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干菌炖河蚌的做法

干菌炖河蚌的做法步骤

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1. 先将蚌肉撒盐反复抓洗几遍洗去黏液,烧一锅开水,将蚌肉焯一下捞出再次冲洗两次;

2. 干菌先冲洗干净,用淡盐水浸泡发后再捞出备用,浸泡的水留着备用;

3. 五花肉切稍厚的片,汤锅置火上,倒入泡干菌的水,加干菌、河蚌、五花肉一起烧开;

4. 捞去煮出来的浮沫,转小火慢火炖一小时,吃前调盐味即可,喜欢的话可以添加一点胡椒粉。

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2016-04-16 标签:

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