秘制红烧狮子头教程图解
秘制红烧狮子头的做法步骤
1. 剁剁剁。猪肉去猪皮，肥瘦肉剁馅；同时也也要将油条剁得细细的；最后姜切成末，葱切成细葱花。
2. 拌馅儿。将剁好的猪肉、油条、葱、姜混在一起，放少许生粉、打两个鸡蛋（如果是大鸡蛋的话一个就够了，视个人做的量而言吧），适当搅拌一下；然后再加入适量料酒、生抽、老抽和盐，将所有材料拌匀。之后将少许生粉加水，变成薄薄的生粉水（不要糊的），待用。
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2016-04-16
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