤正宗做法/图解/步骤: 1 面粉缓缓加水拌成絮状 2 配菜 3 炒熟肉末 4 加葱花炒香 &n...
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家乡酿豆角的家常做法
农家酱焖豆角 1. 材料:豆角、农家酱、葱 2. 起锅热油,爆香葱花 3. 放入豆角 4. 煸炒至豆角变色 5. 放入农家酱 6. 加入适量的清水 7. 烧开后,炖制10分钟 8. 加味精提鲜。出锅装盘 家常肉炒豆角 1. 锅中加入适量的油,炒香猪肉和辣椒 2. 豆角洗净切断备用 3. 加入豆角 4. ...
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一一一一039
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家乡豆腐
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家常菜
家乡豆腐
家乡豆腐 豆腐·300 克 猪五花肉·125 克 木耳·5 克 香葱·2 棵 淀粉·1 大匙 调料 食用油·30 克 酱油·1/2大匙 料酒·1/2大匙 豆瓣酱·1 大匙 精盐·1 小匙 味精·1 小匙 如果加点辣椒味道更好豆腐· 300 克 猪五花肉· 125 克 木耳· 5 克 香葱· 2 棵 淀粉&...我们每天的日常除了工作,就是在吃饭睡觉中度过了...
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零叶小舟
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家乡的鲜海蛰的家常做法
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茎叶蔬菜
家乡的鲜海蛰 1.将这犹如软水晶玻璃一般的东东切成均匀的细丝,呵呵,切好的丝是透明的,软软的有些象鱼翅。 2.另加切好的尖椒、姜末、香菜以及味精、生抽、陈醋、香油、辣椒油一起调拌均匀即可。一起尝尝吧,酸辣鲜美、软软滑滑的又有些脆嫩的口感的美味吧。 小诀窍 海蛰性寒须另加切好的尖椒、姜末、香菜以及鸡粉、生抽、陈醋、香油、辣椒油一起调拌均匀即可,但是却不能加盐,否则太咸。一起尝尝...
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一路向前TZF
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家乡菜煎嫩豆腐的做法
家乡菜-煎嫩豆腐 1. 把豆腐切成三角形、油预热下豆腐煎 2. 豆腐煎的2面金黄入碗备用。 3. 再次油锅预热下辣椒蒜翻炒、加入煎好的豆腐放少许盐老抽闷会。 ...
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家乡味锅巴洋芋的家常做法
洋芋碉堡 1. 洋芋切块放锅里蒸软 2. 锅里放少许油,将蒸耙的洋芋放入翻炒几下用锅铲轻轻一压就粉烂 3. 放入火腿颗颗,翻炒后放入五香粉和孜然粉,少许盐,放入榨菜颗颗 4. 炒一会再放葱花、鸡精炒匀起锅 迷你洋芋擦擦 1. 洋葱切粒备用 2. 土豆擦丝加入黑胡椒粉拌匀 3. 锅中注油,大火待油温升高 4. 将土豆丝倒入锅中均匀...
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CHINGAgo
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家乡咸酸饭的做法
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猪肝
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猪腰
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猪骨
家乡咸酸饭的做法步骤 1. 黄豆洗净干炒出香气 2. 爱吃杂粮所以是一半糙米一半大米,提前洗净稍➕浸泡;炒香的黄豆也放进去 3. 五花肉切丁和胡萝卜丁一起煸炒,没放油所以有点烧锅 ...
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家乡鱼煎饼的家常做法
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煎鱼饼 1. 鱼肉洗净,切片剁成鱼糜,放入碗中。葱切碎,香菜切碎,放到装鱼糜的碗中,与鱼糜搅拌均匀。碗中放入20克油,半勺盐,加入生粉,用手搓匀。调好味的鱼糜换到一只大的盘子中,鱼糜弄圆,左手稳住盘子,右手抡起鱼糜猛地由上往下砸,反复砸5分钟左右即可。 2. 锅内放入60克油,放入砸好的鱼糜,锅铲均匀地往鱼糜上压压,弄薄一点,分两个。转小火煎,见鱼饼的边边有变金黄,就可翻过来...
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家乡菜茶的正宗做法
家乡菜茶正宗做法/图解/步骤: 菜茶其实就是所有的材料切粒炒熟之后,装碗拌匀,加骨头汤,加炒米花生,再加胡椒粉或辣椒做调料,就是一碗很好吃的极品了。不一定所有材料都要照做,喜欢吃什么加什么。每一样材料都要单独炒,才能保存各自的味道,炒好之后再混合。制作过程还是很费功夫的,所以都是妈妈辈才能做出好吃的菜茶 猪骨头、麻鱼骨、鱿鱼头洗净放在...
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家乡荔枝肉基本做法
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厨王食谱 | 家乡清蒸鸡的做法步骤 1. 把盐擦在鸡上,给鸡按摩,使其入味,颜色更好看 2. 加入适量鸡精,继续按摩,使其入味 3. 加入鲜辣露,按摩 4. 在鸡肚子里塞入党参,当归 ...
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凌小谚
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