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芝士辣白菜炒饭
1. 将米饭闷熟。 2. 上锅倒油,葱炝锅。少油。 3. 放入闷熟的米饭,炒散,如果是剩饭可稍加水。 4. 放入辣白菜约100g,放入拌饭辣酱3茶匙,翻炒均匀。 5. 出锅,上面放一片芝士,入微波炉高火1分钟。
鲜虾汤面
鲜虾剥出虾仁,虾头用油炒香后加水炖煮。
番茄肉酱意面
洋葱洗净切细碎,番茄洗净剥皮切小块。肉末加1勺料酒,1勺生抽,半勺淀粉拌匀。
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2016-05-10
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玉米培根奶油焗饭 1. 先炒蛋炒饭,做好准备工作,培根切碎,玉米粒化冻,还有火腿肠切丁,根据自己喜好,还可以加香菇丁、虾等。 2. 鸡蛋打散,一人份就打一个蛋,两人份就打两个蛋。把米饭放入鸡蛋液,使每粒米饭均匀地裹上鸡蛋液。(方法来自汪大东主演的《翻滚吧,蛋炒饭!》) 3. 锅里放适量黄油,平时炒蛋炒饭用色拉油,我们这里用黄油代替,更香哈!中火融化黄油,油热后倒入各种丁翻炒,...
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鲜虾南瓜焗饭 1. 虾子去头,去沙线,去皮后切小块;南瓜,黄瓜,火腿分别切小丁;大蒜拍碎 2. 锅放少许油,放入大蒜炒香后放南瓜丁炒熟,再依次放入虾块,黄瓜,火腿略炒,再倒入白米饭,调入盐和胡椒粉翻炒均匀 虾头油煲饭 1. 虾去头去壳去泥线,把虾肉用盐,胡椒,油腌制~ 2. 锅里放少许牛油和普通油,放入切的很碎的蒜末爆香,加入虾头虾壳接着爆~ 3. 见到颜色变红,出了红油,再爆一下就捞出...
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南瓜焗饭 1. 锅热化黄油 2. 放入洋葱丁爆香 3. 再放入南瓜丁炒至略变软 4. 加入芝士粉、意大利综合香料,水 5. 煮至南瓜熟透,用铲子翻炒碾烂,汤汁收尽,即成南瓜酱 6. 将南瓜去皮、去籽后切小丁,培根、香菇切小片,洋葱切小丁备用。锅热化黄油 7. 放入洋葱丁爆香 8. 再放入南瓜丁、培根、香菇,炒香 9. 加入南瓜酱、盐和黑胡椒粉、加入白饭翻炒匀 10. 盛入烤皿中...
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超快手鸡蛋芝士饭 在烤碗里装好米饭,倒入冷面汁(或酱油)调味,冷面汁的量根据饭量决定 米饭的正中间稍微挖凹一些,凹洞里打一个蛋 再把切片芝士贴上去,芝麻炒香往上撒 烤箱大概5-10分钟,芝士融化了就可以了 牛油果拌饭 1. 牛油果或切片或捣成泥 2. 放在米饭上,米饭一定要热气腾腾的 3. 挤上一点蛋黄酱 芝士培根焗薯蓉 1. 芝士,培根,土豆的照片 2...
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Frittata意式蛋餅 1. 烤箱預熱180度。 2. 雞蛋與牛奶拌勻,備用。 3. 其餘食材切粒後,在鐵鑄平底鍋,上以牛油炒香。順序依次為洋蔥、小香腸、番茄,番薯苗,炒至差不多熟時,撒點鹽和芝士,把食材鋪平。 4. 把雞蛋液倒進鐵鑄平底鍋,以小火把蛋液定形,不動狀態維持1至2分鐘, 窝蛋牛肉饭(塔吉锅) 米要泡的时间长一点,所以其实可以中午就把米泡上了,别少于1个小时的时间就可以 ...
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Jack青木心
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简易什锦焗饭 1. 将食材准备好 2. 和平时的炒饭一样 3. 装盘 撒上奶酪 4. 烤箱180度 上下管 预热5min 烤10min 五彩培根焗饭 1. 培根,元葱,彩椒全部切丝备用。 2. 锅放橄榄油少量,先后放入培根丝和各种蔬菜丝,加入盐、黑胡椒粉适量快速煸炒。 3. 煮熟的米饭饭漂亮盘子里,家里没有,只能用普通盘子了…… 4. 炒好的菜丝铺到饭的...
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芝士焗饭 1. 打散鸡蛋;烫熟西兰花、撕小朵备用;牛肉切片,有时间可以抓生粉、盐稍微腌制一下,更入味 2. 起油锅,下牛肉炒至变色,捞起,倒入蛋液,趁蛋液未完全凝固再次把牛肉倒入,撕成小朵的西兰花也加入,加盐和白胡椒粉调味 3. 最后倒入米饭,翻炒至米饭变热,变成均匀的一粒一粒。 4. 把炒好的米饭装入可放进烤箱的碗中,轻轻压一下使其表面平整。摆上切成条状的马苏里拉奶酪,喜欢...
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懒人芝士焗番薯 1. 蒸熟或烤熟番薯,个人觉得切块放压力锅蒸挺快的 把番薯压烂(不必太细致,带点颗粒口感丰富些),加入黄油、糖和芝士一起绞省时省力,可中途试味,把握各自口味 可以入碟了(普通不锈钢就可以,为了方便洗刷放了张油纸),铺些碎芝士在表层,用压薯的勺子滤起蛋黄涂抹表面就好了。 腊肠香菇栗子焖饭 香菇根据喜好选择品种,我这次用的隐山家的见手青,腊肠用...
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咖喱芝士焗饭 1. 先把肉丁扁黄,倒入土豆胡萝卜翻炒加少量水烧至办熟加咖喱 2. 把提前烧好的饭乘出来铺平,待咖喱土豆收汁后网上一个盖 3. 撒一层芝士,放入烤箱上下 180度15分钟 4. 当当当当美味的芝士焗饭就这么简单的完成咯 鲜虾焗饭 1. 各种用料切丁,虾去泥肠,备用。 2. 鸡蛋加盐打散,摊熟,切丁,鲜虾煎熟。 3. 锅内放油,各种用料...
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海鲜奶酪焗饭 1、首先把乌贼鱼切花,虾仁挑线,鱼肠切片,彩椒也切片。 2、再把处理好的步骤(1)中的食材在开水里焯一下水,捞起沥干备用。 3、锅里放黄油,融化后,煸炒蒜泥末煸炒出香味,倒入彩椒煸炒。 4、再放虾仁、乌贼鱼、鱼肠一起翻炒。 5、倒半瓶牛奶(大约60克吧),放些盐。 6、快稠的时候撒些胡椒粉,盛起。 7、披萨盘放米饭(冷的热的都可以),把材料都放在放上面,撒上西红柿丁,铺...
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焗饭 1. 备料.将鸡蛋放入米饭里(剩饭哦) 2. 加油爆炒虾仁加葱和泰椒再放入培根及蔬菜粒 3. 加入米饭炒熟备用装盘记得放盐和少许生抽 4. 自制的哈密瓜大碗!果肉备用做沙拉了 5. ...
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菠萝火腿焗饭 1.在新鲜菠萝横面1/4之一处切开,挖出菠萝肉,切成丁,备用。(用一小半菠萝肉即可) 2.烤箱预热至180度 3.热锅放油,放进洋葱丁炒香,然后加入培根丁,炒约2分钟后加入鲜奶油及青豆和胡萝卜丁彩色灯笼椒丁 4.加入盐、胡椒粉及帕马善奶酪粉调味,炒软后把白饭加入,再加上坚果碎,拌匀备用 5.把拌好的饭放在在菠萝中,铺上马自拉奶酪丝,放进预热至180℃的烤箱中,烤约10分钟直至奶酪...
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电饭锅版烧鸡 1.1、鸡洗净控去水,加半杯花生油没有我用的豆油,当然用橄榄油更好了,只是成本要高些。半杯白酒,一杯的酱油(2:1的生抽:老抽),少许糖。腌这只鸡,还可以给它做马杀鸡,入味的效果更好。腌二三个小时,中途可以翻面腌一下。 2.2、把鸡放在电饭锅里,加些腌汁。一开始我用的蒸煮档,火快点,开锅了我又转到精煮档,慢慢加热,中途翻几次面,要经常观察一下看看受热上色的情况,不要弄...
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菠萝咖喱焗饭正宗做法/步骤: 1. 热油 翻炒米饭至饭粒微散 2. 将打好的鸡蛋液均匀的浇在米饭上 (鸡蛋液中可加入少许盐) 3. 快速翻炒至鸡蛋液均匀的裹住米饭,米饭程金黄色 4. 加入准备好的玉米 青豆 火腿 少许菠萝 (我这里都用的罐装熟食 所以不用提前炒熟 如果都是生的 在步骤一之前先将配料都炒至半熟 盛出) 5. 翻炒均匀之后加入盐,黑胡椒粉,咖喱粉调味,喜欢辣的朋友建议加入少许辣椒油 ...
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鸡肉焗饭 1.鸡洗干净后斩件,用盐、生抽、白糖、生粉、姜片腌10分钟入味;(有时间腌的时间长点更好,腌鸡的时间我们可以处理青菜。) 2.象平时煮饭那样用电饭锅煮,水应该比平时略少一点点,把腌好的鸡肉连腌料倒进去米的上面煮 3.饭熟后,加进葱花和香菜碎,盖上盖子继续保温6~8分钟就可以啦 4.这样焗出来的饭,米饭香甜,鸡肉嫩滑,非常好吃 咖喱鸡肉焗饭 1.鸡腿一根洗净 2.将鸡腿去骨 3.鸡...
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焗烤南瓜饭 1.将南瓜剖成两半,一半去皮去耔,切成小丁;另一半小心去籽及挖去较厚的肉,留下约1公分的边,当做盛饭的容器备用。 2.将培根、籚笋切丁,蒜头切片备用。 3.热2大匙油,将作法1的南瓜丁炒熟,倒出多余的油,加入蒜片、虾仁、培根丁、籚笋丁略炒,再倒入白饭与调味料混均匀。 4.将作法3的材料装入作法1的南瓜容器中,舖上乳酪丝,用预热200℃的烤箱烤约5分钟,至表面金黄、香味四溢即可...
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摩洛哥蕃茄芦笋芙蓉豆腐 1.蕃茄先切片再改刀切丁,大蒜切末,九层塔切碎;芦笋对切后放入滚水中汆烫,再取出将头尾切齐备用 2.芙蓉豆腐先均匀撒上少许盐,再放入平底锅中煎至定型上色后,起锅盛入盘中,再将芦笋排在豆腐上备用 3.将锅子再次烧热后,先加入辣椒粉和大蒜炒出香味,再放入蕃茄以小火煮开后,加入100cc的水、盐、白胡椒粉和九层塔拌煮至煳化且汤汁收干,再起锅淋在芙蓉豆腐和芦笋上即可完...
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蕃茄肉酱奶酪焗饭 1.所有食材切成小丁;猪肉剁成末(不要剁太烂)后调入盐少许料酒生粉白胡椒粉抓匀腌制10分钟;锅烧热后放黄油块溶化后倒入肉末翻炒至变白即关火捞出备用 2.用剩余的黄油再加少许黄油块烧热后,先放入洋葱丁煸炒至出香味后,加入蕃茄和蘑菇丁继续翻炒一会,待蕃茄变软烂后调入多一些的蕃茄酱,盐,鸡精,多一些的黑胡椒粉继续烧制(加调料时可比平常做菜多放些量,让味道重一些) 3.看...
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【大喜大牛肉粉试用】之牛肉味蔬菜焗饭 1. 鸡蛋打散,锅热少油炒熟,块儿如同一元硬币大小就行。之后盛出。 2. 锅中添半杯水,加点牛肉粉,炒至收汁 3. 把豌豆和玉米粒盛出一半,把米饭、鸡蛋、剩下的牛肉粉一起倒入锅中,小火炒匀。 4. 把锅中炒好的米饭倒入能烤制的容器中,铺平,压平些。 5. 上面铺剩下的蔬菜粒 6. 奶酪切粒铺在上面,撒些辣椒碎...
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