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东北酸菜扣肉教程图解

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东北酸菜扣肉的做法步骤 1. 热油，放葱姜，炒酸菜 2. 熟肉切片 3. 酸菜放下面肉放上面，打上两个鸡蛋，大火放锅上蒸10分钟 4. 好吃，特写 ...[ 查看全文 ]

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东北酸菜馅饼的图解教程

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牛肉馅饼--还是我钟爱的发面版的做法步骤 1. 肉类混合，加盐顺一方向搅拌均匀，分三次加入高汤，顺一方向搅拌均匀，再加入生抽、料酒、胡椒粉拌匀，最后淋入芝麻油，盖保鲜膜冷藏保存。 2. 酵母用水化开，静置五分钟，面粉糖酵母水和清水混合成团，揉搓成表面光滑的面团。 ...[ 查看全文 ]

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东北酸菜馅蒸饺教程图解

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酸菜蒸饺（东北味儿的做法步骤 1. 这是一碗葱姜水花椒，葱姜剁碎，加入花椒，用热水泡着，越久越好（由于本人不吃葱，通常包饺子就用这种方法， 2. 酸菜，洗净，剁碎，攥去水，成一团，（一定要买到正宗的好吃东北酸菜，自己做的就更好了，不然，还是不要尝试了， ...[ 查看全文 ]

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东北排骨炖酸菜教程图解

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东北排骨炖酸菜的做法步骤 1. 把排骨用清水煮去血水，用紫檀砂锅炖，酸菜买现成的，洗好用炒锅加酱油胡椒，葱末炒五分钟，等排骨煮好把酸菜倒在紫檀砂锅里加盐味精，煮半小时，出锅加香菜末葱末，ok上面的红色辣椒圈是自己点缀的，这么简单还等什么哪，暖身的菜哦！东北排骨炖酸菜的做法步骤 1. 排骨凉水下锅，煮出血沫，放料酒和姜片去...[ 查看全文 ]

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猪肉酸菜大馄饨教程图解

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猪肉酸菜大馄饨的做法步骤 1. 首先准备材料吧，胡萝卜切丝，香菜切段儿，酸菜切末洗两遍之后攥干水份，猪肉切末，葱切末，蒜切片OK！ 2. 馄饨皮可以自己制作，也可以到超市购买哦，我还是比较喜欢自己做出来的，活好面，擀一个大的簿饼，切成菱形就好了！ 3. 找一个大小合适的盆，放进...[ 查看全文 ]

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东北排骨酸菜汤教程图解

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酸菜鲈鱼的做法步骤 1. 鱼处理干净 2. 去骨切片 3. 鱼骨切块 4. 鱼肉切片 5. 鱼片加料酒，盐，胡椒，蛋清，生...[ 查看全文 ]

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东北酸菜猪肉饺子的图解教程

标签：肉馅

东北酸菜猪肉饺子的做法步骤 1. 淀粉放入碗中加水调和，用调好的淀粉水和温水和面，成团后盖上盖子醒一会！着手剁馅儿！ 2. 酸菜洗净剁碎，先将调料和油倒入肉馅中顺时针上劲，再将酸菜倒入肉中和好待用！ 3. 面团醒好揪出小块，擀饺子皮！ ...[ 查看全文 ]

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东北酸菜汆白肉的图解教程

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东北酸菜汆白肉的做法步骤 1. 五花肉切5毫米厚的肉片，酸菜切丝后用凉水洗两遍，入锅，放凉水没过菜和肉后起火，去准备辅料 2. 葱切段后撕成丝，姜切片，蒜切碎末，其它小颗粒的放入调料包备用 3. 水烧开后去掉浮沫放入所有辅料，转小火炖一小...[ 查看全文 ]

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东北酸菜基本教程

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东北酸菜的做法步骤 1. 酸菜洗净切丝，把水半攥干，太干酸菜很才不好吃。 2. 油热，葱花爆香，先把酸菜炒下，装盘待用。 3. 另一锅凉水下肉，放入炒好的酸菜，加入配料，水开转小火炖大约40分钟即可。 ...[ 查看全文 ]

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东北酸菜粉条川白肉的图解教程

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小窍门炖出白白汤色的『酸菜汆白肉』的做法步骤 1. 酸菜冲洗后，攥干水分，备用。猪肉切成5厘米厚的块。粉条冷水泡软。准备姜片，大料，蒜和2颗干辣椒 2. 将猪肉冷水下锅煮制（一定冷水下锅，才能煮出血沫，肉才更好软），没开锅之前，去掉血沫（一般干净的肉很少血沫），开锅后，加入大料，姜片，蒜，干辣椒。煮制30分钟...[ 查看全文 ]

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【图解】东北大馄饨的做法

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手擀皮东北大馄饨的做法步骤 1. 如图：1.作皮，面团擀成2毫米薄片再开刀如图菱形。2.和馅，猪肉馅加盐加味精加花椒面再打一个鸡蛋再倒入炸开凉温的食用油（顺时针搅拌馅料上劲）。3.包馄饨，按一般馄饨包法包制如图。4.煮熟（可以放点紫菜海米比较鲜美，根据个人口感调汤头）劲辣爽脆-红油菜肉馄饨的做法步骤 1. 洗净菠菜和马蹄 2. 马蹄去皮 3. 生姜拍碎，倒入少许矿泉水浸泡片刻 ...[ 查看全文 ]

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东北酸菜的学习教程

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辣炒酸菜肉丝的做法辣炒酸菜肉丝做法和步骤1洗好的酸菜改刀切丝，不要切太粗，切好后倒入清水里，然后用手把酸菜丝捞出来，挤出水分备用；猪瘦肉切丝，切好的肉丝放碗里用料酒，生抽，腌渍一下；葱姜蒜干红辣椒各改刀；锅里热油，先把猪肉丝放进锅里煸炒至变色；捞出碗里备用；锅里留底油，倒入葱姜蒜花椒以及干红辣椒炒香； 2加入酸菜翻炒一下；加入炒过的瘦肉丝翻炒均匀；炒均后放入适量的盐提味；再...[ 查看全文 ]

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东北酸菜水饺的图解做法

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东北酸菜水饺的做法步骤 1. 酸菜 2. 猪肉馅绞好备用。 3. 酸菜切丝。 4. 切好的丝放入水中清洗一下。 5. 稍微...[ 查看全文 ]

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东北酸菜火锅基本教程

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东北酸菜火锅的做法步骤 1. 排骨洗净、焯水备用。可以稍微大炖炖。我老公一般炖10-20分钟。 2. 备料，酸菜、海带切丝、过水洗净、攥干；冻豆腐、丸子、扣肉都是买的现成的，化冻即可。 3. 填料的时候要把生的和不容易熟的放在最下面。熟的放上...[ 查看全文 ]

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东北炖酸菜的做法【图解】

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东北炖酸菜的做法步骤 1. 肉切大片，酸菜切丝，葱姜切丝。 2. 锅内倒油，烧热后放入五花肉，煸出五花肉油后，倒入葱姜末，炒香后，倒入酸菜，煸炒至酸菜油亮，加盐。 3. 翻炒均匀，让酸菜充分吸入油和盐。加水没过酸菜，盖盖炖。炖至汤清亮加少量胡椒粉和味精出锅。东北酸菜水饺的做法步骤 1. 酸菜 2. 猪肉馅绞好备用。 3. 酸菜切丝。 4. 切好的丝放入水中清洗一下。 5. ...[ 查看全文 ]

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东北菜之猪肉酸菜馅饺子教程图解

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东北菜之猪肉酸菜馅饺子的做法步骤 1. 酸菜剁碎，热水焯一下。锅开后滚1分钟，过凉水后挤出水分备用。 2. 把姜和葱切末，肥瘦比为3：7的猪肉剁碎。也可在超市买现成的。我买的现成的。 3. 面粉加水和成面团，加湿布盖上放到一边醒着。 ...[ 查看全文 ]

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东北酸菜陷蒸饺基本教程

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东北酸菜陷蒸饺的做法步骤 1. 首先揉面，面粉加加酵母温水和。和好用保鲜膜包上放在一边醒半小时 2. 把酸菜，葱，姜，剁碎，和肉末放在一个盆里，我放了些煮好的粉条，可以不放 3. 加入酱油，两滴香油，味精，十三香，生油，盐，一个方向搅拌...[ 查看全文 ]

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东北酸菜的做法-东北酸菜的功效

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酸菜富含多种重要的维生素和多种矿物质，是一种安全又营养的蔬菜发酵制品。酸菜发酵生成了乳酸，能够被人体直接吸收。乳酸可刺激消化腺分泌消化液帮助消化增进食欲，还有抑菌杀毒和抗癌的作用能有效地防止结肠癌、直肠癌等。白菜经过发酵形成了酸菜的独特口感和风味，并且有开胃提神醒酒的功效。东北酸菜的做法-东北酸菜的功效东北酸菜的做法制作材料：制作东北酸菜要准备的材...[ 查看全文 ]

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东北酸菜汆白肉基本教程

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酸菜白肉血肠的做法步骤 1. 1、五花肉煮熟切片，酸菜过水备用 2、热锅下油，放入肉片翻炒，放入葱姜蒜，酱油料酒。 2. 1、肉片中倒入清水，放酸菜，花椒大料及其他调料，炖40-50分钟，开锅前放血肠。 3. 成品 ...[ 查看全文 ]

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正宗东北酸菜饺子基本教程

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开味爽口的【酸菜鱼片】详解的做法步骤 1. 活草鱼1条，用刀敲晕,用刀背刮去鱼鳞，刀根部挖出鱼鳃。鱼背开刀，用力按刀背破开鱼头，打开鱼腹取出内脏，不要弄破胆，胆破会很苦。刮去鱼腹内黑膜，不然有苦味。扣去鱼的牙齿，不然也会有苦。 2. 切去鱼头，剃下鱼大骨，片去鱼的大刺（鱼排），斜刀（45度）片...[ 查看全文 ]

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